Ticari pasta dolapları, pastaları sergilemenin yanı sıra ısı koruma ve ısıtma işlevlerine de sahiptir. Akıllı sıcaklık kontrol çipinin işlenmesi sayesinde, farklı ortam sıcaklıklarına göre sabit sıcaklıkta depolama sağlayabilirler.
Alışveriş merkezlerindeki farklı pasta dolapları farklı ısıtma yöntemlerine sahiptir. Çoğu rezistans yöntemini kullanır. Rezistans, sıcaklığı kısa sürede hızla yükseltebilir. Sıcaklık kaybını azaltmak için kapalı bir tasarım benimsenir ve sıcaklık, sıcaklık kontrol cihazı ile kontrol edilir.
Elbette, her köşedeki sıcaklığın aynı seviyede olmasını sağlamak için kabine sıcak hava üfleyen fanlar da mevcut. Profesyonel olarak buna ısı sirkülasyonu denir. Güç tüketimi de iç ortam sıcaklığına göre hesaplanır. İç ortam sıcaklığı yüksekse güç tüketimi düşük, yüksekse güç tüketimi düşük olacaktır.
Direnç ısıtmasının katkısına ek olarak, ısı koruma tasarımı da çok önemlidir. Yukarıda bahsedilen kapalı tasarımda olduğu gibi, ısı, ısı akış boruları aracılığıyla depolanır ve avantajı, sıcaklık yönünü doğru bir şekilde kontrol edebilmesi ve yerel sıcaklığı artırabilmesidir.
Pasta dolabının ısınmamasının sebepleri nelerdir?
(1) Dahili ısıtma bileşenleri hasarlıdır. En sık karşılaşılan durum sigortanın atmasıdır.
(2)Sıcaklık kontrol cihazı hasarlıdır. Sıcaklık kontrol cihazı çalışmazsa, ısıtma da gerçekleşmeyecektir.
(3)Güç kaynağı hasarlıdır. Bu durum genellikle nadirdir, ancak mevcuttur.
Pasta dolabının uygun sıcaklık ayarı nedir?
Normal sıcaklık 20 ila 25 santigrat derece arasındadır. Kremalı kekler için sıcaklık 5 ila 10 santigrat derece, peynirli kekler için ise 12 ila 18 santigrat derece arasındadır. Belirli sıcaklık, gerçek ihtiyaçlara göre ayarlanabilir.
Yayınlanma zamanı: 30-Ara-2024 Görüntüleme: