การจัดเก็บอาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการปนเปื้อนข้ามในตู้เย็น

การป้องกันการปนเปื้อนระหว่างการเก็บรักษาอาหาร
การป้องกันการปนเปื้อนข้ามทำได้โดยปฏิบัติตามคำแนะนำในการเก็บรักษาอาหารที่แนะนำเนื่องจากมีอาหารหลายประเภทถูกจัดเก็บไว้ด้วยกันในอุปกรณ์ทำความเย็น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับคำแนะนำบางประการในการจัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสมเชื้อโรคจะแพร่กระจายจากสิ่งของที่ปนเปื้อนไปยังที่ใดก็ได้ในตู้เย็นหากห่อหรือจัดระเบียบไม่ถูกต้องดังนั้นโปรดปฏิบัติตามคำแนะนำเมื่อจัดเก็บอาหาร

a.เก็บเนื้อดิบและอาหารดิบอื่นๆ ห่อให้แน่นหรือเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเสมอ เพื่อป้องกันการทำปฏิกิริยากับอาหารอื่นๆเนื้อดิบสามารถแยกตำแหน่งได้การปิดผนึกอาหารอย่างถูกต้องทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ต่างประเภทกันจะไม่ปนเปื้อนซึ่งกันและกันอาหารเหลวควรห่อให้มิดชิดหรือปิดให้มิดชิด เพราะอาจเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรียได้บรรจุอาหารเหลวที่เหมาะสมในการจัดเก็บเพื่อหลีกเลี่ยงการหกในตู้เย็น

b.สิ่งสำคัญคือคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดการเมื่อเก็บอาหารของคุณเนื่องจากคำแนะนำขึ้นอยู่กับสุขภาพและความปลอดภัยการปนเปื้อนข้ามสามารถป้องกันได้โดยการจัดเก็บอาหารต่างๆ ในวิธีที่เหมาะสมจากบนลงล่างควรใส่อาหารปรุงสุกหรืออาหารพร้อมรับประทานไว้ด้านบน และควรใส่เนื้อดิบและอาหารที่ยังไม่ปรุงสุกไว้ด้านล่าง

c.เก็บผลไม้และผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานของคุณจากเนื้อดิบมันจะดีกว่าถ้าแยกตู้เย็นสำหรับเก็บเนื้อสัตว์ออกจากอาหารอื่นๆสำหรับการกำจัดแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคออกจากผักและผลไม้เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม ควรล้างให้สะอาดก่อนจัดเก็บ