Katika muktadha wa mwelekeo wa maendeleo ya tasnia ya upishi, friji za jikoni zimekuwa miundombinu ya msingi kwa uanzishwaji wa upishi, na makumi ya maelfu ya vitengo vinavyonunuliwa kila mwaka. Kulingana na data kutoka kwa China Chain Store & Franchise Association, kiwango cha upotevu wa chakula katika mazingira ya kibiashara kinafikia 8% - 12%. Hata hivyo, vifriji vya ubora wa juu vya chuma cha pua vinaweza kupanua kipindi cha usagaji wa chakula kilichogandishwa kwa zaidi ya 30% na kupunguza kiwango cha taka hadi chini ya 5%. Hasa dhidi ya hali ya tasnia ya chakula iliyotengenezwa tayari kukua kwa kiwango cha kila mwaka cha zaidi ya 20%, kama sehemu muhimu ya uhifadhi wa halijoto ya chini, inahusiana moja kwa moja na ubora wa chakula na msingi wa usalama wa chakula, na kuwa mbebaji muhimu wa uboreshaji wa utendaji wa jikoni.
Ni Nini Kinachopaswa Kuzingatiwa Unaponunua Vigaji vya Kufungia Chuma cha pua kwa Wingi?
Ni muhimu kuzingatia ubora na kazi za vifaa vya friji. Kwa ujumla, mazingatio yanaweza kufanywa kutoka kwa faida za vifaa na vigezo vya kazi. Yafuatayo ni marejeleo mahususi ya ubora:
(1) Manufaa ya Upinzani usioweza kutengezwa na kutu
Mazingira ya jikoni ni ya unyevu na yamejaa mafuta, grisi, asidi, na alkali. Makabati yaliyotengenezwa kwa chuma cha kawaida kilichovingirishwa na baridi yanakabiliwa na kutu na kutu. Kinyume chake, makabati yaliyotengenezwa kwa chuma cha pua cha SUS304 yanaweza kustahimili saa 500 bila kutu katika jaribio la dawa ya chumvi iliyobainishwa katika GB/T 4334.5 - 2015. Yanaweza kudumisha uadilifu wa uso wao hata baada ya kuwasiliana kwa muda mrefu na viungo vya kawaida vya jikoni kama vile mchuzi wa soya na siki. Maisha ya huduma ya makabati hayo yanaweza kufikia miaka 10 - 15, karibu mara mbili ya vifaa vya kawaida, kwa kiasi kikubwa kupunguza gharama za upyaji wa vifaa.
(2) Mali ya Antibacterial
Ili kuimarisha ulinzi wa usalama wa chakula, viungio vya ubora wa juu vya chuma cha pua huongeza athari zake za kuzuia bakteria kupitia teknolojia kama vile mipako ya nano-fedha na lini za kauri za cordierite. Mfano wa Haier BC/BD - 300GHPT, kwa mfano, umejaribiwa kuwa na kiwango cha antibacterial cha 99.99% dhidi ya Escherichia coli na Staphylococcus aureus. Gaskets za mlango pia zinaweza kuzuia kwa ufanisi aina sita za molds, ikiwa ni pamoja na Aspergillus niger. Mali hii inapunguza hatari ya kuchafuliwa kwa chakula katika mazingira ya kaya kwa 60%, kukidhi mahitaji ya Kiwango cha Kitaifa cha Usalama wa Chakula kwa Usafi wa Utoaji wa Viini vya Tableware, na kuwa dhamana muhimu ya kufuata upishi.
(3) Utulivu wa Kimuundo na Matumizi ya Nafasi
Vifriji vya chuma cha pua vina nguvu ya kubana zaidi ya 200MPa na hazina hatari ya kusinyaa au kubadilika katika mazingira ya halijoto ya chini. Kwa muundo wa msimu, utumiaji wa nafasi unaweza kuongezeka kwa 25%. Utumiaji wa miundo ya droo za viwango huboresha ufanisi wa upatikanaji wa chakula kwa 40%. Wanaunganisha kikamilifu na jikoni kwa ujumla. Mnamo 2024, sehemu ya soko ya bidhaa kama hizo ilifikia 23.8%, mara mbili ikilinganishwa na 2019.
(4) Urahisi wa Kusafisha
Iliyoundwa ili kukidhi mahitaji ya matumizi ya masafa ya juu ya jikoni za kibiashara, kabati nzima ina uso wa chuma cha pua na ulaini wa Ra≤0.8μm, na kiwango cha mabaki ya mafuta ni chini ya 3%. Inaweza kusafishwa haraka na sabuni ya neutral bila hitaji la matengenezo ya kitaaluma. Data ya majaribio inaonyesha kwamba muda wa kusafisha ni 50% chini ya ile ya glasi, na uso unabaki gorofa bila mabaki ya mwanzo hata baada ya kufuta 1,000, kikamilifu kukabiliana na sifa za uchafu wa mafuta nzito na kusafisha mara kwa mara jikoni.
Matarajio ya Baadaye
Sekta ya upishi inaongeza kasi kuelekea ufanisi wa nishati na akili. Kiwango kipya cha kitaifa cha GB 12021.2 - 2025, kitakachotekelezwa mwaka wa 2026, kitapunguza thamani ya kikomo cha ufanisi wa nishati kwa jokofu na vigandishi kutoka ηs≤70% hadi ηt≤40%, ongezeko la 42.9%, na inatarajiwa kuondoa 20% ya bidhaa zinazotumia nishati nyingi. Wakati huo huo, kiwango cha kupenya kwa vifungia mahiri kinatarajiwa kuzidi 38% mwaka wa 2025. Kazi kama vile udhibiti wa halijoto ya IoT na ufuatiliaji wa matumizi ya nishati zitakuwa vipengele vya kawaida. Ukubwa wa soko wa miundo iliyojengwa unatarajiwa kufikia yuan bilioni 16.23. Utumiaji wa jokofu rafiki kwa mazingira na teknolojia ya masafa tofauti umepunguza wastani wa matumizi ya nishati ya tasnia kwa 22% ikilinganishwa na 2019.
Tahadhari
Utunzaji unapaswa kufuata kanuni za "kuzuia kutu, kulinda sili, na kudhibiti halijoto." Kwa kusafisha kila siku, tumia kitambaa laini chenye sabuni isiyo na rangi na epuka kutumia vitu vikali kama pamba ya chuma ili kuzuia mikwaruzo.
Futa gaskets za mlango na maji ya joto mara moja kwa wiki ili kudumisha utendaji wao wa kuziba, ambayo inaweza kupunguza hasara ya baridi kwa 15%. Inashauriwa kuangalia mashimo ya baridi ya compressor kila baada ya miezi sita na kuwa na matengenezo ya kitaaluma mara moja kwa mwaka.
Inapaswa kuzingatiwa hasa kwamba vyakula vya tindikali vinapaswa kuepukwa kutoka kwa kuwasiliana moja kwa moja na baraza la mawaziri. Wakati wa kuyeyusha kwenye joto la chini, mabadiliko ya joto haipaswi kuzidi ± 5 ° C ili kuzuia maji ya condensation kutokana na kusababisha kutu.
Friji za chuma cha pua za jikoni, pamoja na faida zao za nyenzo za kustahimili kutu na sifa za antibacterial, na vile vile uboreshaji wa utendakazi katika ufanisi wa nishati, hukidhi mahitaji magumu ya usalama wa chakula katika kaya na pia kukabiliana na mahitaji ya kufuata ya mipangilio ya kibiashara. Kwa utekelezaji wa viwango vipya vya ufanisi wa nishati na kupenya kwa teknolojia za akili, kuchagua bidhaa zinazosawazisha ukadiriaji wa ufanisi wa nishati, vyeti vya antibacterial, na uwezo wa kukabiliana na eneo, na kufanya matengenezo ya mara kwa mara, inaweza kuhakikisha kuwa "chombo hiki cha kuhifadhi upya" kinaendelea kulinda afya ya chakula.
Muda wa kutuma: Maoni ya Oct-14-2025: