بڑے تجارتی ریفریجریٹرز کو اپنی مرضی کے مطابق کرنے کی ضرورت کیوں ہے؟

آج کے کاروباری ماحول میں، کی مانگبڑے تجارتی فریزرمسلسل بڑھ رہا ہے. اس کی بنیادی وجہ عالمی درجہ حرارت میں اضافہ اور خوراک کی ذخیرہ اندوزی کی زیادہ مانگ ہے۔ ایک طرف، عالمی معیشت کی ترقی اور لوگوں کے معیار زندگی میں بہتری کے ساتھ، صارفین کی مارکیٹ تیزی سے خوشحال ہو رہی ہے۔ دوسری طرف، فوڈ انڈسٹری تیزی سے ترقی کر رہی ہے، اور سپر مارکیٹوں، سہولت اسٹورز، ریستوراں، فوڈ پروسیسنگ انٹرپرائزز اور دیگر مقامات سے تجارتی فریزر کی مانگ میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے۔

I. پس منظر اور حسب ضرورت بڑے کمرشل فریزر کا مطالبہ

سپر مارکیٹوں اور سہولت اسٹورز میں، صارفین کو صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کھانے اور مشروبات کو ذخیرہ کرنے اور ڈسپلے کرنے کے لیے بڑے تجارتی فریزر کی ضرورت ہوتی ہے۔ جنوری سے مئی 2024 تک، اشیائے خوردونوش کی کل خوردہ فروخت 19,523.7 بلین یوآن سے تجاوز کر گئی، جو کہ سال بہ سال 4.1 فیصد کا اضافہ ہے۔ مقرر کردہ سائز سے اوپر کی خوردہ اکائیوں میں، سپر مارکیٹوں کی خوردہ فروخت میں پچھلے سال کے مقابلے میں 0.4% کی کمی واقع ہوئی، لیکن سہولت اسٹورز کی خوردہ فروخت میں پچھلے سال کے مقابلے میں 7.5% اضافہ ہوا۔ اس صورت میں، کھانے اور مشروبات کی تازگی اور ڈسپلے اثر کو یقینی بنانے کے لیے سہولت اسٹورز کے ذریعے بڑے تجارتی فریزر کی مانگ زیادہ واضح ہے۔

کیٹرنگ انڈسٹری کی تیزی سے ترقی بڑے تجارتی فریزر کی مانگ کو بھی فروغ دیتی ہے۔ کیٹرنگ انڈسٹری کی تیزی سے توسیع کے ساتھ، کھانے کے اجزاء کو ذخیرہ کرنے کے لیے ایک اہم سامان کے طور پر، تجارتی فریزر کی مارکیٹ کی مانگ مسلسل بڑھ رہی ہے۔ ریستوراں کو کھانے کے معیار اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے کھانے کے مختلف اجزاء کو ذخیرہ کرنے کے لیے بڑے تجارتی فریزر کی ضرورت ہوتی ہے۔

اس کے علاوہ، فوڈ پروسیسنگ انٹرپرائزز بڑے تجارتی فریزر کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں. فوڈ پروسیسنگ اداروں کو کھانے کے معیار اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے کھانے کو ذخیرہ کرنے اور پروسیس کرنے کے لیے تجارتی فریزر کی ضرورت ہوتی ہے۔

حسب ضرورت رجحان بننے کی وجوہات بنیادی طور پر درج ذیل ہیں۔ سب سے پہلے، صارفین کی طلب میں تنوع کے ساتھ، مختلف تجارتی مقامات پر تجارتی فریزر کے لیے مختلف تقاضے ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کچھ سپر مارکیٹوں کو اپنے سٹور کی ترتیب اور کموڈٹی ڈسپلے کی ضروریات کے مطابق ڈھالنے کے لیے مخصوص سائز اور ڈسپلے فنکشن والے فریزر کی ضرورت ہو سکتی ہے۔

دوسرا، تجارتی فریزر کے اطلاق کے میدان زیادہ سے زیادہ وسیع ہوتے جا رہے ہیں، اور مختلف اشیاء میں فریزر کے لیے درکار ریفریجریشن اور ڈسپلے اثرات میں بہت فرق ہے۔ اپنی معیاری یکسانیت کی وجہ سے، تجارتی طور پر تیار کردہ فریزر مختلف مصنوعات کے ریفریجریشن اور ڈسپلے اثرات کے لیے مختلف تحقیق اور ترقی اور پیداوار نہیں کر سکتے۔ لہذا، اپنی مرضی کے مطابق بڑے تجارتی فریزر مختلف تجارتی مقامات کی ذاتی ضروریات کو پورا کرسکتے ہیں۔ آخر میں، ٹیکنالوجی کی مسلسل ترقی کے ساتھ، تجارتی فریزر میں ذہانت، توانائی کے تحفظ اور ماحولیاتی تحفظ جیسی ٹیکنالوجیز کا اطلاق زیادہ سے زیادہ وسیع ہوتا جا رہا ہے۔ اپنی مرضی کے مطابق بڑے کمرشل فریزر ان جدید ٹیکنالوجیز کو گاہک کی ضروریات کے مطابق شامل کر سکتے ہیں، فریزر کے استعمال کی کارکردگی اور سہولت کو بہتر بنا سکتے ہیں، اور ساتھ ہی توانائی کی کھپت اور اخراج کو کم کر سکتے ہیں، جو کہ سبز ماحولیاتی تحفظ کے ترقی کے رجحان کے مطابق ہے۔

II اپنی مرضی کے مطابق بڑے کمرشل فریزر کے فوائد

(1) طاقتور ریفریجریشن اثر

حسب ضرورت فریزر میں عام طور پر تھری سٹار اور فور سٹار ریفریجریشن لیول ہوتے ہیں جو کہ طاقتور ریفریجریشن کی صلاحیت فراہم کر سکتے ہیں۔ ریفریجریشن کی یہ اعلی سطح خوراک کو منجمد کرنے اور محفوظ کرنے کی مدت کو عام طور پر تقریباً 3 ماہ تک طویل بناتی ہے۔ مثال کے طور پر، ایک فوڈ پروسیسنگ انٹرپرائز اپنی مرضی کے مطابق بڑے تجارتی فریزر کا استعمال کرتا ہے، جو کھانے کی تازگی کی مدت کو مؤثر طریقے سے بڑھاتا ہے اور کھانے کے خراب ہونے سے ہونے والے نقصان کو کم کرتا ہے۔

(2) سپر بڑی اسٹوریج کی گنجائش

مجموعی طور پر فریزنگ ڈیزائن کو اپناتے ہوئے، ریفریجریٹر کے فریزر کمپارٹمنٹ کے مقابلے میں جو صرف موثر حجم کے ایک حصے پر مشتمل ہے، اپنی مرضی کے مطابق فریزر زیادہ مقدار میں خوراک کو منجمد کرنے اور ذخیرہ کرنے کے لیے زیادہ موزوں ہیں۔ بڑی ذخیرہ کرنے کی گنجائش کا فائدہ خاص طور پر سپر مارکیٹوں اور سہولت کی دکانوں جیسی جگہوں پر واضح ہے، اور یہ اشیاء کی ایک بڑی تعداد کی منجمد ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، ایک بڑی سپر مارکیٹ اشیاء کی کافی فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے بڑی مقدار میں منجمد خوراک کو ذخیرہ کرنے کے لیے حسب ضرورت تجارتی فریزر کا استعمال کرتی ہے۔

(3) کم بجلی کی کھپت

اپنی مرضی کے مطابق کابینہ کے دروازے کو اوپر کی طرف کھولنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، اور ٹھنڈی ہوا آہستہ آہستہ اوپر کی طرف بہہ رہی ہے۔ ریفریجریٹرز کے مقابلے جو بنیادی طور پر سیدھے ہوتے ہیں اور کھلنے کے بعد ٹھنڈی ہوا بہت زیادہ ہوتی ہے، یہ کم بجلی استعمال کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، حسب ضرورت فریزر کچھ بجلی کے آلات کی طرح بہت زیادہ گرمی پیدا نہیں کرتے اور بجلی کی کھپت میں اضافہ کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ایک مخصوص ریستوراں اپنی مرضی کے مطابق فریزر استعمال کرنے کے بعد، اسے معلوم ہوتا ہے کہ عام ریفریجریٹر استعمال کرنے پر ماہانہ بجلی کا بل بجلی کے بل کے اخراجات سے کافی کم ہے۔

(4) متنوع منظرناموں کو پورا کرنے کے لیے ذاتی نوعیت کا ڈیزائن

مختلف اشیاء کی ریفریجریشن اور ڈسپلے کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے مختلف ایپلی کیشن فیلڈز کے مطابق مختلف تحقیق اور ترقی کی جاتی ہے۔ مثال کے طور پر، سپر مارکیٹوں میں، مخصوص سائز اور ڈسپلے کے فنکشن والے فریزر کو اشیاء کی اقسام اور سٹور لے آؤٹ کے مطابق اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے تاکہ اشیاء کے ڈسپلے اثر اور فروخت کی کارکردگی کو بہتر بنایا جا سکے۔ فوڈ پروسیسنگ انٹرپرائزز میں، مناسب ریفریجریشن درجہ حرارت اور نمی کو کھانے کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے مختلف کھانوں کی خصوصیات کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔

(5) معیار اور فنکشن کی گارنٹی

مختلف جدید نظاموں سے لیس، جیسے کہ ایئر کولڈ فراسٹ فری موئسچرائزنگ سسٹم، جو فریزر کے اندر نمی کو برقرار رکھ سکتا ہے، کھانے کو خشک ہونے سے روک سکتا ہے، اور کھانے کی تازگی کی مدت کو بڑھا سکتا ہے۔ ذہین کنٹرول سسٹم خود بخود ریفریجریشن درجہ حرارت اور نمی کو اصل ضروریات کے مطابق ایڈجسٹ کر سکتا ہے تاکہ استعمال کے تجربے کو بہتر بنایا جا سکے۔ مثال کے طور پر، ایک اعلیٰ درجے کے ریسٹورنٹ کا حسب ضرورت کمرشل فریزر ایک ذہین کنٹرول سسٹم سے لیس ہوتا ہے جو خود بخود درجہ حرارت کو مختلف پکوانوں کے سٹوریج کی ضروریات کے مطابق ایڈجسٹ کر سکتا ہے تاکہ پکوان کے معیار کو یقینی بنایا جا سکے۔

(6) توانائی کی کھپت کو کم کرنے کے لیے مناسب جگہ کا تعین

فریزر کی جگہ کا بجلی کی کھپت سے گہرا تعلق ہے۔ اپنی مرضی کے مطابق فریزر رکھتے وقت، دونوں طرف 5 - 10 سینٹی میٹر، اوپر 10 سینٹی میٹر، اور پچھلی طرف 10 سینٹی میٹر کی جگہ محفوظ رکھی جائے تاکہ فریزر کو گرمی کو ختم کرنے میں مدد ملے۔ ایک ہی وقت میں، فریزر کو برقی آلات جیسے سٹیریو، ٹیلی ویژن، اور مائکروویو اوون کے ساتھ نہیں رکھا جا سکتا۔ ان برقی آلات سے پیدا ہونے والی حرارت فریزر کی بجلی کی کھپت کو بڑھا دے گی۔ مثال کے طور پر، ایک سہولت اسٹور کی جانب سے حسب ضرورت فریزر رکھنے کے بعد، اس نے محسوس کیا کہ بجلی کی کھپت نمایاں طور پر کم ہو گئی ہے۔

اس کے علاوہ فریزر میں ریفریجریٹڈ اشیاء کو زیادہ گھنے نہیں رکھا جا سکتا۔ ٹھنڈی ہوا کی گردش کو آسان بنانے کے لیے خلا چھوڑ دیں۔ کھانا جلدی ٹھنڈا ہو جاتا ہے، جس سے ریفریجریشن کمپریسر کے آپریشنز کی تعداد کم ہو جاتی ہے اور بجلی کی بچت ہوتی ہے۔ بڑے کھانے کے لیے، پیکیجنگ کو خاندان کے ہر بار استعمال کیے گئے حصے کے مطابق کھولا جا سکتا ہے، اور بار بار جمنے اور بجلی کے ضیاع سے بچنے کے لیے صرف ایک وقت میں استعمال ہونے والی مقدار کو نکالا جاتا ہے۔

