Vanligt förekommande metoder för att hålla färska varor i kylskåp

Kylskåp (frysar) är viktig kylutrustning för närbutiker, stormarknader och bondens marknader, och erbjuder olika funktioner för människor. Kylskåpen spelar en roll i att kyla frukt och drycker för att uppnå optimal temperatur för att äta och dricka, berika smaken i människors kost och stimulera smaklökarna. Dessutom kan stormarknadskylskåp och andra...kylskåp av kommersiell kvalitetspelar också en viktig roll för att bevara färskt kött, grönsaker, tillagad mat och andra livsmedel, vilket gör att maten kan förvaras längre. Så vilka är de vanligaste metoderna för färskhållning i kylskåp?

1. Var uppmärksam på kyltemperaturen och kyltiden för maten

Generellt sett ligger temperaturen i ett vanligt förekommande kylskåp mellan 0 och 10 ℃, och inom detta temperaturintervall finns det fortfarande bakterier som långsamt förökar sig och påskyndar matens försämring. I kommersiella stormarknadskylskåp kan kyltemperaturen vara så låg som -2 °C, vilket kan ge en relativt säker förvaringsmiljö för livsmedel. Generellt sett bör temperaturen i frukt- och grönsakskylen kontrolleras till cirka 0 ℃, och personalen bör förvaras i separata lager så mycket som möjligt så att frukt och grönsaker kan lagras under en längre tid. Färskt kött bör placeras i ett färskt köttskåp vars temperatur bör kontrolleras till över -18 ℃ för att undvika tillväxt av mikroorganismer, medan tillagad mat bör placeras i en delikatessdisk med ett temperaturintervall på 2-8 ℃.

 

2. Hur man håller maten färsk

1) Tillagad mat måste svalna ordentligt innan den läggs i frysen.

Om maten inte kyls ner tillräckligt och plötsligt hamnar i en lågtemperaturmiljö är matens centrum benäget för kvalitetsförändringar. Den varma luften som maten medför orsakar kondensering av vattenånga, vilket kan främja mögeltillväxt och orsaka att maten i kylskåpet möglar.

2) Tvätta inte grönsaker, kött eller frukt innan du lägger dem i kylskåpet.

Eftersom materialet ursprungligen har en "skyddsfilm", om "skyddsfilmen" på ytan tvättas bort, kommer det att hjälpa mikroorganismer att invadera maten.

Om det finns smuts på fruktens yta, torka av den med en trasa innan du ställer in den i kylskåpet.

3) Färskt kött och fisk och skaldjur måste förseglas och förvaras i frys.

Om färskt kött och fisk och skaldjur inte förvaras korrekt kan de lätt infekteras av bakterier och orsaka försämring. Därför måste de förseglas och förpackas i frysdisken för färskt kött vid frysförvaring.

Newell Refrigeration är ett företag som specialiserar sig på att betjäna små och medelstora kunder och erbjuder komplettakommersiell kylninglösningar som hjälper dem att utveckla effektiva marknader. Förse kunderna med högsta kvalitet och miljövänliga kylskåp för kommersiella stormarknader för öppnande av butiker eller stormarknader med komplett och professionellt eftermarknadsskydd.