Tijorat shisha eshikli muzlatgichlar turli xil saqlash maqsadlari uchun turli xil variantlarni taqdim etadi, jumladan, kirish uchun muzlatgich, stol ostidagi muzlatgich, ko'krak qafasidagi muzlatgich,muzqaymoq displey muzlatgichi, go'shtli muzlatgich, va hokazo.Ular chakana savdo yoki umumiy ovqatlanish korxonalari uchun oziq-ovqat mahsulotlarini kerakli haroratda yaxshi saqlashlari uchun juda muhimdir.Ba'zi mahsulotlar, masalan, cho'chqa go'shti, mol go'shti, baliq va sabzavotlarni saqlash uchun mos bo'lgan harorat darajasiga yuqori talablarga ega, agar harorat odatdagidan bir necha daraja yuqori bo'lsa, ularning sifati tezda yomonlashishi mumkin, oziq-ovqatlar past harorat holati, ovqatlar sovuqdan osonlik bilan zararlanishi mumkin.Shunday qilib, agar siz ashisha eshikli muzlatgichSizning biznesingiz uchun oziq-ovqatlaringizni xavfsiz va optimal saqlash sharoitini ta'minlash uchun barqaror va to'g'ri haroratga ega bo'lishi kerak.Ko'pchilik bilganidek, ko'pchilik oziq-ovqatlar ularni muzlatib qo'yadigan sharoitda saqlanishi kerak, ammo bu uning xavfsiz ekanligini anglatmaydi, ular uchun mos harorat -18 ℃ bo'lishi kerak.
Xatarlar oziq-ovqat mahsulotlarini noto'g'ri saqlash sabab bo'lishi mumkin
Sabzavotlarni noto'g'ri saqlash ham oshqozon-ichak saratoni xavfini oshirishi mumkin.Oziq-ovqatlarni muzlatgichlarda noto'g'ri saqlash saraton xavfi haqida.Tadqiqotchilar muzlatgichlarda tuzlangan bodringlar, qoldiqlar va uzoq vaqt saqlanadigan sabzavotlardan ba'zi namunalarni olib, ularni professional aniqlash reagentlari bilan sinab ko'rishdi.Natijalar shuni ko'rsatdiki, bu 3 turdagi oziq-ovqatlarning barchasida nitrit deb ataladigan kanserogen modda mavjud.Nitrit ba'zi kislotali moddalarni o'z ichiga olgan oshqozonga kirgandan so'ng, u oqsillar bilan reaksiyaga kirishib, haqiqatan ham kanserogen moddalarga ega bo'lgan nitrozaminlarni hosil qiladi, bu esa tanada uzoq vaqt so'rilsa, oshqozon saratoniga olib keladi.
Ma'lumki, tuzlangan bodring va qoldiqlar nitritga boy.Lekin nega pishmagan sabzavotlarda nitrit ham bor?Mutaxassislarning aytishicha, sabzavot terilgan paytdan boshlab hayot asta-sekin tugaydi va hujayralar ham nitrit ishlab chiqarish uchun kimyoviy o'zgarishlarga uchraydi.Saqlash muddati qancha ko'p bo'lsa, shuncha ko'p nitrit hosil bo'ladi.Biz yangi marul, 2 kun saqlanadigan salat va 5 kun davomida saqlanadigan nitrit tarkibini sinab ko'rdik va oxirgi ikkitasida nitrat miqdori sezilarli darajada oshganini aniqladik.Bundan tashqari, yuqori haroratda pishirish tufayli nitrit kamaymaydi.Uzoq vaqt davomida saqlangan sabzavotlarni ko'p iste'mol qilish saraton xavfini osongina keltirib chiqaradi.
Nitritdan kelib chiqadigan xavflarni qanday kamaytirish mumkin
Nitrit nafaqat inson tanasiga surunkali zarar etkazishi, balki o'tkir zaharlanishni ham keltirib chiqarishi mumkin.Xo'sh, nitritning inson salomatligiga tahdidini qanday kamaytirishimiz kerak?Avvalo, tuzlangan sabzavotlarda nitrit miqdori juda yuqori va uni iloji boricha kamroq iste'mol qilish kerak;ikkinchidan, oziq-ovqatlarni to'g'ri saqlashni o'rganish ham nitritning zararini kamaytirishga yordam beradi.Turli sabzavotlarda nitritning hosil bo'lish tezligi ham har xil.Kartoshka va turp kabi ildiz sabzavotlari uzoqroq saqlanishi mumkin.Ismaloq, salat, brokkoli, selderey kabi yashil bargli sabzavotlar bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak.Shuning uchun, sabzavotlarni ko'p miqdorda sotib olish kerak bo'lganda, iloji boricha uzoqroq saqlanishi mumkin bo'lgan sabzavotlarni tanlashingiz kerak.
To'g'ri saqlangan mahsulotlarning afzalliklari
Oziq-ovqat do'konlari yoki qishloq xo'jaligi mahsulotlari do'konlari o'z bizneslarini davom ettirishlari uchun mahsulotlarni yaxshi saqlash juda muhimdir.Agar siz mahsulotlarning toʻgʻri saqlanishi va muzlatgichda saqlanishiga eʼtibor qaratsangiz, foyda olishingiz mumkin, chunki mijozlaringiz buzilgan va sifatsiz oziq-ovqatlarni xarid qilishdan tashvishlanmaydi, shuningdek, oziq-ovqat zaharlanishi va boshqa sogʻliq muammolariga duchor boʻlishidan qoʻrqmaydi.Bu sizning biznesingizga isrof qilingan oziq-ovqatlarni yo'qotishni kamaytirishga katta yordam beradi.Shunday qilib, sovutish va energiyani tejashda yuqori unumdorlikka ega bo'lgan tijorat muzlatgichiga sarmoya kiritish kerak, doimiy haroratga ega yaxshi muzlatgich optimal saqlash muhitini ta'minlaydi.
E’lon qilish vaqti: 30-iyun-2021 Ko‘rilgan: