Kommersiella frysar i glasdörrar erbjuder olika alternativ för olika förvaringsändamål, inklusive frysskåp, frysdisk under disk, frysbox,glass display frys, köttdisplay kyl, och så vidare.De är avgörande för detaljhandeln eller cateringföretag att hålla sina livsmedel väl förvarade vid rätt temperatur.Vissa produkter ställer höga krav på temperaturnivåer som är lämpliga för förvaring, som fläsk, nötkött, fisk och grönsaker, om temperaturen är några grader högre än normalt kan kvaliteten snabbt bli dålig, om maten förvaras i vid lägre temperatur kan maten lätt skadas av frosten.Så om du använder englasdörr frysför ditt företag är det nödvändigt att ha den rätta med konsekvent och korrekt temperatur för att ge en säker och optimal förvaring av dina livsmedel.Som många vet måste de flesta livsmedel förvaras i ett skick som kan hålla dem frysta, men det betyder inte att det är säkert, den rätta temperaturen för dem bör förbli -18℃.
Risker kan orsakas av felaktig förvaring av livsmedel
Felaktig förvaring av grönsaker kan också öka risken för mag-tarmcancer.Om den möjliga cancerrisken av att förvara mat felaktigt i kylskåp.Forskarna tog några prover på pickles, rester och långvariga grönsaker i kylskåp och testade dem med professionella detektionsreagenser.Resultaten visade att alla dessa 3 typer av livsmedel innehåller ett cancerframkallande ämne, som heter nitrit.När nitrit kommer in i magsäcken där det innehåller något surt ämne, kommer det att reagera med proteiner för att generera nitrosaminer som verkligen har cancerframkallande ämnen, vilket skulle orsaka magcancer om det absorberas av kroppen under en lång tid.
Det är välkänt att pickles och rester är rika på nitrit.Men varför innehåller okokta grönsaker också nitrit?Experter säger att från den tidpunkt då grönsaker plockas kommer livet långsamt att ta slut, och cellerna kommer också att genomgå kemiska förändringar för att producera nitrit.Ju längre lagringstid, desto mer nitrit produceras.Vi testade nitrithalten i färsk sallad, sallad lagrad i 2 dagar och sallad lagrad i 5 dagar, och fann att nitrathalten i de två sistnämnda ökade signifikant.Dessutom kommer nitrit inte att minska på grund av tillagning vid hög temperatur.Att äta för många grönsaker som har lagrats länge leder lätt till risken för cancer.
Hur man minskar risker orsakade av nitrit
Nitrit kan inte bara orsaka kroniska skador på människokroppen utan också orsaka akut förgiftning.Så, hur ska vi minska hotet från nitrit mot människors hälsa?För det första är innehållet av nitrit i inlagda grönsaker mycket högt och bör ätas så lite som möjligt;för det andra, att lära sig hur man lagrar mat på rätt sätt kan också bidra till att minska skadorna på nitrit.Genereringshastigheten för nitrit i olika grönsaker är också olika.Stjälkgrönsaker, som potatis och rädisor, kan lagras längre.Gröna bladgrönsaker, som spenat, sallad, broccoli, selleri, bör inte förvaras i mer än en vecka.När du behöver köpa grönsaker i stora mängder bör du därför välja grönsaker som kan lagras så länge som möjligt.
Fördelar med korrekt lagrade produkter
Att hålla produkter väl lagrade är mycket viktigt för livsmedelsbutiker eller gårdsbutiker för att hålla sin verksamhet igång.Du kan få fördelar om du bryr dig om att produkterna förvaras och kyls på rätt sätt, eftersom dina kunder inte oroar sig för att köpa mat som är förstörd och dålig kvalitet, och utan rädsla för att de kan bli inblandade i matförgiftningsincidenter och andra hälsoproblem.Det kan också i hög grad hjälpa ditt företag att minska förlusten av bortkastad mat.Så det är nödvändigt att investera i en kommersiell frys med hög prestanda vid kylning och energibesparing, en bra frys med konstant temperatur kan ge en optimal förvaringsmiljö.
Inläggstid: 30 juni 2021 Visningar: