Vigaji vya kufungia milango ya vioo vya kibiashara hutoa chaguo mbalimbali kwa madhumuni tofauti ya kuhifadhi, ikiwa ni pamoja na friza ya kufikia ndani, chini ya friza ya kaunta, friji ya kuonyesha kifuani,friji ya kuonyesha ice cream, friji ya kuonyesha nyama, Nakadhalika.Ni muhimu kwa biashara za rejareja au upishi ili kuhifadhi vyakula vyao vizuri kwenye joto linalofaa.Bidhaa zingine zina mahitaji ya juu ya viwango vya joto ambavyo vinafaa kwa uhifadhi wao, kama vile nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, samaki na mboga, ikiwa halijoto ni digrii chache zaidi kuliko kawaida, ubora wao unaweza kuharibika haraka, ikiwa vyakula vitahifadhiwa ndani. hali ya joto la chini, vyakula vinaweza kuharibiwa kwa urahisi na baridi.Kwa hivyo ikiwa unatumia afriji ya mlango wa kiookwa biashara yako, ni muhimu kuwa na ile inayokufaa yenye halijoto inayolingana na inayofaa ili kutoa hali salama na bora zaidi ya kuhifadhi vyakula vyako.Kama watu wengi wanavyojua, vyakula vingi vinahitaji kuhifadhiwa katika hali inayoweza kugandisha, lakini hiyo haimaanishi kuwa ni salama, halijoto inayofaa kwao inapaswa kubaki -18℃.
Hatari Inaweza Kusababishwa na Uhifadhi Usiofaa wa Chakula
Uhifadhi usiofaa wa mboga pia unaweza kuongeza hatari ya saratani ya utumbo.Kuhusu hatari ya saratani ya uwezekano wa kuhifadhi chakula kwa njia isiyofaa kwenye friji.Watafiti walichukua baadhi ya sampuli za kachumbari, mabaki, na mboga zilizohifadhiwa kwa muda mrefu kwenye friji na kuzifanyia majaribio kwa kutumia vitendanishi vya kitaalamu.Matokeo yalionyesha kuwa aina hizi zote 3 za vyakula vina dutu inayosababisha kansa, ambayo inaitwa nitriti.Mara tu nitriti inapoingia kwenye tumbo ambapo inajumuisha dutu fulani ya asidi, itaitikia pamoja na protini kuzalisha nitrosamines ambazo kweli zina dutu za kusababisha kansa, ambayo inaweza kusababisha saratani ya tumbo Ikiwa imefyonzwa na mwili kwa muda mrefu.
Inajulikana kuwa kachumbari na mabaki yana utajiri wa nitriti.Lakini kwa nini mboga zisizopikwa pia zina nitriti?Wataalamu wanasema kwamba tangu wakati mboga zinapochumwa, maisha yataisha polepole, na seli pia zitapitia mabadiliko ya kemikali ili kuzalisha nitriti.Kadiri muda wa kuhifadhi unavyoongezeka, ndivyo nitriti inavyozalishwa zaidi.Tulijaribu maudhui ya nitriti ya lettuki safi, lettuce iliyohifadhiwa kwa siku 2, na lettuce iliyohifadhiwa kwa siku 5, na tukagundua kuwa maudhui ya nitrati ya mbili za mwisho yaliongezeka kwa kiasi kikubwa.Kwa kuongeza, nitriti haitapungua kutokana na kupikia joto la juu.Kula mboga nyingi ambazo zimehifadhiwa kwa muda mrefu zinaweza kusababisha hatari ya saratani.
Jinsi ya Kupunguza Hatari Zinazosababishwa na Nitrite
Nitriti haiwezi tu kusababisha uharibifu wa muda mrefu kwa mwili wa binadamu lakini pia kusababisha sumu kali.Kwa hiyo, tunapaswaje kupunguza tishio la nitriti kwa afya ya binadamu?Awali ya yote, maudhui ya nitriti katika mboga ya pickled ni ya juu sana na inapaswa kuliwa kidogo iwezekanavyo;pili, kujifunza jinsi ya kuhifadhi vyakula kwa usahihi kunaweza pia kusaidia kupunguza madhara ya nitriti.Kiwango cha kizazi cha nitriti katika mboga tofauti pia ni tofauti.Mboga za shina, kama vile viazi na radish, zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu.Mboga za kijani kibichi, kama mchicha, lettuki, broccoli, celery, zinapaswa kuhifadhiwa kwa si zaidi ya wiki.Kwa hiyo, wakati unahitaji kununua mboga kwa kiasi kikubwa, unapaswa kuchagua mboga ambazo zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu iwezekanavyo.
Faida za Bidhaa Zilizohifadhiwa Ipasavyo
Kuweka bidhaa zilizohifadhiwa vizuri ni muhimu sana kwa maduka ya mboga au maduka ya bidhaa za shamba ili kuendeleza biashara zao.Unaweza kupata faida ikiwa unajali kwamba bidhaa zimehifadhiwa vizuri na kuhifadhiwa kwenye jokofu, kwani wateja wako hawana wasiwasi juu ya kununua vyakula vilivyoharibika na ubora mbaya, na bila hofu kwamba wanaweza kujihusisha na matukio ya sumu ya chakula na matatizo mengine ya afya.Hiyo pia inaweza kusaidia sana biashara yako kupunguza upotevu wa vyakula vilivyopotea.Kwa hivyo ni muhimu kuwekeza kwenye friji ya kibiashara yenye utendaji wa juu kwenye friji na kuokoa nishati, friji nzuri yenye joto la kawaida inaweza kutoa mazingira bora ya kuhifadhi.
Muda wa kutuma: Mionekano ya Juni-30-2021: