Av driftskostnaderna för närbutiker och stormarknader kommer man att upptäcka att energiförbrukningen för kylutrustning står för så hög som 35–40 %. Eftersom dryckesdisplayskåp är en central enhet med högfrekvent användning påverkar energiförbrukningen och försäljningsresultatet direkt terminalvinsterna. "2024 Global Commercial Refrigeration Equipment Energy Efficiency Report" påpekar att den genomsnittliga årliga energiförbrukningen för traditionella dryckesdisplayskåp når 1 800 kWh, medan displayskåp med glasdörr med ny energibesparande teknik kan minska energiförbrukningen med mer än 30 %. Genom tester av mer än ett dussin skåp fann vi att vetenskaplig displaydesign kan öka dryckesförsäljningen avsevärt med 25–30 %.
I. Centrala tekniska genombrott för att minska energiförbrukningen med 30 %
Generellt sett kräver minskad energiförbrukning att lösa problem med energiförbrukningen genom att kombinera systemuppgraderingar, optimera systemkylning och andra kärntekniker. För närvarande, med ett kvalitativt tekniksprång, innebär en minskning av energiförbrukningen med 30 % vissa utmaningar!
Uppgradering av tätningssystemEn kvalitativ förändring från "kallläckage" till "kalllåsning"
Den dagliga kylförlusten för traditionella öppna dryckesskåp når 25 %, medan moderna vitrinskåp med glasdörrar uppnår ett revolutionerande genombrott genom trippeltätningsteknik:
1. Nanobelagt glas
Det lågemissiva (Low-E) glaset som utvecklats av det tyska företaget Schott kan blockera 90 % av ultravioletta strålar och 70 % av infraröd strålning vid en tjocklek av 2 mm. Med argongas fylld i det ihåliga lagret reduceras värmeöverföringskoefficienten (U-värdet) till 1,2 W/(m²·K), en minskning med 40 % jämfört med vanligt glas. Mätdata från en viss stormarknadskedja visar att för ett vitrinskåp som använder detta glas, i en rumstemperatur på 35 °C, reduceras temperaturvariationerna inuti skåpet från ±3 °C till ±1 °C, och kompressorns start-stoppfrekvens minskas med 35 %.
2. Magnetisk sugtätningslist av gummi
Tillverkad av livsmedelsklassat etylenpropylendienmonomer (EPDM)-material, i kombination med en inbäddad magnetremsa, når tätningstrycket 8 N/cm, en ökning med 50 % jämfört med traditionella gummiremsor. Data från en tredjeparts testorganisation visar att åldringscykeln för denna typ av gummiremsa i en miljö på -20 °C till 50 °C förlängs till 8 år, och kallläckaget minskas från 15 % av den traditionella lösningen till 4,7 %.
3. Dynamisk lufttrycksbalansventil
När dörren öppnas eller stängs justerar den inbyggda sensorn automatiskt skåpets interna lufttryck för att undvika kallluftsöverflöde orsakat av intern och extern tryckskillnad. Faktiska mätningar visar att köldförlusten under en enda dörröppning har minskat från 200 kJ till 80 kJ, vilket motsvarar en minskning av elförbrukningen med 0,01 kWh per dörröppning och stängning.
Optimering av kylsystemKärnlogiken bakom att öka energieffektivitetskvoten med 45 %
Enligt uppgifter från China National Institute of Standardization kan energieffektivitetskvoten (EER) för nya dryckesdisplayskåp med glasdörrar år 2023 nå 3,2, en ökning med 45 % jämfört med 2,2 år 2018, främst på grund av tre stora tekniska uppgraderingar:
1. Kompressor med variabel frekvens
Genom att använda variabelfrekvensteknik med likström från märken som Nenwell och Panasonic kan den automatiskt justera rotationshastigheten efter belastningen. Under perioder med låg trafik (som tidigt på morgonen) är energiförbrukningen endast 30 % av full belastning. Faktiska mätningar av närbutiker visar att den dagliga strömförbrukningen för modellen med variabel frekvens är 1,2 kWh, en besparing på 33 % jämfört med modellen med fast frekvens (1,8 kWh per dag).
2. Omgivande förångare
Förångarens area är 20 % större än den traditionella lösningen. Med optimeringen av den inre lamellstrukturen ökas värmeöverföringseffektiviteten med 25 %. Testdata från American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers (ASHRAE) visar att denna design förbättrar temperaturjämnheten inuti skåpet från ±2 °C till ±0,8 °C, vilket undviker frekventa starter av kompressorn orsakade av lokal överhettning.
3. Intelligent avfrostningssystem
Den traditionella mekaniska avfrostningen startar 3–4 gånger per 24:e timme, tar 20 minuter varje gång och förbrukar 0,3 kWh el. Det nya elektroniska avfrostningssystemet bedömer dynamiskt frostgraden via en fuktighetssensor. Den genomsnittliga dagliga avfrostningstiden minskas till 1–2 gånger, och engångsförbrukningen förkortas till 10 minuter, vilket sparar mer än 120 kWh el årligen.
II. De gyllene reglerna för displaydesign för att öka försäljningen med 25 %
Att öka försäljningen kräver viktiga designregler, det vill säga att de gyllene reglerna är lösningar som passar tiden. Olika layouter och planer kan effektivt förbättra prestanda och även ge en bättre användarupplevelse. Människor har alltid fokuserat på principen om användarvänlighet och kontinuerligt brutit igenom reglernas begränsningar för att skapa fler mirakel.
(1) Visuell marknadsföring: Förvandlingen från "närvaro" till "köplust"
Enligt teorin om ”synekonomi” inom detaljhandeln är klickfrekvensen för produkter i höjdintervallet 1,2–1,5 meter tre gånger högre än för de nedersta hyllorna. En viss stormarknadskedja har satt det mellersta lagret (1,3–1,4 meter) av vitrinskåpet med glasdörrar som ”blockbuster-området” och koncentrerar sig på att visa populära online-drycker med ett styckpris på 1,2–2 dollar. Försäljningsvolymen i detta område står för 45 % av totalen, en ökning med 22 % jämfört med före omvandlingen.
Ur ljusmatrisens perspektiv har varmvitt ljus (3000K) den bästa färgåterställningen för mejeriprodukter och juicer, medan kallvitt ljus (6500K) bättre kan framhäva transparensen hos kolsyrade drycker. Ett visst dryckesmärke testade tillsammans med en stormarknad och fann att installation av en 30° lutande LED-ljusremsa (belysningsstyrka 500lux) högst upp på insidan av glasdörren kan öka uppmärksamheten för enskilda produkter med 35 %, särskilt för förpackningar med metallisk glans på flaskans hölje, och den reflekterande effekten kan dra till sig kunders uppmärksamhet 5 meter bort.
Den dynamiska displaymallen: Med justerbara hyllplan (med en lagerhöjd som kan fritt kombineras från 5–15 cm) och en 15° lutande bricka bildar etiketten på dryckesflaskans kropp och siktlinjen en 90° vinkel. Data från Walmart i Kina visar att denna design förkortar kundernas genomsnittliga plocktid från 8 sekunder till 3 sekunder, och återköpsgraden ökar med 18 %.
(2) Scenariobaserad visning: Rekonstruktion av konsumenternas beslutsväg
1. Strategi för kombination av tid och period
Under frukostperioden (7–9), visa upp funktionella drycker + mjölkkombinationer på det första lagret av displayskåpet. Under lunchperioden (11–13), marknadsför tedrycker + kolsyrade drycker. Under middagsperioden (17–19), fokusera på juice + yoghurt. Efter att en viss lokal stormarknad implementerat denna strategi ökade försäljningsvolymen under lågtrafik med 28 %, och det genomsnittliga kundpriset ökade från 1,6 yuan till 2 dollar.
2. Kombinerat med heta evenemang
I kombination med heta evenemang som fotbolls-VM och musikfestivaler, sätt upp temaaffischer på utsidan av displayskåpet och inrätta ett "måste-ha"-område (energidrycker + elektrolytvatten) inuti. Data visar att den här typen av scenariobaserad display kan öka försäljningsvolymen för relaterade kategorier med 40 % – 60 % under evenemangsperioden.
3. Priskontrastdisplay
Visa importerade drycker med hög marginal (styckpris 2–2,7 USD) bredvid populära inhemska drycker (styckpris 0,6–1,1 USD). Använd prisjämförelser för att belysa kostnadseffektiviteten. Testet av en viss stormarknad visar att denna strategi kan öka försäljningsvolymen av importerade drycker med 30 % samtidigt som försäljningsvolymen av inhemska drycker ökar med 15 %.
III. Praktiska fall: Från ”dataverifiering” till ”vinsttillväxt”
Enligt Nenwells data från förra året kan en minskning av kostnaden för displayskåp uppnå högre vinsttillväxt. Det är nödvändigt att verifiera tillförlitligheten utifrån data snarare än genom teori, eftersom det senare medför större risker.
(1) 7-Eleven Japan: En riktmärkesmetod för dubbel förbättring av energiförbrukning och försäljning
I en 7-Eleven-butik i Tokyo, efter att ha introducerat en ny typ av dryckesdisplayskåp med glasdörrar år 2023, uppnåddes tre viktiga genombrott:
1. Energiförbrukningsdimension
Genom den variabla frekvenskompressorn och det intelligenta avfrostningssystemet minskade den årliga strömförbrukningen per skåp från 1 600 kWh till 1 120 kWh, en minskning med 30 %, och den årliga elkostnadsbesparingen var cirka 45 000 yen (beräknat till 0,4 yuan/kWh).
2. Analys av försäljningsdimensioner
Genom att använda en 15° lutande hylla + dynamisk belysning ökade den månatliga genomsnittliga försäljningsmängden drycker i skåpet från 800 000 yen till 1 000 000 yen, en ökning med 25 %.
3. Jämförelse av användarupplevelse
Temperaturfluktuationerna inuti skåpet minskades till ±1 °C, dryckesmakens stabilitet förbättrades och antalet kundklagomål minskade med 60 %.
(2) Yonghui Supermarket i Kina: Koden för kostnadsminskning och effektivitetsökning genom lokaliseringstransformation
Yonghui Supermarket genomförde ett pilotprojekt med en uppgraderingsplan för vitrinskåp med glasdörrar i sina butiker i Chongqing-området under 2024. De viktigaste åtgärderna inkluderar:
1. Åtgärder vid höga temperaturer på sommaren
Med tanke på den höga sommartemperaturen i bergsstaden (med en genomsnittlig dagstemperatur på över 35 °C) installerades en deflektor i botten av monterskåpet, vilket ökade den kalla luftcirkulationens effektivitet med 20 % och minskade kompressorbelastningen med 15 %.
2. Lokaliserad visning
I enlighet med konsumtionspreferenserna i sydvästra regionen utökades hyllavståndet till 12 cm för att anpassa sig till exponeringen av stora flaskor (över 1,5 liter) med drycker. Försäljningsandelen för denna kategori ökade från 18 % till 25 %.
3. IoT-baserad övervakning och justering
Genom IoT-sensorer övervakas försäljningsvolymen och energiförbrukningen för varje skåp i realtid. När försäljningsvolymen för en viss enskild produkt är lägre än tröskelvärdet under 3 dagar i rad, utlöser systemet automatiskt en justering av visningspositionen, och effektiviteten i varuomsättningen ökar med 30 %.
Efter omvandlingen ökade effektiviteten per kvadratmeter för dryckesytan i pilotbutikerna från 12 000 yuan/㎡ till 15 000 yuan/㎡, den genomsnittliga årliga driftskostnaden per skåp minskade med 22 % och återbetalningsperioden förkortades från 24 månader till 16 månader.
IV. Köpgrop – vägledning för att undvika: Tre kärnindikatorer är oumbärliga
Vanliga risker finns inom energieffektivitet, material och servicesystem. Exportmontrar är dock av god kvalitet och det är svårt att förfalska material. Uppmärksamhet bör ägnas åt hantverk och kvalitet, såväl som eftermarknadsservice.
(1) Energieffektivitetscertifiering: Avvisa "falsk datamärkning"
Erkänn internationellt erkända energieffektivitetscertifieringar som Energy Star (USA) och CECP (Kina), och prioritera produkter med energieffektivitetsklass 1 (Kinastandard: daglig strömförbrukning ≤ 1,0 kWh/200L). Ett visst omärkt displayskåp är märkt med en daglig strömförbrukning på 1,2 kWh, men den faktiska mätningen är 1,8 kWh, vilket resulterar i en årlig extra elkostnad på över 41,5 dollar.
(2) Materialval: Detaljer avgör livslängden
Prioritera galvaniserade stålplåtar (beläggningstjocklek ≥ 8μm) eller ABS-plaster, vars korrosionsbeständighet är 3 gånger högre än vanliga stålplåtar.
Känn igen härdat glas med 3C-certifiering (tjocklek ≥ 5 mm), vars explosionssäkra prestanda är 5 gånger högre än vanligt glas, vilket undviker risken för självexplosion under höga somrar.
(3) Servicesystem: Den dolda dödsorsaken till eftermarknadskostnader
Välj märken som erbjuder "3 års garanti på hela maskinen + 5 års kompressorgaranti". Underhållskostnaden för kompressorn i ett visst litet märkes vitrinskåp efter ett fel nådde 2 000 yuan, vilket vida överstiger den genomsnittliga årliga underhållskostnaden för vanliga märken.
När dryckesdisplayen med glasdörrar förvandlas från en "stor energikonsument" till en "vinstmotor" är det en djupgående integration av kylteknik, displayestetik och datahantering som ligger bakom. För stormarknadsoperatörer innebär valet av en display som kombinerar energibesparing och marknadsföringskraft i huvudsak att investera 10 % av utrustningskostnaden för att driva en 30 % minskning av energiförbrukningen och en 25 % ökning av försäljningen – detta är inte bara en hårdvaruuppgradering utan också en vinstrekonstruktion baserad på konsumentinsikter.
Publiceringstid: 12 maj 2025 Visningar: