کمرشل ریفریجریٹرز اور فریزر گروسری اسٹور، ریستوراں، کافی شاپ وغیرہ کے لیے مشن کے اہم آلات ہیں جن میں گلاس ڈسپلے فرج، ڈرنک ڈسپلے فریج،ڈیلی ڈسپلے فرج, کیک ڈسپلے فرج, آئس کریم ڈسپلے فریزر, گوشت ڈسپلے فرجوغیرہ۔ خوردہ اور کیٹرنگ کے کاروبار میں ریفریجریشن کا سامان مالک کا فائدہ مند دوست ہو سکتا ہے جب یہ آپ کے کھانے پینے کی اشیاء کو اچھی طرح سے اور تازہ رکھنے کے لیے صحیح طریقے سے کام کر رہا ہو۔ لیکن جب آپ کے ریفریجریٹرز یا فریزر غیر معمولی طور پر کام کر رہے ہوتے ہیں، تو وہ مالک کے لیے خوفناک خواب ہو سکتے ہیں، کیونکہ یہ آپ کے کاروبار کو بدترین صورتحال میں ڈال سکتا ہے۔ آپ جانتے ہوں گے کہ اگر کسی گروسری اسٹور یا ریستوراں کے کچن میں فریج یا فریزر اچانک کام کرنے میں ناکام ہوجاتا ہے اور اسٹوریج کا درجہ حرارت غیر معمولی طور پر بڑھ جاتا ہے، تو اس سے فروخت ہونے والی کھانے پینے کی اشیاء خراب ہوجاتی ہیں، جس سے اسٹور کے مالک کو خاصا معاشی نقصان ہوسکتا ہے، یہی نہیں بلکہ مالک کو سامان کی مرمت کے لیے اضافی رقم ادا کرنی پڑتی ہے۔
ان حادثاتی نقصانات سے بچنے کے لیے جو ریفریجریشن کے آلات کے اچانک ٹوٹ جانے کی وجہ سے ہو سکتے ہیں، یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے ریفریجریٹرز اور فریزر کی معمول کی دیکھ بھال کریں۔ معمول کی دیکھ بھال نہ صرف یہ یقینی بنا سکتی ہے کہ آپ کا سامان صحیح طریقے سے چل رہا ہے بلکہ توانائی کی بچت میں اچھی کارکردگی کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ جہاں تک اسٹور یا ریستوراں چلانے کا تعلق ہے، ریفریجریشن ایپلی کیشن کے لیے توانائی کی لاگت کل توانائی کے استعمال کا تقریباً نصف ہے، جب آپ کا ریفریجریشن یونٹ عام طور پر کام کرتا ہے تو آپ ہر سال توانائی کی کھپت پر اتنی رقم بچا سکتے ہیں۔ ذیل میں آپ کے کمرشل ریفریجریٹر اور فریزر کو صاف ستھرا رکھنے اور مکمل طور پر چلانے کے لیے DIY کی دیکھ بھال کی کچھ مفید تجاویز ہیں۔
اپنے ریفریجریٹر کو دھول اور تیل کے بخارات کے علاقے سے دور رکھیں
اگر آپ کا کمرشل ریفریجریٹر یا فریزر کچن میں استعمال کیا جاتا ہے، تو بہتر ہوگا کہ اسے آٹے یا دیگر پاؤڈر مواد سے بھری دھول بھری جگہ سے دور رکھیں، جو کمپریسر میں آسانی سے تیر سکتا ہے اور ریفریجریشن کی کارکردگی کو کم کرنے کے لیے بند بن سکتا ہے۔ اگر اپنے ریفریجریشن کے آلات کو کھانا پکانے کی جگہ کے قریب رکھیں، جہاں فریئر تیل کے بخارات کو چھوڑ سکتا ہے جو کمپریسر کو نقصان پہنچانے کے لیے کلٹ کلٹس بن جائے گا۔
ریفریجریٹر کے اندرونی اور بیرونی حصے کو ہفتہ وار صاف کریں۔
آپ کے کمرشل ریفریجریشن کے آلات کے اندرونی اور بیرونی حصے کو مسلسل صاف کرنے کی ضرورت ہے، سطح پر موجود داغوں اور چھلکوں کو صاف کرنے کے لیے آپ ہفتے میں کم از کم ایک بار ایسا کر سکتے ہیں، خاص طور پر بے نقاب اجزاء کے آس پاس کے چھلکوں کو اجزاء میں داخل ہونے اور اسے ناکام ہونے سے پہلے ہٹانے کی ضرورت ہے۔ ریفریجریٹر کی صفائی کرتے وقت گرم پانی یا صابن پر مبنی محلول سے تولیہ اور نرم برش کا استعمال کریں، کچھ بیکنگ سوڈا استعمال کرکے سخت داغ صاف کیے جاسکتے ہیں، سطح کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لیے بہتر ہوگا کہ مینوفیکچررز کی جانب سے پیش کردہ ہدایات اور ہدایات کو چیک کرنے سے پہلے صفائی کا مناسب مواد استعمال کریں۔
کنڈینسر کنڈلی کو ہر 6 ماہ بعد چیک کریں اور صاف کریں۔
یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ کنڈینسر کنڈلی کو ہر 6 ماہ میں کم از کم ایک بار چیک کیا جائے اور صاف کیا جائے، لیکن اگر کام کرنے کی جگہ آسانی سے گندی ہو جائے تو آپ انہیں ہر ماہ ایک بار صاف کر سکتے ہیں، یہ آپ کے حالات پر منحصر ہے۔ کنڈینسر کنڈلیوں کو صاف کرنے سے پہلے ریفریجریٹر سے بجلی منقطع کریں، گندگی اور دھول کو ہٹانے کے لیے برش کا استعمال کریں، اور پھر باقی باقیات کو صاف کرنے کے لیے ایک مضبوط ویکیوم سویپر کا استعمال کریں۔ کثرت سے چیک کریں کہ آیا آپ کے کنڈینسر میں مائع اور اسپلز جمع ہیں، کیونکہ زیادہ نمی آپ کے سسٹم کو منجمد کرنے میں اضافی وقت صرف کرے گی، جس سے آپ کے ریفریجریشن کے آلات کی عمر کم ہو سکتی ہے۔
ایواپوریٹر کوائل ہر 6 ماہ بعد صاف کریں۔
کنڈینسنگ یونٹ کی طرح، بخارات بھی آپ کے ریفریجریشن کے آلات کا ایک اہم جزو ہے۔ بخارات کا کنڈلی عام طور پر بخارات کے پنکھے کے ذریعے نصب کیا جاتا ہے، جب گرم ہوا ریفریجریشن یونٹ سے گزرتی ہے، تو یہ کابینہ کے اندرونی حصے کو ٹھنڈا کرنے میں مدد کے لیے گرمی کو جذب کرنے کے لیے ذمہ دار ہوتی ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ایوپوریٹر کوائل کو صاف کرنے سے پہلے بجلی منقطع ہو جائے، ارد گرد کے علاقے اور پنکھے کو صاف رکھیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ کنڈلی طویل عرصے تک بہترین طریقے سے کام کرتی ہے۔ اندرونی حصے میں بہت زیادہ اشیاء بھرنے سے گریز کریں، خاص طور پر وہ اشیاء جو پائپنگ سے گرم آتی ہیں۔
سگ ماہی گاسکیٹ کو معمول کے مطابق چیک کریں۔
کمرشل ریفریجریٹر کے دروازوں کے لیے گسکیٹ کی پٹیاں ضروری ہیں۔ کسی بھی نقصان یا تیزی سے بڑھتی ہوئی عمر کو روکنے کے لیے، آپ کو ہر 6 ماہ میں کم از کم ایک بار اسے چیک کرنا چاہیے اور اسے صاف کرنا چاہیے، اگر یہ سامان ہیوی ڈیوٹی کے استعمال کے لیے ہو تو اسے زیادہ کثرت سے کرنا بہتر ہوگا۔ اگر گسکیٹ میں شگاف پڑ جاتا ہے یا پھٹ جاتا ہے، تو یہ سگ ماہی کی کارکردگی کو کم کر دے گا، جس کی وجہ سے کابینہ کی تھرمل موصلیت خراب ہو جائے گی۔ ایک بار جب گسکیٹ ٹوٹ جائے تو آپ اسے بدل دیں، بہتر ہوگا کہ مینوفیکچرر کی سفارش کے مطابق مناسب طریقے سے خریدیں۔
گندی اور آلودہ برف کو ذخیرہ کرنے سے گریز کریں۔
گندی اور آلودہ برف آپ کی سروس کے معیار اور کاروبار کو متاثر کرتی ہے، اور یہاں تک کہ آپ کے گاہک کی صحت کے مسائل کا سبب بن سکتی ہے، بدترین صورت میں، آپ صحت کے ضوابط کی خلاف ورزی کر سکتے ہیں اور سزا بھی پا سکتے ہیں۔ لہذا ہمیں برف بنانے والے پر توجہ دینی چاہیے اور اسے بیکٹیریا اور وائرس سے بچانا چاہیے۔ اس لیے آئس میکر کے لیے جمع ہونے والی گندگی اور سانچوں کو دور کرنے کے لیے معمول کی دیکھ بھال اور صفائی ضروری ہے، اس لیے بہتر ہو گا کہ اسے ہر 6 ماہ میں کم از کم ایک بار کریں۔
ایئر فلٹرز کو باقاعدگی سے صاف کریں۔
کمرشل ریفریجریشن کے آلات میں ہوا کی وینٹیلیشن غیر معمولی ہو جائے گی اگر ائیر فلٹرز پر دھول جمع ہو اور چپک جائے تاکہ باقاعدگی سے صفائی ضروری ہو۔ اس پر موجود دھول اور گندگی کو دور کرنے کے لیے ایک طاقتور ویکیوم سویپر کا استعمال کریں، اور degreasing محلول کا استعمال کرکے چپٹی ہوئی جگہ کو حل کریں۔ مینوفیکچرر کے دستی پر عمل کریں یا ایئر فلٹرز کو صحیح طریقے سے برقرار رکھنے کے بارے میں تجاویز کے لیے اپنے سروس فراہم کنندہ سے مشورہ کریں۔
اپنے ریفریجریٹر اور فریزر کو خشک رکھیں
اندرونی اور بیرونی سطح پر جمع ہونے والے پانی اور مائع کو صاف کرنا یقینی بنائیں۔ ضرورت سے زیادہ نمی آپ کے ریفریجریشن یونٹ کو جمنے کے لیے اضافی وقت گزارنے کا سبب بنے گی، جس سے توانائی کی کھپت میں اضافہ ہوگا۔ نہ صرف یہ، بلکہ آپ کو ہر ہفتے کم از کم ایک بار نمی کے مواد کے لیے معمول کی جانچ پڑتال کرنے کی بھی کوشش کرنی چاہیے۔
پوسٹ ٹائم: جون-15-2021 مناظر: