23 Маслиҳат оид ба ташкили яхдон, ки пухтупазро дар соли 2023 осонтар мекунад

Яхдонҳои хуб ташкилшуда на танҳо вақтро сарфа мекунанд, балки ба кам кардани партовҳои ғизо мусоидат мекунанд ва ба осонӣ дастрас будани компонентҳоро таъмин мекунанд. Дар ин мақола мо ба шумо 23 маслиҳат оид ба ташкили яхдон пешниҳод мекунем, ки таҷрибаи пухтупази шуморо дар соли 2023 инқилоб мекунанд.

Татбиқи ин 23 маслиҳат оид ба ташкили яхдонҳо ошхонаи шуморо дар соли 2023 ба фазои самараноки пухтупаз табдил медиҳад. Бо гурӯҳбандӣ, тамғагузорӣ ва истифодаи роҳҳои гуногуни нигаҳдорӣ, шумо на танҳо вақтро сарфа мекунед, балки партовҳои ғизоро кам мекунед ва ба осонӣ дастрас будани компонентҳоро таъмин мекунед. Соли навро дуруст бо ташкили яхдони худ оғоз кунед ва аз бартариҳои ошхонаи хуб сохташуда баҳра баред, ки таҷрибаи пухтупази шуморо осон мекунад.

1. Гурӯҳбандӣ ва нишонгузорӣ:
Яхдонатонро ба минтақаҳои мушаххас барои категорияҳои гуногуни ғизо, аз қабили меваҳо, сабзавот, маҳсулоти ширӣ, гӯшт ва хушбӯйҳо тақсим кунед. Нишон додани рафҳо ва ҷевонҳо ба шумо кӯмак мекунад, ки ашёро зуд ҷойгир кунед ва тартиботро нигоҳ доред.

2. Истифода контейнерҳои шаффоф:
Барои нигоҳ доштани боқимондаҳо, компонентҳои омодашуда ва газакҳо ба зарфҳои равшан ва ҳамҷояшаванда сармоягузорӣ кунед. Контейнерҳои шаффоф дидани чизҳои дарунро осонтар мекунанд ва аз гум шудани ашёи фаромӯшшуда дар пушти яхдон пешгирӣ мекунанд.

3. Фазои рафро оптимизатсия кунед:
Рафҳои танзимшаванда ҳангоми ба ҳадди аксар расонидани фазо тағир додани бозӣ мебошанд. Баландии рафҳоро танзим кунед, то ашёҳои баландтар ба монанди зарфҳои афшура ё шишаҳоро ҷойгир кунед ва дар ҳоле ки фазои кофӣ барои кӯзаҳо ва контейнерҳои хурдтар мавҷуд аст.

4. Аввал ворид, аввал баромад:
Барои кам кардани партовҳои ғизо қоидаи "аввал дар аввал, аввал мебарояд" -ро қабул кунед. Хӯрокҳои навтарро дар паси хӯрокҳои кӯҳна ҷойгир кунед, то аввал ашёҳои кӯҳнаро истифода баред ва аз вайроншавӣ пешгирӣ кунед.

5. Як Сюзани танбалро баррасӣ кунед:
Барои ба осонӣ дастрас кардани ашёе, ки дар қафо нигоҳ дошта мешаванд, як гардиши танбали Сюзанро дар раф насб кунед. Ин зарурати варақаи яхдонро аз байн мебарад ва ҳама чизро дар дастрас нигоҳ медорад.

6. Тақсимкунакҳоро истифода баред:
Обоварҳои маҳсулоти худро бо тақсимкунакҳо ташкил кунед. Ҷудо кардани навъҳои гуногуни меваю сабзавот аз омехта шудани онҳо пешгирӣ мекунад ва ба нигоҳ доштани тару тоза мусоидат мекунад.

7. Фазои дарро истифода баред:
Дари яхдон фазои пурарзишро таъмин мекунад. Онро тавассути нигоҳ доштани хушбӯйҳо, соусҳо ва ашёҳои зуд-зуд истифодашаванда дар қуттиҳо ё ҷўйборҳои таъиншуда истифода баред.

8. Тухмро тару тоза нигоҳ доред:
Тухмҳоро дар табақи тухм ё дорандаи тухми таъиншуда ҷойгир кунед, то ки онҳо гардиш ва шикастанро пешгирӣ кунанд. Ин инчунин кафолат медиҳад, ки шумо метавонед ба осонӣ бубинед, ки шумо чанд тухм мондаед.

9. Истгоҳи нӯшокӣ эҷод кунед:
Бахши таъиншудаи яхдони худро ба нӯшокиҳо ҷудо кунед. Нӯшокиҳоро ба монанди сода, шишаҳои об ва афшура барои дастрасии осон якҷоя нигоҳ доред.

10. Яхдонро бо қуттиҳо ташкил кунед:
Барои ташкили яхдони худ қуттиҳои равшан ё сабадро истифода баред. Маҳсулотро ба монанди меваҳои яхкардашуда, сабзавот, гӯшт ва шириниҳо гурӯҳбандӣ кунед, то онҳо ба осонӣ дастрас бошанд.

11. Дар қисмҳо ях кунед:
Пеш аз ях кардан, ашёи калонро ба қисмҳои хурдтар тақсим кунед. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки танҳо он чизеро, ки ба шумо лозим аст, об кунед ва партовҳои ғизоро кам кунед.

12. Нишондиҳандаҳои яхдон:
Халтаҳои яхдон ё контейнерҳоро бо ном ва санаи ашёи яхкардашуда қайд кунед. Ин муайян кардани мундариҷаро осонтар мекунад ва кафолат медиҳад, ки шумо онҳоро пеш аз бад шудани сифати онҳо истифода мебаред.

13. Инвентаризатсияи яхдонро нигоҳ доред:
Рӯйхатро нигоҳ доред ё барномаи смартфонро истифода баред, то чизҳои дар яхдонатон мавҷудбударо пайгирӣ кунед. Ин ба шумо кӯмак мекунад, ки хӯрокро ба нақша гиред, аз хариди такрорӣ канорагирӣ кунед ва партовҳои ғизоро кам кунед.

14. Мунтазам тоза кунед:
Яхдонатонро мунтазам тоза кунед, ашёи мӯҳлаташ гузаштаро тоза кунед ва рафҳо ва ҷевонҳоро тоза кунед. Яхдони тоза на танҳо ҷолиб менамояд, балки инчунин барои нигоҳ доштани бехатарии ғизо кӯмак мекунад.

15. Маҳсулоти нозукро дуруст нигоҳ доред:
Омӯзед, ки чӣ гуна маҳсули нозук, аз қабили буттамева ва баргҳои сабзро нигоҳ доред, то тару тозаи онҳоро дароз кунад. Усулҳои беҳтарини нигоҳдории онро омӯзед ва зарфҳо ё халтаҳои мувофиқро истифода баред.

16. Ҷузъҳои дари яхдонро истифода баред:
Ҷайбҳои дари яхдонатон барои нигоҳ доштани ашёи хурд ба монанди равған, пиёлаҳои йогурт ва кӯзаҳои хурд комил мебошанд. Аз ин фазо истифода баред, то ашёҳои зуд-зуд истифодашавандаро дар дастрасии осон нигоҳ доред.

17. Хӯрокҳои хом ва пухтаро ҷудо нигоҳ доред:
Бо нигоҳ доштани гӯшти хом ва хӯрокҳои пухта дар зарфҳои алоҳида ё дар рафҳои гуногун ифлосшавии байниҳамдигарро пешгирӣ кунед. Ин бехатарии озуқавориро таъмин мекунад ва хатари бемориҳои сироятиро коҳиш медиҳад.

18. Магнитҳои яхдонро барои созмон истифода баред:
Барои овехтани рӯйхатҳои хӯрокворӣ, кортҳои рецептӣ ё асбобҳои хурди ошхона ба паҳлӯи яхдони худ клипҳои магнитӣ ё қалмоқҳоро часпонед. Ин чизҳои муҳимро намоён ва ба осонӣ дастрас нигоҳ медорад.

19. Ҷузъҳои шабеҳи якҷоя:
Ҷузъҳои шабеҳро, аз қабили навъҳои гуногуни панир ё хушбӯйҳо якҷоя кунед, то онҳо ба осонӣ намоён ва дастрас бошанд. Ин вақтро сарфа мекунад ва бесарусомониро пешгирӣ мекунад.

20. Халтаҳои мӯҳрдори чангкашакро истифода баред:
Барои дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории ашёи зудвайроншаванда ба халтаҳои мӯҳрдор сармоягузорӣ кунед. Мӯҳри вакуумӣ ҳаворо хориҷ мекунад, оксидшавиро коҳиш медиҳад ва сифати ғизоро нигоҳ медорад.

21. Рафи "Ба хӯрдан омода" нигоҳ доред:
Рафро барои хӯрокҳои тайёр, аз қабили боқимондаҳо, газакҳо ва хӯрокҳои пешакӣ таъин кунед. Ин ба он имкон медиҳад, ки газидани зуд бе ҷустуҷӯи тамоми яхдон қулай бошад.

22. Аз зиёд шудани одамон худдорӣ намоед:
Боварӣ ҳосил кунед, ки яхдони шумо аз ҳад зиёд пур нест, зеро ин гардиши ҳаворо маҳдуд мекунад ва метавонад ба номутобиқатии ҳарорат оварда расонад. Чизҳои нолозимро хориҷ кунед ё агар лозим бошад, яхдони калонтарро баррасӣ кунед.

23. Боқимондаҳоро гардиш кунед:
Боқимондаҳоро ба тарафи пеши яхдон гардонед, то ба худ хотиррасон кунед, ки онҳоро пеш аз вайрон шуданашон истеъмол кунед. Ин боиси кам шудани сарфи хурок ва сарфаи маблаг мегардад.