III مستقبل کی طرف دیکھ رہے ہیں۔

کاروبار کی مسلسل ترقی اور صارفین کی مانگ کے مسلسل اپ گریڈ کے ساتھ، اپنی مرضی کے مطابق بڑے تجارتی فریزر تجارتی میدان میں وسیع امکانات ظاہر کرتے ہیں۔ فوڈ انڈسٹری میں، چاہے وہ سپر مارکیٹ، سہولت اسٹورز یا فوڈ پروسیسنگ انٹرپرائزز ہوں، خوراک کے تحفظ اور ذخیرہ کرنے کی ضروریات زیادہ سے زیادہ ہوتی جائیں گی۔ اپنی مرضی کے مطابق بڑے تجارتی فریزر کھانے کے معیار اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے مختلف کھانوں کی خصوصیات کے مطابق درجہ حرارت اور نمی کا درست کنٹرول فراہم کر سکتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، ماحولیاتی تحفظ کے بارے میں آگاہی بڑھانے کے ساتھ، اپنی مرضی کے مطابق فریزر توانائی کے تحفظ اور ماحولیاتی تحفظ پر زیادہ توجہ دیں گے، جدید ریفریجریشن ٹیکنالوجیز اور ماحولیاتی تحفظ کے مواد کو اپنائیں گے، توانائی کی کھپت اور کاربن کے اخراج کو کم کریں گے، اور کاروباری اداروں کے اخراجات کی بچت کرتے ہوئے ماحولیاتی تحفظ میں اپنا حصہ ڈالیں گے۔

کیٹرنگ انڈسٹری میں، اپنی مرضی کے مطابق بڑے تجارتی فریزر آپریشنل کارکردگی کو بہتر بنانے کا ایک اہم ذریعہ بن جائیں گے۔ ریستوراں کھانے کی فراہمی کی تازگی اور استحکام کو یقینی بنانے کے لیے اپنی ڈش کی ضروریات اور ذخیرہ کرنے کی جگہ کے مطابق مناسب فریزر کو اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ذہین حسب ضرورت فریزر انوینٹری مینجمنٹ اور ابتدائی انتباہی افعال بھی فراہم کر سکتے ہیں تاکہ ریستورانوں کو کھانے کے اجزاء کو بروقت بھرنے میں مدد ملے اور اسٹاک ختم ہونے کی وجہ سے کاروبار کو متاثر ہونے سے بچایا جا سکے۔

خوردہ صنعت کے لیے، اپنی مرضی کے مطابق بڑے تجارتی فریزر اشیاء کے ڈسپلے اثر اور فروخت کی کارکردگی کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ ذاتی ڈیزائن اور ترتیب کے ذریعے، فریزر اشیاء کو بہتر طریقے سے ڈسپلے کر سکتے ہیں اور صارفین کی توجہ مبذول کر سکتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، اپنی مرضی کے مطابق فریزر کو اسٹور کی مجموعی سجاوٹ کے انداز کے ساتھ بھی مربوط کیا جا سکتا ہے تاکہ اسٹور کی تصویر اور برانڈ ویلیو کو بہتر بنایا جا سکے۔

مختصر میں،اپنی مرضی کے مطابق بڑے تجارتی فریزر کاروباری آپریشنل کارکردگی کو بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ یہ نہ صرف کاروباری اداروں کی ذاتی ضروریات کو پورا کر سکتا ہے بلکہ کاروباری اداروں کے لیے موثر، توانائی کی بچت اور ماحول دوست حل بھی فراہم کر سکتا ہے۔ٹیکنالوجی کی مسلسل ترقی اور مارکیٹ کی مسلسل ترقی کے ساتھ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اپنی مرضی کے مطابق بڑے تجارتی فریزر تجارتی میدان میں تیزی سے اہم کردار ادا کریں گے۔