Kommersiella kylskåp och frysar är de verksamhetskritiska apparaterna för en livsmedelsbutik, restaurang, kafé etc., inklusive kylskåp med glasdisplay, kylskåp med dryckesdisplay,deli-displaykylskåp, kakdisplay kylskåp, glassdisplayfrys, köttdisplaykyl, etc. Kylutrustning inom detaljhandeln och cateringbranschen kan vara ägarens goda vän när den fungerar korrekt för att hålla dina livsmedel och drycker väl förvarade och färska. Men när dina kylskåp eller frysar fungerar onormalt kan de bli ägarens mardröm, eftersom det kan försätta ditt företag i värsta situationen. Du kanske vet att om ett kylskåp eller en frys i en livsmedelsbutik eller restaurangkök plötsligt slutar fungera och förvaringstemperaturen sjunker onormalt, kan det leda till att livsmedel och drycker som säljs förstörs, vilket kan medföra en betydande ekonomisk förlust för butiksägaren, inte bara det, utan ägaren måste betala extra pengar för att reparera utrustningen.
För att undvika dessa oavsiktliga förluster som kan orsakas av att kylutrustningen plötsligt går sönder är det nödvändigt att regelbundet underhålla dina kyl- och frysskåp. Regelbundet underhåll kan inte bara säkerställa att din utrustning fungerar korrekt, utan också bidra till att bibehålla god prestanda och energibesparing. När det gäller att driva en butik eller restaurang står energikostnaderna för kylapplikationer för nästan hälften av den totala energiförbrukningen, vilket gör att du kan spara mycket pengar på energiförbrukningen varje år när din kylenhet fungerar normalt. Nedan följer några användbara gör-det-själv-underhållstips för att hålla ditt kommersiella kylskåp och frys rent och i perfekt skick.
Håll ditt kylskåp borta från dammiga och oljeångade områden
Om ditt kommersiella kylskåp eller frys används i ett kök är det bäst att hålla det borta från dammiga områden med mjöl eller annat pulvermaterial, som lätt kan flyta in i kompressorn och täppas till vilket minskar kylprestanda. Placera din kylutrustning nära kokområdet där fritösen kan släppa ut oljeånga som kan bli dödande proppar som kan skada kompressorn.
Rengör kylskåpets insida och utsida varje vecka
Insidan och utsidan av din kommersiella kylutrustning behöver rengöras regelbundet. Du kan göra det minst en gång i veckan för att rengöra fläckar och spill på ytan. Särskilt spill nära exponerade komponenter måste tas bort innan de kommer in i komponenterna och orsakar att det går sönder. När du rengör kylskåpet, använd en handduk och en mjuk borste med varmt vatten eller en rengöringslösning. Envisa fläckar kan rengöras med lite bikarbonat. För att undvika att skada ytan är det bättre att använda rätt rengöringsmedel innan du läser tillverkarnas manualer och instruktioner.
Kontrollera och rengör kondensorspolar var sjätte månad
Det rekommenderas att kondensorspolarna kontrolleras och rengörs minst en gång var sjätte månad, men du kan rengöra dem en gång i månaden om arbetsplatsen lätt blir smutsig, det beror på dina omständigheter. Koppla bort strömmen till kylskåpet innan du rengör kondensorspolarna, använd en borste för att ta bort smuts och damm och använd sedan en kraftig dammsugare för att rengöra resterande rester. Kontrollera ofta om det finns vätska och spill som kan samlas i din kondensor, eftersom överskottsfukt kan göra att ditt system fryser till extra tid, vilket kan minska livslängden på din kylutrustning.
Rengör förångarspolarna var sjätte månad
Precis som kondenseringsenheten är förångaren också en viktig del av din kylutrustning. Förångarspolen installeras vanligtvis bredvid förångarfläkten. När den varma luften passerar genom kylenheten ansvarar den för att absorbera värme för att kyla skåpets insida. Se till att strömmen är avstängd innan du rengör förångarspolen. Håll omgivningen och fläkten rena för att säkerställa att spolen fungerar optimalt under en längre tid. Undvik att stoppa in för många föremål i skåpet, särskilt de som blir rykande heta.
Kontrollera tätningspackningarna regelbundet
Packningslisterna är viktiga för dörrarna till ett kommersiellt kylskåp. För att förhindra skador eller snabb åldring bör du kontrollera och rengöra dem minst en gång var sjätte månad. Det är bättre att göra det oftare om utrustningen är avsedd för intensiv användning. Om packningen är sprucken eller trasig minskar det tätningsförmågan, vilket försämrar skåpets värmeisolering. Du bör byta ut den när packningen är trasig. Det är bättre att köpa den i enlighet med tillverkarens rekommendationer.
Undvik förvaring av möglig och förorenad is
Is som blir smutsig och förorenad påverkar din servicekvalitet och verksamhet, och kan till och med orsaka dina kunders hälsoproblem. I värsta fall kan du bryta mot hälsoföreskrifterna och bli straffad. Vi måste därför vara uppmärksamma på ismaskinen och skydda den från bakterier och virus. Rutinmässigt underhåll och rengöring är nödvändigt för ismaskinen för att ta bort ansamlingar av smuts och mögel, så det är bäst att göra det minst en gång var sjätte månad.
Rengör luftfiltren regelbundet
Luftventilationen i kommersiell kylutrustning blir onormal om det finns ansamlat damm och smuts på luftfiltren, vilket kräver regelbunden rengöring. Använd en kraftfull dammsugare för att ta bort damm och smuts och åtgärda problemet med avfettningslösning. Följ tillverkarens manual eller kontakta din serviceleverantör för tips om hur du underhåller luftfiltren korrekt.
Håll ditt kylskåp och din frys torra
Se till att torka bort vatten och vätska som samlas på ytan av insidan och utsidan. Överdriven fukt kan göra att din kylenhet fryser längre tid, vilket ökar energiförbrukningen. Inte bara det, utan du bör också försöka schemalägga en rutinmässig kontroll av fukthalten minst en gång i veckan.
Publiceringstid: 15 juni 2021 Visningar: