Kommersiella frysar med glasdörr erbjuder olika alternativ för olika förvaringsändamål, inklusive inbyggda frysar, frysar under bänkskivor, frysboxar med display,glassdisplayfrys, köttdisplaykyl... och så vidare. De är avgörande för detaljhandels- eller cateringföretag för att hålla sina livsmedel väl förvarade vid rätt temperatur. Vissa produkter har höga krav på temperaturnivåer som är lämpliga för deras förvaring, såsom fläsk, nötkött, fisk och grönsaker. Om temperaturen är några grader högre än normalt kan deras kvalitet försämras snabbt. Om livsmedlen förvaras vid lägre temperatur kan de lätt skadas av frost. Så om du använder en...frys med glasdörrFör ditt företag är det nödvändigt att ha rätt frysfrys med jämn och korrekt temperatur för att ge dina livsmedel en säker och optimal förvaringsmiljö. Som många vet behöver de flesta livsmedel förvaras i ett tillstånd som kan hålla dem frysta, men det betyder inte att det är säkert, rätt temperatur för dem bör ligga kvar på -18 ℃.
Risker kan orsakas av felaktig matförvaring
Felaktig förvaring av grönsaker kan också öka risken för mag-tarmcancer. Angående den möjliga cancerrisken vid felaktig förvaring av mat i kylskåp. Forskarna tog några prover av pickles, rester och långtidsförvarade grönsaker i kylskåp och testade dem med professionella detektionsreagenser. Resultaten visade att alla dessa tre typer av livsmedel innehåller ett cancerframkallande ämne som kallas nitrit. När nitriten kommer in i magsäcken där den innehåller ett surt ämne, reagerar den med proteiner för att generera nitrosaminer som faktiskt innehåller cancerframkallande ämnen, vilket skulle orsaka magcancer om de absorberas av kroppen under lång tid.
Det är välkänt att pickles och rester är rika på nitrit. Men varför innehåller även okokta grönsaker nitrit? Experter säger att från det att grönsaker plockas tar livet sakta slut, och cellerna genomgår också kemiska förändringar för att producera nitrit. Ju längre lagringstid, desto mer nitrit produceras. Vi testade nitrithalten i färsk sallad, sallad lagrad i 2 dagar och sallad lagrad i 5 dagar, och fann att nitrathalten i de två sistnämnda ökade avsevärt. Dessutom minskar inte nitrit på grund av tillagning vid hög temperatur. Att äta för många grönsaker som har lagrats under lång tid leder lätt till cancerrisk.
Hur man minskar risker orsakade av nitrit
Nitrit kan inte bara orsaka kroniska skador på människokroppen utan även akut förgiftning. Så, hur ska vi minska hotet från nitrit för människors hälsa? För det första är nitrithalten i inlagda grönsaker mycket hög och bör ätas så lite som möjligt; för det andra kan det också bidra till att minska nitritens skador att lära sig hur man förvarar livsmedel korrekt. Genereringshastigheten för nitrit i olika grönsaker är också olika. Stjälkgrönsaker, som potatis och rädisor, kan lagras längre. Gröna bladgrönsaker, som spenat, sallad, broccoli, selleri, bör lagras i högst en vecka. Därför, när du behöver köpa grönsaker i stora mängder, bör du välja grönsaker som kan lagras så länge som möjligt.
Fördelar med korrekt förvarade produkter
Att förvara produkter väl är mycket viktigt för livsmedelsbutiker eller lantbruksbutiker för att hålla verksamheten igång. Du kan få fördelar om du bryr dig om att produkterna förvaras och kyls på rätt sätt, eftersom dina kunder inte behöver oroa sig för att köpa mat som är förstörd eller av dålig kvalitet, och utan rädsla för att de kan bli inblandade i matförgiftningar och andra hälsoproblem. Det kan också hjälpa ditt företag att minska matsvinnet. Därför är det nödvändigt att investera i en kommersiell frys med hög kylprestanda och energibesparing. En bra frys med konstant temperatur kan ge en optimal förvaringsmiljö.
Publiceringstid: 30 juni 2021 Visningar: