İnsanların et saklama talebinin artmasıyla birlikte, et dondurucu seçerken birçok farklı beceri ortaya çıkıyor. Bu nedenle, 2024 yılı pazar araştırma sonuçlarını özetledik.
Mağazanız için uygun bir et dondurucusu seçmek, etin depolama kalitesi ve mağazanın işletme maliyetiyle doğrudan ilişkilidir. Seçim sürecinde, seçilen dondurucunun mağazanın gerçek ihtiyaçlarını karşılayabilmesini sağlamak için birçok faktörün kapsamlı bir şekilde değerlendirilmesi gerekir.
Et saklamak için uygun bir dondurucu seçerken aşağıdaki hususları göz önünde bulundurabilirsiniz:
I. Kapasite gereksinimleri
Öncelikle, mağazanın et depolama hacmini değerlendirin. Küçük bir et mağazasıysa, orta kapasiteli bir dondurucu günlük satış ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli olabilir. Örneğin, günlük satış hacmi nispeten istikrarlı ve stok devir hızı hızlıysa, birkaç yüz litre kapasiteli bir dondurucu yeterli olabilir. Büyük et mağazaları veya toptancılar için büyük kapasiteli dondurucular düşünülmeli ve hatta büyük miktarda et ürünü depolamak için birden fazla dondurucuya ihtiyaç duyulabilir.
II. Soğutma performansı
Hızlı soğutma: Yüksek kaliteli bir et dondurucu, etin hızlı bir şekilde dondurulmasını ve tazeliğinin korunmasını sağlamak için sıcaklığı gerekli dondurma sıcaklığına hızla düşürebilmelidir. Örneğin, bazı yüksek performanslı dondurucular iç sıcaklığı kısa sürede -18°C'ye veya daha da altına düşürebilir.
Sıcaklık stabilitesi: Dondurucu, sıcaklık dalgalanmalarından kaynaklanan et bozulmasını önlemek için sabit bir sıcaklığı korumalıdır. Gelişmiş bir sıcaklık kontrol sistemi, sıcaklığı hassas bir şekilde kontrol ederek her zaman en iyi dondurma durumunda kalmasını sağlar.
Homojen soğutma: Dondurucunun içindeki sıcaklık, bölgesel aşırı ısınma veya yetersiz soğutmayı önlemek için eşit olarak dağıtılmalıdır. İyi bir hava soğutma sistemi veya makul bir buharlaştırıcı düzeni, homojen soğutma sağlayabilir.
III. Enerji verimliliği ve enerji tasarrufu
Enerji verimliliği seviyesi: Daha yüksek enerji verimliliği seviyesine sahip bir dondurucu seçmek, işletme maliyetlerini düşürebilir. Enerji tüketimini anlamak için dondurucunun enerji verimliliği etiketini kontrol edin. Genel olarak, enerji verimliliği seviyesi ne kadar yüksekse, güç tüketimi de o kadar düşük olur.
Enerji tasarrufu fonksiyonları: Bazı dondurucular, enerji tüketimini daha da azaltabilen enerji tasarrufu modları, akıllı buz çözme ve diğer fonksiyonlarla donatılmıştır. Örneğin, enerji tüketimini azaltmak için mesai saatleri dışında otomatik olarak enerji tasarrufu moduna geçebilir.
IV. Kalite ve dayanıklılık
Malzeme ve yapı: Dondurucunun dolap malzemesi sağlam ve dayanıklı olmalı, uzun süreli kullanıma ve sık kapı açma basıncına dayanabilmelidir. Paslanmaz çelik malzeme genellikle daha iyi korozyon direncine ve mukavemete sahiptir ve daha ideal bir seçimdir. Aynı zamanda, iyi sızdırmazlık performansı soğuk hava sızıntısını önleyebilir ve dondurucu etkiyi koruyabilir.
Marka ve itibar: Tanınmış bir markanın dondurucusunu seçmek genellikle daha garantili bir kalite sunar. Farklı markaların dondurucularının kalitesini ve güvenilirliğini, kullanıcı yorumlarına ve meslektaşlarınıza danışarak anlayabilirsiniz.
V. İşlev ve tasarım
Katmanlı ve çekmeceli tasarım: Makul katmanlama ve çekmece tasarımı, etin sınıflandırılmış şekilde saklanmasını ve çıkarılmasını kolaylaştırabilir. Örneğin, çapraz bulaşmayı önlemek için farklı et türleri farklı çekmecelerde saklanabilir.
Sergileme fonksiyonu: Mağazanın et ürünlerini sergilemesi gerekiyorsa, şeffaf cam kapılı bir dondurucu seçilebilir. Bu, hem ürünleri sergilemek hem de düşük sıcaklık ortamı sağlamak için idealdir. Aynı zamanda, iyi bir aydınlatma tasarımı etin daha taze ve çekici görünmesini sağlayabilir.
Kolay temizlenir: Hijyenik olması için dondurucunun kolay temizlenebilir olması gerekir. Pürüzsüz iç duvarları ve çıkarılabilir parçaları temizlik işini kolaylaştırır.
VI. Satış sonrası hizmet
Garanti süresi: Dondurucunuzun garanti süresini ve kapsamını öğrenin. Daha uzun bir garanti süresi, kullanıcılara daha fazla garanti sağlayabilir.
Satış sonrası servis ağı: Arıza durumunda bakım hizmetlerinin zamanında alınabilmesini sağlamak için mükemmel bir satış sonrası servis ağına sahip bir marka seçin. Örneğin, bazı markaların ülke çapında satış sonrası servis noktaları vardır ve müşteri ihtiyaçlarına hızlı bir şekilde yanıt verebilirler.
Kısacası, yukarıdaki dört hususu göz önünde bulundurmak sorununuzu temelde çözebilir. Elbette, dondurucunuzun doğru bakımını öğrenmelisiniz. Daha fazla bilgi için size hizmet verecek Nenwell'e danışın.
Gönderim zamanı: 20-Ağu-2024 Görüntüleme: