De flesta bor långt borta från stormarknader där de ofta tar långa bilfärder att åka till, du köper förmodligen en veckas matvaror på helgerna, så en av frågorna du måste tänka på ärkorrekt sätt att förvara färska grönsaker och frukter i kylen.Eftersom vi vet att dessa livsmedel är viktiga faktorer för att hålla vår kost välbalanserad, kan en måltid rik på grönt hjälpa till att minska risken för hjärtsjukdomar, stroke, högt blodtryck och andra hälsotillstånd.Men om dessa livsmedelsmaterial inte förvaras på rätt sätt kan de bli en källa till bakterier, virus och sjukdomsframkallande mikroorganismer.
Men inte alla grönsaker och frukter har samma krav på sina lagringsförhållanden, vilket innebär att det inte bara finns ett korrekt sätt att lagra dem alla, som att bladgrönsaker inte kan lagras på samma sätt som rädisor, potatis och andra rotfrukter.Utöver det kan vissa processer som tvätt och peeling hålla dem fräscha längre eller kortare, beroende på olika faktorer.Här är några tips för att veta hur man håller grönsaker och frukter så fräscha som möjligt.
Förvara grönsaker och frukt i kylen
För grönsaker och frukter är det lämpliga intervallet för lagringstemperatur mellan 0 ℃ och 5 ℃.De flesta kylskåp har två eller flera chips som gör att du kan kontrollera den inre luftfuktigheten, det vill säga för separat förvaring av grönsaker och frukter, eftersom de har olika krav på luftfuktighet.Lägre fukthalt är bäst för frukter, när det gäller grönsaker är högre fukt perfekt.Grönsaker har kort lagringstid, även de är kylda.Här är några uppgifter om varaktiga dagar för varje färsk green i tabellen nedan:
| Föremål | Varaktiga dagar |
| Sallad och andra bladgrönsaker | 3-7 dagar (beror på hur ömtåliga bladen är) |
| Morötter, palsternacka, kålrot, rödbetor | 14 dagar (förseglad i en plastpåse) |
| Svampar | 3-5 dagar (förvaras i papperspåse) |
| Öron av majs | 1-2 dagar (förvaras med skal) |
| Blomkål | 7 dagar |
| brysselkål | 3-5 dagar |
| Broccoli | 3-5 dagar |
| Sommarsquash, gul squash och gröna bönor | 3-5 dagar |
| Sparris | 2-3 dagar |
| Aubergine, paprika, kronärtskockor, selleri, ärtor, zucchini och gurka | 7 dagar |
För kommersiell kylning märker vi ofta att stormarknader eller närbutiker använderflerdäckskylskåp, kylar, kylar, frysar,kylskåp i glasdörr, och andrakommersiella kylskåpatt lagra grönsakerna och frukterna som de saluför.
Förvaras i torra, svala och mörka förhållanden utan kylskåp
Om grönsaker och frukter förvaras utan kylskåp är den lämpliga omgivningstemperaturen mellan 10 ℃ och 16 ℃ i rummet.För längsta lagring och färskhet måste de hållas borta från matlagningsområdet eller någonstans med hög luftfuktighet, värme och ljus, det kan vara en dedikerad behållare eller skåp för att hålla det mörkt.I vissa situationer, håll dessa färska grönsaker borta från ljus kan undvika att börja spira, särskilt för potatis, om förvara dem med lök, kommer de att gro snabbare, så potatis och lök bör förvaras separat.
Saker att förvara i skafferiet inkluderar vitlök, schalottenlök, lök, rutabagas, jams, potatis, sötpotatis och så vidare.I det här fallet kan de lagras i minst 7 dagar, om temperaturen hålls inom ett område av 10-16 ℃ kan det pågå i en månad eller till och med längre.Lagringstiden kommer att bero på årstid, den kan i allmänhet hålla längre under de kallare dagarna än när det är varmt.
Förvara grönsaker och frukt separat
Det är inte samma sak som att frukter förväntas mogna snabbare, mognad av grönsaker betyder bara att de gulnar, vissnar, fläckar eller till och med förstörs.Vissa frukter som päron, plommon, äpplen, kiwi, aprikoser och persikor släpper ut en gas som kallas eten, som kan påskynda mognadsprocessen för grönsaker och andra frukter.Så när du förvarar dina grönsaker, se till att du håller dem borta från dina frukter, försegla dem med plastpåsar och placera dem i chips separat.Håll grönsaker hela innan du bestämmer dig för att äta eftersom de håller längre än de är skurna eller skalade, allt som skärs och skalas bör förvaras i kylen.
Inläggstid: 2021-07-07 Visningar: