வணிக கேக் அலமாரியின் வெப்பமாக்கல் கொள்கை மற்றும் வெப்பமாக்கல் இல்லாததற்கான காரணங்கள்

வணிக கேக் அலமாரிகள் கேக்குகளைக் காட்சிப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல் வெப்பப் பாதுகாப்பு மற்றும் வெப்பமாக்கல் செயல்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளன. அவை வெவ்வேறு சுற்றுப்புற வெப்பநிலைகளுக்கு ஏற்ப நிலையான வெப்பநிலை சேமிப்பை அடைய முடியும், இது அறிவார்ந்த வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு சிப்பின் செயலாக்கத்தின் காரணமாகும்.

ஷாப்பிங் மால்களில், பல்வேறு வகையான கேக் அலமாரிகள் வெவ்வேறு வெப்பமூட்டும் முறைகளைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றில் பெரும்பாலானவை எதிர்ப்பு முறையைப் பின்பற்றுகின்றன. எதிர்ப்பு குறுகிய காலத்தில் வெப்பநிலையை விரைவாக உயர்த்தும். வெப்பநிலை இழப்பைக் குறைக்க, ஒரு மூடிய வடிவமைப்பு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் வெப்பநிலை வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தியால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.

நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு மூலையிலும் வெப்பநிலை சீராக இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக, அலமாரியில் சூடான காற்றை ஊதுவதற்கு உள்ளே மின்விசிறிகளும் உள்ளன. இதற்கான தொழில்முறை சொல் வெப்ப சுழற்சி. அதன் மின் நுகர்வு உட்புற வெப்பநிலையைப் பொறுத்து கணக்கிடப்படுகிறது. உட்புற வெப்பநிலை அதிகமாக இருந்தால், மின் நுகர்வு குறைவாக இருக்கும், மேலும் நேர்மாறாகவும் இருக்கும்.

எதிர்ப்பு வெப்பமாக்கலின் பங்களிப்புடன், வெப்ப பாதுகாப்பு வடிவமைப்பும் மிகவும் முக்கியமானது. மேலே குறிப்பிட்டுள்ள மூடிய வடிவமைப்பைப் போலவே, வெப்பம் வெப்ப ஓட்டக் குழாய்கள் மூலம் சேமிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் நன்மை என்னவென்றால், இது வெப்பநிலையின் திசையை துல்லியமாகக் கட்டுப்படுத்தி உள்ளூர் வெப்பநிலையை அதிகரிக்க முடியும்.

கேக் அலமாரி சூடாகாமல் இருப்பதற்கான காரணங்கள் என்ன?

(1) உள் வெப்பமூட்டும் கூறுகள் சேதமடைந்துள்ளன. மிகவும் பொதுவான சூழ்நிலை என்னவென்றால், உருகி ஊதப்படுகிறது.

(2) வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தி சேதமடைந்துள்ளது. வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தி வேலை செய்யவில்லை என்றால், அது வெப்பமடைதலையும் ஏற்படுத்தாது.

(3) மின்சாரம் சேதமடைந்துள்ளது. இந்த நிலைமை பொதுவாக அரிதானது, ஆனால் அது உள்ளது.

கேக் அலமாரிக்கு ஏற்ற வெப்பநிலை அமைப்பு என்ன?

சாதாரண வெப்பநிலை 20 முதல் 25 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும். கிரீம் கேக்குகளை சேமிப்பதற்காக என்றால், வெப்பநிலை 5 முதல் 10 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும். சீஸ் கேக்குகளுக்கு, இது 12 முதல் 18 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும். குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையை உண்மையான தேவைகளுக்கு ஏற்ப அமைக்கலாம்.