చాలా మంది సూపర్ మార్కెట్లకు దూరంగా నివసిస్తున్నారు, అక్కడ వారు ఎక్కువ దూరం డ్రైవ్ చేయాల్సి వస్తుంది, మీరు వారాంతంలో ఒక వారం విలువైన కిరాణా సామాగ్రిని కొనుగోలు చేయవచ్చు, కాబట్టి మీరు పరిగణించవలసిన సమస్యలలో ఒకటితాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయడానికి సరైన మార్గం. మన ఆహారాన్ని సమతుల్యంగా ఉంచుకోవడానికి ఈ ఆహారాలు ముఖ్యమైన కారకాలు అని మనకు తెలుసు కాబట్టి, ఆకుకూరలు అధికంగా ఉన్న భోజనం తినడం వల్ల గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్, అధిక రక్తపోటు మరియు ఇతర ఆరోగ్య పరిస్థితుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. కానీ ఈ ఆహార పదార్థాలను సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే, అవి బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు మరియు వ్యాధి కలిగించే సూక్ష్మజీవులకు మూలంగా మారవచ్చు.
కానీ అన్ని కూరగాయలు మరియు పండ్ల నిల్వ పరిస్థితులకు ఒకే విధమైన అవసరం లేదు, అంటే వాటన్నింటినీ నిల్వ చేయడానికి సరైన మార్గం లేదు, అంటే ఆకు కూరలను ముల్లంగి, బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర వేరు కూరగాయల మాదిరిగానే నిల్వ చేయలేము. దానికి తోడు, కడగడం మరియు తొక్క తీయడం వంటి కొన్ని ప్రక్రియలు వివిధ అంశాలపై ఆధారపడి వాటిని ఎక్కువసేపు లేదా తక్కువసేపు తాజాగా ఉంచుతాయి. కూరగాయలు మరియు పండ్లను వీలైనంత తాజాగా ఎలా ఉంచాలో తెలుసుకోవడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.
కూరగాయలు & పండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి
కూరగాయలు మరియు పండ్ల కోసం, సరైన నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 0°C మరియు 5°C మధ్య ఉంటుంది. చాలా ఫ్రిజ్లలో రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ క్రిస్పర్లు ఉంటాయి, ఇవి లోపలి తేమను నియంత్రించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి, అంటే కూరగాయలు మరియు పండ్లను విడిగా నిల్వ చేయడానికి, ఎందుకంటే వాటికి తేమకు వేర్వేరు అవసరాలు ఉంటాయి. పండ్లకు తక్కువ తేమ స్థితి ఉత్తమం, కూరగాయల విషయానికి వస్తే, ఎక్కువ తేమ సరైనది. కూరగాయలు తక్కువ నిల్వ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అవి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడినప్పటికీ. ప్రతి తాజా ఆకుకూరకు శాశ్వత రోజుల డేటా క్రింద పట్టికలో ఉంది:
| వస్తువులు | శాశ్వత రోజులు |
| లెట్యూస్ మరియు ఇతర ఆకు కూరలు | 3-7 రోజులు (ఆకులు ఎంత సున్నితంగా ఉన్నాయో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది) |
| క్యారెట్లు, పార్స్నిప్స్, టర్నిప్స్, దుంపలు | 14 రోజులు (ప్లాస్టిక్ సంచిలో సీలు చేయబడింది) |
| పుట్టగొడుగులు | 3-5 రోజులు (కాగితపు సంచిలో నిల్వ చేయబడుతుంది) |
| మొక్కజొన్న కంకులు | 1-2 రోజులు (ఊకలతో నిల్వ ఉంచుతారు) |
| కాలీఫ్లవర్ | 7 రోజులు |
| బ్రస్సెల్స్ మొలకలు | 3-5 రోజులు |
| బ్రోకలీ | 3-5 రోజులు |
| వేసవి స్క్వాష్, పసుపు స్క్వాష్, మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ | 3-5 రోజులు |
| ఆస్పరాగస్ | 2-3 రోజులు |
| వంకాయ, మిరియాలు, ఆర్టిచోకెస్, సెలెరీ, బఠానీలు, గుమ్మడికాయ మరియు దోసకాయ | 7 రోజులు |
వాణిజ్య శీతలీకరణ కోసం, సూపర్ మార్కెట్లు లేదా కన్వీనియన్స్ స్టోర్లు ఉపయోగించడాన్ని మనం తరచుగా గమనించవచ్చుమల్టీడెక్ డిస్ప్లే ఫ్రిజ్లు, ఐలాండ్ డిస్ప్లే ఫ్రిజ్లు, ఛాతీ ఫ్రీజర్లు,గాజు తలుపు ఫ్రిజ్లు, మరియు ఇతరవాణిజ్య రిఫ్రిజిరేటర్లువారు వర్తకం చేస్తున్న కూరగాయలు మరియు పండ్లను నిల్వ చేయడానికి.
రిఫ్రిజిరేటర్ లేకుండా పొడి, చల్లని & చీకటి పరిస్థితులలో నిల్వ చేయండి
రిఫ్రిజిరేటర్ లేకుండా కూరగాయలు మరియు పండ్లను నిల్వ చేస్తే, గదిలో సరైన పరిసర ఉష్ణోగ్రత 10°C మరియు 16°C మధ్య ఉంటుంది. ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడానికి మరియు తాజాగా ఉండటానికి, వాటిని వంట ప్రాంతం నుండి దూరంగా ఉంచాలి లేదా అధిక తేమ, వేడి మరియు వెలుతురు ఉన్న చోట ఉంచాలి, చీకటిగా ఉంచడానికి ఇది ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లేదా క్యాబినెట్ కావచ్చు. కొన్ని సందర్భాల్లో, ఈ తాజా ఆకుకూరలను కాంతికి దూరంగా ఉంచడం వల్ల, ముఖ్యంగా బంగాళాదుంపల కోసం, ఉల్లిపాయలతో నిల్వ చేస్తే, అవి వేగంగా మొలకెత్తుతాయి, కాబట్టి బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను విడిగా నిల్వ చేయాలి.
వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, ఉల్లిపాయలు, రుటాబాగాస్, యమ్స్, బంగాళాదుంపలు, చిలగడదుంపలు మొదలైనవి ప్యాంట్రీలో నిల్వ చేయడానికి అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఈ సందర్భంలో, వాటిని కనీసం 7 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు, ఉష్ణోగ్రతలు 10-16℃ పరిధిలో నిర్వహించబడితే, అవి ఒక నెల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి. నిల్వ సమయం సీజన్పై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది సాధారణంగా వేడిగా ఉన్నప్పుడు కంటే చల్లని రోజులలో ఎక్కువసేపు ఉంటుంది.
కూరగాయలు & పండ్లను విడివిడిగా నిల్వ చేయండి
పండ్లు త్వరగా పండుతాయని ఆశించడం కూడా అంతే కాదు, కూరగాయలు పండించడం అంటే పసుపు రంగులోకి మారడం, వాడిపోవడం, మచ్చలు రావడం లేదా చెడిపోవడం అని అర్థం. బేరి, రేగు, ఆపిల్, కివి, ఆప్రికాట్లు మరియు పీచెస్ వంటి కొన్ని పండ్లు ఇథిలీన్ అనే వాయువును విడుదల చేస్తాయి, ఇది కూరగాయలు మరియు ఇతర పండ్ల పండే ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది. కాబట్టి మీ కూరగాయలను నిల్వ చేసేటప్పుడు, వాటిని మీ పండ్ల నుండి దూరంగా ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి, వాటిని ప్లాస్టిక్ సంచులతో మూసివేసి, వాటిని విడిగా క్రిస్పర్లలో ఉంచండి. కూరగాయలు తినాలని నిర్ణయించుకునే ముందు పూర్తిగా ఉంచండి ఎందుకంటే అవి కత్తిరించిన లేదా తొక్క తీసిన దానికంటే ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి, కత్తిరించి తొక్క తీసిన ఏదైనా రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయాలి.
పోస్ట్ సమయం: జూలై-07-2021 వీక్షణలు: