Усулҳои маъмули нигоҳ доштани тару тоза дар яхдонҳо

Яхдонҳо (яхдонҳо) таҷҳизоти муҳими яхдон барои мағозаҳо, супермаркетҳо ва бозорҳои деҳқонӣ мебошанд, ки барои одамон вазифаҳои гуногунро таъмин мекунанд.Яхдонҳо дар сард кардани меваю нӯшокиҳо барои расидан ба ҳарорати оптималии хӯрдану нӯшидан, ғанӣ гардонидани таъми ғизои мардум ва ҳавасманд кардани табъҳо нақши муҳим мебозанд.Гайр аз ин, яхдонхои супермаркет ва гайраяхдонҳои дараҷаи тиҷоратӣинчунин дар нигох доштани гушти тару тоза, сабзавот, таомхои пухта ва дигар хурокворй роли калон мебозад, мухлати нигох доштани хурокро дароз мекунад.Пас усулҳои маъмули нигоҳдории тару тоза дар яхдонҳо кадомҳоянд?

1. Ба ҳарорати яхдон ва вақти хунуккунии ғизо диққат диҳед

Умуман, диапазони ҳарорати яхдонҳои маъмулан истифодашаванда байни 0 ~ 10 ℃ аст ва дар ин диапазони ҳарорат ҳанӯз ҳам баъзе бактерияҳо мавҷуданд, ки оҳиста афзоиш меёбанд ва бадшавии ғизоро метезонанд.Дар яхдонҳои супермаркетҳои тиҷоратӣ ҳарорати яхдон то -2°C паст буда, метавонад барои нигоҳдории маводи ғизоӣ муҳити нисбатан бехатарро таъмин намояд.Умуман, ҳарорати хунуккунандаи намоишгоҳи меваю сабзавот бояд тақрибан дар 0 ℃ назорат карда шавад ва кормандон бояд то ҳадди имкон дар анборҳои алоҳида нигоҳ дошта шаванд, то меваю сабзавот барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шаванд.Гӯшти тару тоза бояд дар як шкафи гӯшти тару тоза, ки ҳарорати он бояд аз -18 ° C зиёд бошад, то афзоиши микроорганизмҳо пешгирӣ карда шавад, дар ҳоле ки ғизои пухта бояд дар витринаҳои гастрономӣ бо ҳарорати аз 2-8 ° C ҷойгир карда шавад.

 

2. Чӣ тавр нигоҳ доштани ғизои тару тоза

1) Хӯрокҳои пухтаро пеш аз гузоштан ба яхдон бояд бодиққат хунук кард

Агар хурок ба кадри кофй хунук нашавад ва ногахон ба мухити пасти харорат дохил шавад, маркази хурокворй ба тагйироти сифатй дучор мешавад.Ҳавои гарме, ки тавассути ғизо оварда мешавад, конденсацияи буғи обро ба вуҷуд меорад, ки метавонад ба афзоиши қолаб мусоидат кунад ва ғизои дар яхдон қолиб бударо ба вуҷуд орад.

2) Сабзавот, гӯшт, меваҳоро пеш аз дар яхдон гузоштан нашуст

Азбаски ашё аслан "плёнкаи муҳофизатӣ" дорад, агар "плёнкаи муҳофизатӣ" дар рӯи он шуста шавад, он ба микроорганизмҳо барои забт кардани ғизо кӯмак мекунад.

Агар дар руи мева чирк бошад, пеш аз ба яхдон гузоштан онро бо латта пок кунед.

3) Гӯшти тару тоза ва маҳсулоти баҳрӣ бояд мӯҳр карда шаванд ва дар яхдон нигоҳ дошта шаванд.

Агар гӯшти тару тоза ва маҳсулоти баҳрӣ дуруст нигоҳ дошта нашавад, онҳо метавонанд ба осонӣ аз бактерияҳо сироят кунанд ва боиси бад шудани онҳо гардад.Аз ин рӯ, онҳо бояд мӯҳр карда шаванд ва дар шкафҳои гӯшти тару тоза барои нигоҳдории яхкардашуда бастабандӣ карда шаванд.

Newell Refrigeration як ширкатест, ки ба хидматрасонии муштариёни хурд ва миёна тахассус дорад ва пурра таъмин мекунадяхдони тиҷоратӣҳалли онҳо барои кӯмак ба рушди бозорҳои муассир.Мизоҷонро бо яхдонҳои супермаркетҳои тиҷории баландсифат ва аз ҷиҳати экологӣ тоза барои кушодани мағозаҳо ё супермаркетҳо бо муҳофизати пурра ва касбии пас аз фурӯш таъмин кунед.