گوشت کی دکان کے لیے فریزر کا انتخاب کیسے کریں؟

گوشت ذخیرہ کرنے کے لیے لوگوں کی مانگ میں اضافے کے ساتھ، گوشت کے فریزر کو منتخب کرنے میں بہت سی مہارتیں موجود ہیں۔ لہذا، 2024 میں، ہم نے مارکیٹ ریسرچ کے نتائج کا خلاصہ کیا۔

اپنے اسٹور کے لیے موزوں گوشت کے فریزر کا انتخاب براہ راست گوشت کے ذخیرہ کرنے کے معیار اور اسٹور کی آپریٹنگ لاگت سے ہوتا ہے۔ انتخاب کے عمل میں، متعدد عوامل پر جامع طور پر غور کرنے کی ضرورت ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ منتخب فریزر اسٹور کی اصل ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔

گوشت کی دکان کے لیے موزوں فریزر کا انتخاب کرنے کے لیے، آپ درج ذیل پہلوؤں پر غور کر سکتے ہیں۔

I. صلاحیت کی ضروریات

سب سے پہلے، سٹور کے گوشت ذخیرہ کرنے والی مقدار کا اندازہ لگائیں۔ اگر یہ گوشت کی چھوٹی دکان ہے، تو درمیانی صلاحیت کا فریزر روزانہ فروخت کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کافی ہو سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، اگر روزانہ فروخت کا حجم نسبتاً مستحکم ہے اور انوینٹری کا کاروبار تیز ہے، تو کئی سو لیٹر کی گنجائش والا فریزر کافی ہو سکتا ہے۔ بڑے گوشت کی دکانوں یا تھوک فروشوں کے لیے، بڑی صلاحیت والے فریزر پر غور کرنے کی ضرورت ہے، اور یہاں تک کہ گوشت کی مصنوعات کی ایک بڑی مقدار کو ذخیرہ کرنے کے لیے ایک سے زیادہ فریزر کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

II ریفریجریشن کی کارکردگی

تیز ٹھنڈک: ایک اعلیٰ قسم کے گوشت کا فریزر درجہ حرارت کو فوری طور پر مطلوبہ منجمد درجہ حرارت تک کم کرنے کے قابل ہونا چاہیے تاکہ گوشت کے تیزی سے جمنے اور تازگی کو برقرار رکھا جا سکے۔ مثال کے طور پر، کچھ اعلیٰ کارکردگی والے فریزر اندرونی درجہ حرارت کو -18°C یا اس سے بھی کم وقت میں کم کر سکتے ہیں۔

درجہ حرارت کا استحکام: درجہ حرارت کے اتار چڑھاو کی وجہ سے گوشت کے خراب ہونے سے بچنے کے لیے فریزر کو ایک مستحکم درجہ حرارت برقرار رکھنا چاہیے۔ ایک جدید درجہ حرارت کنٹرول سسٹم درجہ حرارت کو درست طریقے سے کنٹرول کر سکتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ ہمیشہ بہترین جمنے والی حالت میں ہے۔

یکساں ریفریجریشن: مقامی حد سے زیادہ گرمی یا ٹھنڈک سے بچنے کے لیے فریزر کے اندر درجہ حرارت کو یکساں طور پر تقسیم کیا جانا چاہیے۔ ایک اچھا ایئر کولنگ سسٹم یا ایک مناسب بخارات کی ترتیب یکساں ریفریجریشن حاصل کر سکتی ہے۔

III توانائی کی کارکردگی اور توانائی کی بچت

توانائی کی کارکردگی کی سطح: اعلی توانائی کی کارکردگی کی سطح کے ساتھ فریزر کا انتخاب آپریٹنگ اخراجات کو کم کر سکتا ہے۔ فریزر کی توانائی کی کھپت کو سمجھنے کے لیے اس کے توانائی کی کارکردگی کا لیبل چیک کریں۔ عام طور پر، توانائی کی کارکردگی کی سطح جتنی زیادہ ہوگی، بجلی کی کھپت اتنی ہی کم ہوگی۔

توانائی کی بچت کے افعال: کچھ فریزر توانائی کی بچت کے طریقوں، ذہین ڈیفروسٹنگ اور دیگر افعال سے لیس ہوتے ہیں، جو توانائی کی کھپت کو مزید کم کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، توانائی کی کھپت کو کم کرنے کے لیے غیر کاروباری اوقات کے دوران خود بخود توانائی کی بچت کے موڈ میں داخل ہوں۔

چہارم معیار اور استحکام

مواد اور ساخت: فریزر کی کابینہ کا مواد مضبوط اور پائیدار ہونا چاہیے، طویل مدتی استعمال اور بار بار دروازے کھلنے کے دباؤ کو برداشت کرنے کے قابل ہونا چاہیے۔ سٹینلیس سٹیل کے مواد میں عام طور پر بہتر سنکنرن مزاحمت اور طاقت ہوتی ہے، اور یہ زیادہ مثالی انتخاب ہے۔ ایک ہی وقت میں، اچھی سگ ماہی کی کارکردگی ٹھنڈی ہوا کے رساو کو روک سکتی ہے اور منجمد اثر کو برقرار رکھ سکتی ہے۔

برانڈ اور ساکھ: معروف برانڈ کے فریزر کا انتخاب کرنے میں عام طور پر معیار کی ضمانت زیادہ ہوتی ہے۔ آپ صارف کے جائزوں اور ساتھیوں سے مشورہ کرکے مختلف برانڈ فریزر کے معیار اور قابل اعتماد کو سمجھ سکتے ہیں۔

V. فنکشن اور ڈیزائن

تہہ دار اور دراز کا ڈیزائن: مناسب تہہ بندی اور دراز کا ڈیزائن درجہ بند اسٹوریج اور گوشت کی بازیافت میں سہولت فراہم کر سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، مختلف قسم کے گوشت کو مختلف درازوں میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے تاکہ کراس آلودگی سے بچا جا سکے۔

ڈسپلے فنکشن: اگر اسٹور کو گوشت کی مصنوعات کو ظاہر کرنے کی ضرورت ہے تو، شفاف شیشے کے دروازے کے ساتھ ایک فریزر کا انتخاب کیا جاسکتا ہے، جو نہ صرف اشیاء کو ظاہر کرسکتا ہے بلکہ کم درجہ حرارت کے ماحول کو بھی برقرار رکھتا ہے. ایک ہی وقت میں، ایک اچھا لائٹنگ ڈیزائن گوشت کو تازہ اور زیادہ دلکش بنا سکتا ہے۔

صاف کرنے میں آسان: حفظان صحت کو برقرار رکھنے کے لیے فریزر کو صاف کرنا آسان ہونا چاہیے۔ ہموار اندرونی دیواریں اور ہٹنے کے قابل حصے صفائی کے کام کو آسان بنا سکتے ہیں۔

VI فروخت کے بعد سروس

وارنٹی مدت: فریزر کی وارنٹی مدت اور وارنٹی گنجائش کو سمجھیں۔ طویل وارنٹی مدت صارفین کے لیے مزید ضمانتیں فراہم کر سکتی ہے۔

فروخت کے بعد سروس نیٹ ورک: ایک کامل بعد از فروخت سروس نیٹ ورک کے ساتھ ایک برانڈ کا انتخاب کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ناکامی کی صورت میں بحالی کی خدمات بروقت حاصل کی جا سکیں۔ مثال کے طور پر، کچھ برانڈز کے پاس ملک بھر میں بعد از فروخت سروس آؤٹ لیٹس ہیں اور وہ صارفین کی ضروریات کو فوری طور پر جواب دے سکتے ہیں۔

مختصراً، مندرجہ بالا چار پہلوؤں پر غور کرنے سے بنیادی طور پر آپ کا مسئلہ حل ہو سکتا ہے۔ یقینا، آپ کو فریزر کی صحیح دیکھ بھال سیکھنا چاہئے. مزید تفصیلات کے لیے، آپ کی خدمت کے لیے نین ویل پر توجہ دیں۔