కమర్షియల్ గ్లాస్ డోర్ ఫ్రీజర్‌లు వివిధ నిల్వ ప్రయోజనాల కోసం వివిధ ఎంపికలను అందిస్తాయి, వీటిలో రీచ్-ఇన్ ఫ్రీజర్, కౌంటర్ ఫ్రీజర్ కింద, డిస్ప్లే ఛాతీ ఫ్రీజర్,ఐస్ క్రీమ్ డిస్ప్లే ఫ్రీజర్, మాంసం ప్రదర్శన ఫ్రిజ్, మరియు మొదలైనవి.రిటైల్ లేదా క్యాటరింగ్ వ్యాపారాలు తమ ఆహారాన్ని సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద బాగా నిల్వ ఉంచుకోవడానికి అవి కీలకమైనవి.కొన్ని ఉత్పత్తులకు పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, చేపలు మరియు కూరగాయలు వంటి వాటి నిల్వకు అనువైన ఉష్ణోగ్రత స్థాయిలపై అధిక అవసరాలు ఉంటాయి, ఉష్ణోగ్రత సాధారణం కంటే కొన్ని డిగ్రీలు ఎక్కువగా ఉంటే, ఆహారాలు నిల్వ ఉంటే వాటి నాణ్యత త్వరగా చెడిపోతుంది. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత యొక్క పరిస్థితి, ఆహారాలు ఫ్రాస్ట్ ద్వారా సులభంగా దెబ్బతింటాయి.కాబట్టి మీరు ఒక ఉపయోగిస్తేగాజు తలుపు ఫ్రీజర్మీ వ్యాపారం కోసం, మీ ఆహారాలకు సురక్షితమైన & వాంఛనీయ నిల్వ స్థితిని అందించడానికి స్థిరమైన మరియు సరైన ఉష్ణోగ్రతతో సరైనదాన్ని కలిగి ఉండటం అవసరం.చాలా మందికి తెలిసినట్లుగా, చాలా ఆహారాలు వాటిని స్తంభింపజేసే స్థితిలో నిల్వ చేయాలి, అయితే ఇది సురక్షితం అని కాదు, వాటికి సరైన ఉష్ణోగ్రత -18℃ వద్ద ఉండాలి.
సరికాని ఆహార నిల్వ వల్ల ప్రమాదాలు సంభవించవచ్చు
కూరగాయలను సరికాని నిల్వ చేయడం వల్ల జీర్ణశయాంతర క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం కూడా పెరుగుతుంది.రిఫ్రిజిరేటర్లలో ఆహారాన్ని సరిగ్గా నిల్వ చేయడం వల్ల క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం గురించి.పరిశోధకులు ఊరగాయలు, మిగిలిపోయిన వస్తువులు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లలో ఎక్కువసేపు నిల్వ చేసిన కూరగాయల నమూనాలను తీసుకున్నారు మరియు వాటిని ప్రొఫెషనల్ డిటెక్షన్ రియాజెంట్లతో పరీక్షించారు.ఈ 3 రకాల ఆహారాలలో క్యాన్సర్ కారకాలు ఉన్నాయని ఫలితాలు చూపించాయి, దీనికి నైట్రేట్ అని పేరు పెట్టారు.నైట్రేట్ కడుపులోకి ప్రవేశించిన తర్వాత, కొన్ని ఆమ్ల పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది నిజంగా క్యాన్సర్ కారకాలను కలిగి ఉన్న నైట్రోసమైన్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రోటీన్‌లతో ప్రతిస్పందిస్తుంది, ఇది చాలా కాలం పాటు శరీరం గ్రహించినట్లయితే గ్యాస్ట్రిక్ క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుంది.
పచ్చళ్లు మరియు మిగిలిపోయిన వాటిలో నైట్రేట్ పుష్కలంగా ఉంటుందని అందరికీ తెలుసు.అయితే ఉడకని కూరగాయలలో కూడా నైట్రేట్ ఎందుకు ఉంటుంది?కూరగాయలు తీసుకున్నప్పటి నుండి, జీవితం నెమ్మదిగా ముగుస్తుందని, నైట్రేట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి కణాలు కూడా రసాయన మార్పులకు గురవుతాయని నిపుణులు అంటున్నారు.ఎక్కువ నిల్వ సమయం, ఎక్కువ నైట్రేట్ ఉత్పత్తి అవుతుంది.మేము తాజా పాలకూరలో నైట్రేట్ కంటెంట్‌ను పరీక్షించాము, పాలకూర 2 రోజులు నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు పాలకూర 5 రోజులు నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు తరువాతి రెండింటిలో నైట్రేట్ కంటెంట్ గణనీయంగా పెరిగినట్లు కనుగొన్నాము.అదనంగా, అధిక-ఉష్ణోగ్రత వంట కారణంగా నైట్రేట్ తగ్గదు.ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచిన కూరగాయలను ఎక్కువగా తినడం వల్ల క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
నైట్రేట్ వల్ల కలిగే ప్రమాదాలను ఎలా తగ్గించాలి
నైట్రేట్ మానవ శరీరానికి దీర్ఘకాలిక నష్టాన్ని కలిగించడమే కాకుండా తీవ్రమైన విషాన్ని కూడా కలిగిస్తుంది.కాబట్టి, మానవ ఆరోగ్యానికి నైట్రేట్ ముప్పును ఎలా తగ్గించాలి?అన్నింటిలో మొదటిది, పిక్లింగ్ కూరగాయలలో నైట్రేట్ యొక్క కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు వీలైనంత తక్కువగా తినాలి;రెండవది, ఆహార పదార్థాలను ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలో నేర్చుకోవడం కూడా నైట్రేట్ హానిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.వివిధ కూరగాయలలో నైట్రేట్ ఉత్పత్తి రేటు కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది.బంగాళదుంపలు మరియు ముల్లంగి వంటి స్టెమ్ వెజిటేబుల్స్ ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడతాయి.బచ్చలికూర, పాలకూర, బ్రోకలీ, సెలెరీ వంటి ఆకుపచ్చ ఆకు కూరలు ఒక వారం కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడవు.అందువల్ల, మీరు ఎక్కువ పరిమాణంలో కూరగాయలను కొనుగోలు చేయవలసి వచ్చినప్పుడు, మీరు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయగల కూరగాయలను ఎంచుకోవాలి.
సరిగ్గా నిల్వ చేయబడిన ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రయోజనాలు
కిరాణా దుకాణాలు లేదా వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల దుకాణాలు తమ వ్యాపారాన్ని కొనసాగించడానికి ఉత్పత్తులను బాగా నిల్వ ఉంచడం చాలా ముఖ్యం.మీ కస్టమర్‌లు చెడిపోయిన మరియు నాణ్యత లేని ఆహార పదార్థాలను కొనుగోలు చేయడం గురించి చింతించనందున మరియు వారు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ సంఘటనలు మరియు ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలలో చిక్కుకుపోతారనే భయం లేకుండా ఉత్పత్తులు సరిగ్గా నిల్వ చేయబడి, శీతలీకరించబడి ఉన్నాయని మీరు శ్రద్ధ వహిస్తే మీరు ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.అది కూడా వృధా అయ్యే ఆహార పదార్థాల నష్టాన్ని తగ్గించడానికి మీ వ్యాపారానికి బాగా సహాయపడుతుంది.కాబట్టి శీతలీకరణ మరియు శక్తి పొదుపులో అధిక పనితీరుతో వాణిజ్య ఫ్రీజర్‌లో పెట్టుబడి పెట్టడం అవసరం, స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతతో కూడిన మంచి ఫ్రీజర్ వాంఛనీయ నిల్వ వాతావరణాన్ని అందిస్తుంది.
పోస్ట్ సమయం: జూన్-30-2021 వీక్షణలు: