కమర్షియల్ గ్లాస్ డోర్ ఫ్రీజర్లు వివిధ నిల్వ ప్రయోజనాల కోసం వివిధ ఎంపికలను అందిస్తాయి, వాటిలో రీచ్-ఇన్ ఫ్రీజర్, అండర్ కౌంటర్ ఫ్రీజర్, డిస్ప్లే చెస్ట్ ఫ్రీజర్,ఐస్ క్రీం డిస్ప్లే ఫ్రీజర్, మాంసం ప్రదర్శన ఫ్రిజ్, మరియు మొదలైనవి. రిటైల్ లేదా క్యాటరింగ్ వ్యాపారాలు తమ ఆహారాన్ని సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద బాగా నిల్వ ఉంచుకోవడానికి అవి చాలా ముఖ్యమైనవి. కొన్ని ఉత్పత్తులకు పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, చేపలు మరియు కూరగాయలు వంటి వాటి నిల్వకు అనువైన ఉష్ణోగ్రత స్థాయిలపై అధిక అవసరాలు ఉంటాయి, ఉష్ణోగ్రత సాధారణం కంటే కొన్ని డిగ్రీలు ఎక్కువగా ఉంటే, వాటి నాణ్యత త్వరగా చెడిపోతుంది, ఆహారాలు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత స్థితిలో నిల్వ చేయబడితే, ఆహారాలు మంచు వల్ల సులభంగా దెబ్బతింటాయి. కాబట్టి మీరు ఒకదాన్ని ఉపయోగిస్తేగాజు తలుపు ఫ్రీజర్మీ వ్యాపారం కోసం, మీ ఆహార పదార్థాలకు సురక్షితమైన & సరైన నిల్వ పరిస్థితిని అందించడానికి స్థిరమైన మరియు సరైన ఉష్ణోగ్రతతో సరైనది ఉండటం అవసరం. చాలా మందికి తెలిసినట్లుగా, చాలా ఆహారాలను వాటిని స్తంభింపజేసే స్థితిలో నిల్వ చేయాలి, కానీ అది సురక్షితమని కాదు, వాటికి సరైన ఉష్ణోగ్రత -18°C వద్ద ఉండాలి.
సరికాని ఆహార నిల్వ వల్ల ప్రమాదాలు సంభవించవచ్చు
కూరగాయలను సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోవడం వల్ల జీర్ణశయాంతర క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం కూడా పెరుగుతుంది. రిఫ్రిజిరేటర్లలో ఆహారాన్ని సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోవడం వల్ల వచ్చే క్యాన్సర్ ప్రమాదం గురించి. పరిశోధకులు కొన్ని ఊరగాయలు, మిగిలిపోయినవి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లలో చాలా కాలం నిల్వ ఉంచిన కూరగాయల నమూనాలను తీసుకొని వాటిని ప్రొఫెషనల్ డిటెక్షన్ రియాజెంట్లతో పరీక్షించారు. ఈ 3 రకాల ఆహారాలలో నైట్రేట్ అనే క్యాన్సర్ కారక పదార్థం ఉందని ఫలితాలు చూపించాయి. నైట్రేట్ కడుపులోకి ప్రవేశించిన తర్వాత, అది ప్రోటీన్లతో చర్య జరిపి నైట్రోసమైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇవి నిజంగా క్యాన్సర్ కారక పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇది శరీరం ఎక్కువ కాలం శోషించినట్లయితే గ్యాస్ట్రిక్ క్యాన్సర్కు కారణమవుతుంది.
ఊరగాయలు మరియు మిగిలిపోయిన వాటిలో నైట్రేట్ అధికంగా ఉంటుందని అందరికీ తెలిసిందే. కానీ వండని కూరగాయలలో కూడా నైట్రేట్ ఎందుకు ఉంటుంది? కూరగాయలు కోసినప్పటి నుండి, జీవితం నెమ్మదిగా ముగిసిపోతుందని మరియు కణాలు కూడా రసాయన మార్పులకు లోనవుతాయని నిపుణులు అంటున్నారు. నిల్వ సమయం ఎక్కువైతే, నైట్రేట్ ఉత్పత్తి అవుతుంది. తాజా లెట్యూస్, 2 రోజులు నిల్వ చేసిన లెట్యూస్ మరియు 5 రోజులు నిల్వ చేసిన లెట్యూస్ యొక్క నైట్రేట్ కంటెంట్ను మేము పరీక్షించాము మరియు తరువాతి రెండింటిలో నైట్రేట్ కంటెంట్ గణనీయంగా పెరిగిందని కనుగొన్నాము. అదనంగా, అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించడం వల్ల నైట్రేట్ తగ్గదు. చాలా కాలంగా నిల్వ చేసిన కూరగాయలను ఎక్కువగా తినడం వల్ల క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
నైట్రేట్ వల్ల కలిగే ప్రమాదాలను ఎలా తగ్గించాలి
నైట్రేట్ మానవ శరీరానికి దీర్ఘకాలిక నష్టాన్ని కలిగించడమే కాకుండా తీవ్రమైన విషాన్ని కూడా కలిగిస్తుంది. కాబట్టి, మానవ ఆరోగ్యానికి నైట్రేట్ ముప్పును ఎలా తగ్గించాలి? మొదటగా, ఊరగాయ కూరగాయలలో నైట్రేట్ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు వీలైనంత తక్కువగా తినాలి; రెండవది, ఆహారాన్ని సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలో నేర్చుకోవడం వల్ల నైట్రేట్ హానిని తగ్గించవచ్చు. వివిధ కూరగాయలలో నైట్రేట్ ఉత్పత్తి రేటు కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది. బంగాళాదుంపలు మరియు ముల్లంగి వంటి కాండం కూరగాయలను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు. పాలకూర, లెట్యూస్, బ్రోకలీ, సెలెరీ వంటి ఆకుకూరలను ఒక వారం కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయకూడదు. అందువల్ల, మీరు పెద్ద పరిమాణంలో కూరగాయలను కొనుగోలు చేయవలసి వచ్చినప్పుడు, వీలైనంత ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయగల కూరగాయలను మీరు ఎంచుకోవాలి.
సరిగ్గా నిల్వ చేయబడిన ఉత్పత్తుల ప్రయోజనాలు
కిరాణా దుకాణాలు లేదా వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల దుకాణాలు తమ వ్యాపారాన్ని కొనసాగించడానికి ఉత్పత్తులను బాగా నిల్వ ఉంచడం చాలా ముఖ్యం. మీ కస్టమర్లు చెడిపోయిన మరియు నాణ్యత లేని ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేయడం గురించి ఆందోళన చెందకుండా మరియు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ సంఘటనలు మరియు ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలలో చిక్కుకోవచ్చని భయపడకుండా ఉత్పత్తులను సరిగ్గా నిల్వ చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడం పట్ల మీరు శ్రద్ధ వహిస్తే మీరు ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. వృధా అయ్యే ఆహార పదార్థాల నష్టాన్ని తగ్గించడానికి ఇది మీ వ్యాపారానికి కూడా బాగా సహాయపడుతుంది. కాబట్టి రిఫ్రిజిరేషన్ మరియు ఇంధన ఆదాలో అధిక పనితీరు కలిగిన వాణిజ్య ఫ్రీజర్లో పెట్టుబడి పెట్టడం అవసరం, స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతతో కూడిన మంచి ఫ్రీజర్ సరైన నిల్వ వాతావరణాన్ని అందిస్తుంది.
పోస్ట్ సమయం: జూన్-30-2021 వీక్షణలు: