เทคโนโลยีตู้เย็นและการสำรวจห่วงโซ่อุปทานระดับโลกเพื่อความเป็นกลางทางคาร์บอน

ภายใต้กระแสการผลักดันระดับโลกสู่ความเป็นกลางทางคาร์บอน อุตสาหกรรมตู้เย็นเชิงพาณิชย์จึงมีความสำคัญเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ข้อมูลจากสำนักงานพลังงานระหว่างประเทศ (IEA) ระบุว่า เครื่องใช้ไฟฟ้าประเภทตู้เย็นมีสัดส่วนการใช้พลังงานในครัวเรือนทั่วโลกถึง 18% คาดว่าภายในปี พ.ศ. 2573 จะมีเครื่องใช้ไฟฟ้าประเภทนี้มากกว่า 1.5 พันล้านเครื่อง ส่งผลให้ความต้องการพลังงานเพิ่มขึ้นตามไปด้วย หากไม่ได้รับการควบคุมอย่างมีประสิทธิภาพ จะส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อการปล่อยก๊าซคาร์บอนทั่วโลก ดังนั้น การปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้พลังงานในอุตสาหกรรมแช่แข็ง เช่น ตู้เย็นและตู้แช่ไอศกรีม จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการบรรลุเป้าหมายความเป็นกลางทางคาร์บอน

ด้วยนวัตกรรมทางเทคโนโลยี เช่น คอมเพรสเซอร์ความถี่แปรผันและสารทำงานตามธรรมชาติ (เช่น ระบบทำความเย็น CO₂) การใช้พลังงานของตู้แช่แข็งเกรดอาหารจึงลดลงอย่างมีประสิทธิภาพ ลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน และสนับสนุนกระบวนการเป็นกลางทางคาร์บอนทั่วโลก ตั้งแต่การทำความเย็นเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ณ สถานที่ผลิต การขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ และการจัดเก็บในตู้เย็นที่ซูเปอร์มาร์เก็ตปลายทาง การดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพของห่วงโซ่อุปทานอาหารสดทั้งหมดต้องอาศัยตู้เย็น

ในการเชื่อมโยงการหมุนเวียนผลผลิตทางการเกษตร การเพิ่มประสิทธิภาพการเก็บรักษาและการลดการสูญเสียส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมการเกษตร ยกตัวอย่างเช่น ผลไม้และผักที่เน่าเสียง่ายสามารถยืดอายุการเก็บรักษาในสภาพแวดล้อมห่วงโซ่ความเย็นที่เหมาะสม ช่วยลดของเสียจากการเน่าเสีย วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้มั่นใจถึงเสถียรภาพของอุปทานผลผลิตทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนในการผลิตทางการเกษตร (โดยการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนจากการปลูกซ้ำเนื่องจากของเสียให้น้อยที่สุด)

ในขณะเดียวกัน การพัฒนาอุตสาหกรรมตู้แช่เย็นระดับไฮเอนด์ยังผลักดันการเติบโตแบบร่วมมือกันในอุตสาหกรรมต้นน้ำและปลายน้ำ เช่น การผลิตคอมเพรสเซอร์และการผลิตวัสดุทำความเย็น อุตสาหกรรมเหล่านี้ยังต้องการนวัตกรรมทางเทคโนโลยีและการยกระดับอุตสาหกรรมเพื่อลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน ซึ่งก่อให้เกิดระบบนิเวศอุตสาหกรรมที่เชื่อมโยงและมีอิทธิพลซึ่งกันและกัน

การบริโภคที่ปรับตัวสูงขึ้นส่งผลให้ความต้องการวัตถุดิบอาหารคุณภาพสูงของผู้บริโภคเพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้ความต้องการตู้เย็นเติบโตอย่างต่อเนื่องทั้งในภาคครัวเรือนและภาคธุรกิจ ในทางกลับกัน ภาคธุรกิจต่างๆ เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ และร้านอาหาร ต่างก็มีความต้องการตู้เย็นในปริมาณมาก เนื่องจากมีความต้องการประสิทธิภาพและความสามารถในการทำความเย็นที่สูงกว่า

การเปลี่ยนแปลงของความต้องการของตลาดผู้บริโภคยังเป็นปัจจัยสำคัญที่ชี้นำแนวโน้มการบริโภคไปสู่ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การปกป้องสิ่งแวดล้อม และประสิทธิภาพที่สูงขึ้น เมื่อมีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ตู้เย็นที่มีประสิทธิภาพการใช้พลังงานสูงขึ้น ผู้บริโภคจะค่อยๆ ตระหนักถึงการปกป้องสิ่งแวดล้อมและการอนุรักษ์พลังงานมากขึ้นในระหว่างกระบวนการเลือกซื้อ ซึ่งผลักดันให้ตลาดผู้บริโภคโดยรวมมุ่งสู่การสอดคล้องกับแนวคิดความเป็นกลางทางคาร์บอน

อุตสาหกรรมตู้เย็นเพื่อสิ่งแวดล้อมมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อเศรษฐกิจและการค้าโลก ภายใต้สภาวะความเป็นกลางทางคาร์บอน มาตรฐานประสิทธิภาพพลังงานและนโยบายด้านสิ่งแวดล้อมของแต่ละประเทศได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ซึ่งไม่เพียงแต่สร้างแรงกดดันต่อนวัตกรรมทางเทคโนโลยีและการยกระดับอุตสาหกรรมตู้เย็นเท่านั้น แต่ยังสร้างโอกาสทางการตลาดใหม่ๆ อีกด้วย ยกตัวอย่างเช่น การปฏิรูปฉลากประสิทธิภาพพลังงานของสหภาพยุโรปและมาตรฐานระดับชาติฉบับใหม่ของจีน ได้กระตุ้นให้บริษัทต่างๆ เพิ่มการลงทุนในการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีประหยัดพลังงาน เพื่อผลักดันให้ผลิตภัณฑ์มีประสิทธิภาพพลังงานในระดับที่สูงขึ้น

NW ระบุว่า การฟื้นฟูห่วงโซ่อุตสาหกรรมตู้โชว์สินค้าของอุตสาหกรรมเครื่องทำความเย็นระดับโลก ด้วยรูปแบบสิทธิบัตรในเทคโนโลยีเครื่องทำความเย็นระดับไฮเอนด์ ผู้ประกอบการกำลังก้าวข้ามขีดจำกัดด้วยนวัตกรรมทางเทคโนโลยีและการปรับห่วงโซ่อุปทานให้เข้ากับท้องถิ่น ปฏิสัมพันธ์ในเกมเศรษฐกิจระดับโลกนี้มีอิทธิพลต่อทิศทางการพัฒนาห่วงโซ่อุตสาหกรรมเครื่องดื่มเย็นในประเทศต่างๆ และรูปแบบการค้าโลก ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการบรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนทางเศรษฐกิจภายใต้เป้าหมายความเป็นกลางทางคาร์บอนระดับโลก

I. การปรับปรุงมาตรฐานประสิทธิภาพพลังงาน: เครื่องยนต์แห่งการเปลี่ยนแปลงสีเขียวของอุตสาหกรรมตู้แช่แข็ง

ในฐานะอุปกรณ์ที่ใช้พลังงานสูงซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในครัวเรือนและในเชิงพาณิชย์ทั่วโลก ระดับประสิทธิภาพพลังงานของตู้แช่แข็งส่งผลกระทบโดยตรงต่อการปล่อยก๊าซคาร์บอนทั่วโลก ผลกระทบจากการปฏิรูปฉลากประสิทธิภาพพลังงานของสหภาพยุโรปมีความสำคัญอย่างยิ่ง ในปี พ.ศ. 2564 สหภาพยุโรปได้ปรับเกรดประสิทธิภาพพลังงานของตู้แช่แข็งจาก A+++ เป็น AG ทำให้ผู้ประกอบการต้องกำหนดเกณฑ์มาตรฐานประสิทธิภาพพลังงานของผลิตภัณฑ์ใหม่ ยกตัวอย่างเช่น มาตรฐานเกรด A ใหม่ช่วยลดการใช้พลังงานลง 30% เมื่อเทียบกับมาตรฐานเดิม ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เดิมในท้องตลาด 90% ถูกปรับลดระดับลงเหลือเกรด B หรือ C การปฏิรูปนี้ทำให้ผู้ประกอบการต้องเร่งพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ ยกตัวอย่างเช่น ตู้แช่แข็งของไฮเออร์ได้ยกระดับประสิทธิภาพพลังงานเป็นเกรด A++ ผ่านคอมเพรสเซอร์ความถี่แปรผันและเทคโนโลยีทำความเย็น CO₂ จนประสบความสำเร็จในการเข้าสู่ตลาดยุโรป

ในปี พ.ศ. 2568 จีนจะยกระดับมาตรฐานประสิทธิภาพพลังงานของตู้แช่แข็งเชิงพาณิชย์ให้อยู่ในระดับชั้นนำระดับสากล โดยกำหนดให้ตู้แช่แข็งแบบคอนเดนซิ่งยูนิตมีค่าสัมประสิทธิ์ประสิทธิภาพ (COP) สูงขึ้น 20% นโยบายนี้ผลักดันให้ผู้ประกอบการตู้แช่แข็งของจีนเร่งพัฒนานวัตกรรมทางเทคโนโลยี ตัวอย่างเช่น คอมเพรสเซอร์ความถี่แปรผันรุ่นที่ 6 ที่กลุ่มตงเป่ยพัฒนาขึ้นเองมีค่า COP อยู่ที่ 2.18 ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยของอุตสาหกรรมถึง 15% และได้รับอนุญาตให้จดสิทธิบัตรในยุโรปและสหรัฐอเมริกา

II. การทำซ้ำทางเทคโนโลยี: ความก้าวหน้าสองประการในความถี่แปรผันและของไหลทำงานตามธรรมชาติ

เทคโนโลยีคอมเพรสเซอร์แบบปรับความถี่เป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานในตู้เย็นและเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ คอมเพรสเซอร์แบบปรับความถี่คงที่แบบดั้งเดิมมีความผันผวนของการใช้พลังงานสูง ในขณะที่เทคโนโลยีปรับความถี่ช่วยลดการใช้พลังงานของตู้แช่แข็งได้ 30%-40% ด้วยการปรับความเร็วมอเตอร์ ยกตัวอย่างเช่น ตู้แช่แข็ง NENWELL ใช้เทคโนโลยีปรับความถี่ไฟฟ้ากระแสตรงเต็มรูปแบบ ลดการใช้พลังงานต่อวันเหลือ 0.38 กิโลวัตต์ชั่วโมง ซึ่งประหยัดพลังงานได้ 50% เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม ด้วยเทคโนโลยี “ช่องเก็บเสียงไอเสียแบบแยกส่วนฉนวนกันความร้อน” เสียงรบกวนของคอมเพรสเซอร์ลดลงเหลือ 38 เดซิเบล พร้อมเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงาน

III. อุปสรรคทางเทคโนโลยีและการฟื้นฟูห่วงโซ่อุตสาหกรรมโลก

ประเทศที่พัฒนาแล้วควบคุมเทคโนโลยีทำความเย็นระดับไฮเอนด์ผ่านรูปแบบสิทธิบัตร Danfoss ของเดนมาร์กถือครองสิทธิบัตรมากกว่า 2,000 ฉบับในสาขาคอมเพรสเซอร์ ซึ่งครอบคลุมเทคโนโลยีสำคัญๆ เช่น การควบคุมความถี่แปรผันและการออกแบบระบบ CO₂ Bosch ของเยอรมนีผูกขาดกระบวนการผลิตวัสดุฉนวนกันความร้อนประสิทธิภาพสูง อุปสรรคทางเทคโนโลยีเหล่านี้ทำให้บริษัทในประเทศกำลังพัฒนาเข้าสู่ตลาดระดับไฮเอนด์ได้ยาก ยกตัวอย่างเช่น การนำเข้าห้องเย็นในประเทศแอฟริกาต้องพึ่งพาแบรนด์ยุโรป ซึ่งมีราคาสูงกว่าแบรนด์จีนถึงสองเท่า

NENWELL ในฐานะดาวรุ่งในอุตสาหกรรมการทำความเย็น สร้างความสามารถในการแข่งขันผ่านแนวทางเทคโนโลยีที่แตกต่าง:

• ตารางผลิตภัณฑ์: ครอบคลุมตู้แช่แข็งแนวตั้ง (50-500 ลิตร) และตู้แช่แข็งแนวนอน (100-1,000 ลิตร) ครบทุกรุ่น ตู้แช่แข็งเชิงพาณิชย์แนวตั้งนี้ใช้การออกแบบ “ระบบหมุนเวียนอากาศสองโซน อุณหภูมิสามโซน” ช่วยให้สามารถแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C, แช่เย็นที่อุณหภูมิ 0-5°C และรักษาความสดที่อุณหภูมิ 10-15°C ได้พร้อมกัน ตอบโจทย์ความต้องการในการจัดเก็บสินค้าแบบแบ่งโซนสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ต ผลิตผลสด และวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหาร
• เทคโนโลยีหลัก: มาพร้อมกับ “X-Tech variable frequency engine” ที่พัฒนาขึ้นเอง โดยใช้อัลกอริทึมควบคุมเวกเตอร์และวัสดุแม่เหล็กถาวรธาตุหายาก โดยมีค่าสัมประสิทธิ์สมรรถนะ (COP) สูงถึง 3.0 ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยของอุตสาหกรรมถึง 25% ใช้งานร่วมกับระบบทำความเย็นแบบทรานส์คริติคัล CO₂ ที่มีค่าศักยภาพในการทำให้โลกร้อน (GWP) เพียง 1
• ผลการดำเนินงานทางการตลาด: ในปี 2567 ตู้แช่แข็ง NENWELL มีส่วนแบ่งตลาด 12% ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และมีอัตราการเติบโต 38% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้าในตลาดยุโรป โดยตู้แช่แข็งแนวนอนขนาด 500 ลิตรพร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิอัจฉริยะมีส่วนแบ่งตลาดมากกว่า 7% ของช่องทางค้าปลีกอาหารในเยอรมนี นับเป็นบริษัทเกิดใหม่รายแรกจากจีนที่มียอดขายติดอันดับ 10 แบรนด์ตู้แช่แข็งยุโรปสูงสุด

กลุ่มบริษัทตงเป่ยได้ลงทุน 30 ล้านหยวนในการวิจัยและพัฒนาคอมเพรสเซอร์อุณหภูมิต่ำพิเศษ ประสบความสำเร็จในการก้าวข้ามเทคโนโลยีทำความเย็น -86°C เพื่อทดแทนสินค้านำเข้า ตู้แช่แข็งของไฮเออร์ได้ตั้งฐานการผลิตในอียิปต์ ตุรกี และประเทศอื่นๆ ผ่านกลยุทธ์โลกาภิวัตน์แบบ “ไตรลักษณ์” ส่งผลให้การวิจัยและพัฒนาและการผลิตภายในประเทศเป็นไปอย่างราบรื่นเพื่อหลีกเลี่ยงอุปสรรคทางการค้า ในปี 2567 ปริมาณการส่งออกตู้แช่แข็งของจีนอยู่ที่ 24.112 ล้านหน่วย เพิ่มขึ้น 24.3% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า คิดเป็น 55% ของส่วนแบ่งตลาดโลก

IV. เกมเศรษฐกิจโลก: คุณค่าเชิงกลยุทธ์ของตู้แช่แข็งสีเขียว

นโยบายการค้าและมาตรฐานทางเทคนิคกลายเป็นสนามรบใหม่สำหรับการแข่งขันของมหาอำนาจ พระราชบัญญัติลดเงินเฟ้อของสหรัฐอเมริกาให้เครดิตภาษี 30% สำหรับการผลิตตู้แช่แข็งภายในประเทศ ขณะที่กลไกการปรับคาร์บอนที่ชายแดน (CBAM) ของสหภาพยุโรปกำหนดให้ตู้แช่แข็งนำเข้าต้องเปิดเผยข้อมูลคาร์บอนฟุตพริ้นท์ตลอดวงจรชีวิต วิสาหกิจบางแห่งตอบสนองผ่านห่วงโซ่อุปทานสีเขียว เช่น การใช้เหล็กกล้าสีเขียว (เหล็กกล้าคาร์บอนต่ำ) และพลาสติกรีไซเคิล ลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ของผลิตภัณฑ์ลง 40% และผ่านการตรวจสอบเป้าหมายคาร์บอนทางวิทยาศาสตร์ของ SBTi

การส่งออกเทคโนโลยีและการกำหนดมาตรฐานถือเป็นกลยุทธ์ระยะยาวสำหรับองค์กรระดับโลก กลุ่มบริษัทตงเป่ยได้ยื่นขอจดสิทธิบัตรต่างๆ เช่น “ตัวเก็บเสียงช่องรับอากาศแบบเรโซแนนซ์” ในยุโรปและสหรัฐอเมริกา และมีส่วนร่วมในการพัฒนามาตรฐานระดับสากล มาตรฐานเทคโนโลยีทำความเย็น CO₂ ซึ่งนำโดยตู้แช่แข็งไฮเออร์ ได้รับการบรรจุไว้ในสมุดปกขาวของสถาบันทำความเย็นระหว่างประเทศ (IIR) มาตรการเหล่านี้ไม่เพียงแต่ส่งเสริมเสียงของผู้ประกอบการเท่านั้น แต่ยังมอบโซลูชันสำหรับการเปลี่ยนแปลงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของอุตสาหกรรมตู้แช่แข็งทั่วโลกอีกด้วย

V. แนวโน้มในอนาคต: การบูรณาการเทคโนโลยีและเศรษฐกิจหมุนเวียน

การผสานเทคโนโลยีอัจฉริยะและตู้แช่แข็งแบบเร่งด่วนเข้าด้วยกันอย่างลึกซึ้งจะช่วยปรับเปลี่ยนรูปแบบอุตสาหกรรม เซ็นเซอร์ IoT สามารถตรวจสอบการใช้พลังงานของตู้แช่แข็งได้แบบเรียลไทม์ และอัลกอริทึม AI สามารถเพิ่มประสิทธิภาพวงจรการทำความเย็น ช่วยลดการใช้พลังงานลงได้อีก 10% ยกตัวอย่างเช่น ฟังก์ชัน “ควบคุมอุณหภูมิอัจฉริยะ” ของตู้แช่แข็ง Midea จะปรับกำลังทำความเย็นโดยอัตโนมัติด้วยการเรียนรู้พฤติกรรมการใช้งานของผู้ใช้

การทำซ้ำทางเทคโนโลยีและการปรับโครงสร้างห่วงโซ่อุตสาหกรรมของอุตสาหกรรมตู้แช่แข็ง ถือเป็นภาพสะท้อนสำคัญของการเปลี่ยนผ่านเศรษฐกิจโลกสู่การพัฒนาสีเขียวและคาร์บอนต่ำ ในอนาคต การแข่งขันในอุตสาหกรรมตู้แช่แข็งจะมุ่งเน้นไปที่นวัตกรรมเทคโนโลยี การกำหนดมาตรฐาน และเศรษฐกิจหมุนเวียน ซึ่งไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับการอยู่รอดขององค์กรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการบรรลุเป้าหมายความเป็นกลางทางคาร์บอนระดับโลกอีกด้วย ตู้แช่แข็ง ซึ่งดูเหมือนจะเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านทั่วไป กำลังกลายเป็นสนามรบใหม่ในเกมเศรษฐกิจระดับโลก