У оперативним трошковима продавница мешовите робе и супермаркета, видећете да потрошња енергије расхладних уређаја чини чак 35%-40%. Као основни уређај са високом фреквенцијом употребе, потрошња енергије и продајни учинак витрина за пића директно утичу на профит терминала. „Извештај о енергетској ефикасности глобалне комерцијалне расхладне опреме за 2024. годину“ истиче да просечна годишња потрошња енергије традиционалних витрина за пића достиже 1.800 kWh, док витрине са стакленим вратима са новим технологијама за уштеду енергије могу смањити потрошњу енергије за више од 30%. Тестирањем више од десетак витрина, открили смо да научни дизајн дисплеја може значајно повећати продају пића за 25%-30%.
I. Кључни технолошки продори у смањењу потрошње енергије за 30%
Генерално, смањење потрошње енергије захтева решавање проблема потрошње енергије комбиновањем надоградње система, оптимизацијом система хлађења и других кључних технологија. Тренутно, са квалитативним скоком у технологији, смањење потрошње енергије за 30% представља одређене изазове!
Надоградња система заптивањаКвалитативна промена од „хладног цурења“ до „хладног закључавања“
Дневна стопа губитка хладноће код традиционалних отворених витрина за пића достиже 25%, док модерне витрине са стакленим вратима постижу револуционарни пробој захваљујући технологији троструког заптивања:
1. Стакло са нано премазом
Нискоемисивно (Low-E) стакло које је развила немачка компанија Schott може да блокира 90% ултраљубичастих зрака и 70% инфрацрвеног зрачења при дебљини од 2 мм. Са аргоном испуњеним у шупљем слоју, коефицијент преноса топлоте (U вредност) је смањен на 1,2 W/(m²·K), што је смањење од 40% у поређењу са обичним стаклом. Измерени подаци једног ланца супермаркета показују да је за витрину која користи ово стакло, на собној температури од 35°C, опсег флуктуације температуре унутар витрине смањен са ±3°C на ±1°C, а фреквенција покретања и заустављања компресора је смањена за 35%.
2. Магнетна гумена трака за заптивање са усисним заптивањем
Направљена од етилен пропилен диен мономера (EPDM) прехрамбене класе, у комбинацији са уграђеним дизајном магнетне траке, притисак заптивања достиже 8N/cm, што је повећање од 50% у поређењу са традиционалним гуменим тракама. Подаци независне агенције за тестирање показују да је циклус старења ове врсте гумене траке у окружењу од -20°C до 50°C продужен на 8 година, а стопа хладног цурења је смањена са 15% код традиционалног решења на 4,7%.
3. Динамички вентил за балансирање притиска ваздуха
Када се врата отворе или затворе, уграђени сензор аутоматски подешава унутрашњи притисак ваздуха у ормарићу како би се избегло преливање хладног ваздуха изазвано разликом између унутрашњег и спољашњег притиска. Стварна мерења показују да је губитак хладноће током једног отварања врата смањен са 200 kJ на 80 kJ, што је еквивалентно смањењу потрошње електричне енергије од 0,01 kWh по отварању и затварању врата.
Оптимизација расхладног системаОсновна логика повећања односа енергетске ефикасности за 45%
Према подацима Кинеског националног института за стандардизацију, коефицијент енергетске ефикасности (EER) нових витрина за пића са стакленим вратима у 2023. години може достићи 3,2, што је повећање од 45% у поређењу са 2,2 у 2018. години, углавном због три велика технолошка унапређења:
1. Компресор са променљивом фреквенцијом
Усвајањем DC технологије променљиве фреквенције брендова као што су Nenwell и Panasonic, може аутоматски да подешава брзину ротације у складу са оптерећењем. Током периода са малим прометом (као што је рано ујутро), потрошња енергије је само 30% пуног оптерећења. Стварна мерења у продавницама мешовите робе показују да је дневна потрошња енергије модела са променљивом фреквенцијом 1,2 kWh, што је уштеда од 33% у поређењу са моделом са фиксном фреквенцијом (1,8 kWh дневно).
2. Околни испаривач
Површина испаривача је 20% већа од традиционалног решења. Оптимизацијом структуре унутрашњих пераја, ефикасност преноса топлоте је повећана за 25%. Подаци испитивања Америчког друштва инжењера за грејање, хлађење и климатизацију (ASHRAE) показују да овај дизајн побољшава уједначеност температуре унутар ормарића од ±2°C до ±0,8°C, избегавајући често покретање компресора узроковано локалним прегревањем.
3. Интелигентни систем за одмрзавање
Традиционално механичко одмрзавање почиње 3-4 пута на сваких 24 сата, сваки пут траје 20 минута и троши 0,3 kWh електричне енергије. Нови електронски систем одмрзавања динамички процењује степен замрзавања помоћу сензора влажности. Просечно дневно време одмрзавања је смањено на 1-2 пута, а једнократна потрошња је скраћена на 10 минута, чиме се штеди више од 120 kWh електричне енергије годишње.
II. Златна правила дизајна дисплеја за повећање продаје за 25%
Повећање продаје захтева важна правила дизајна, односно златна правила су решења која одговарају времену. Различити распореди и планови могу ефикасно побољшати перформансе и такође донети боље корисничко искуство. Људи су се одувек фокусирали на принцип једноставности коришћења и континуирано су превазилазили ограничења правила како би створили још чуда.
(1) Визуелни маркетинг: Трансформација од „присуства“ до „жеље за куповином“
Према теорији „економије вида“ у малопродајној индустрији, стопа кликова на производе у висини од 1,2 до 1,5 метара је 3 пута већа од доњих полица. Један ланац супермаркета је поставио средњи слој (1,3 до 1,4 метра) витрине са стакленим вратима као „зону за популарне производе“, концентришући се на приказивање популарних онлајн пића са јединичном ценом од 1,2 до 2 долара. Обим продаје у овој области чини 45% од укупног обима, што је повећање од 22% у поређењу са периодом пре трансформације.
Са становишта дизајна светлосне матрице, топло бело светло (3000K) има најбољу рестаурацију боја за млечне производе и сокове, док хладно бело светло (6500K) може боље да истакне транспарентност газираних пића. Одређени бренд пића је заједно са супермаркетом тестирао и открио да постављање ЛЕД светлосне траке под углом од 30° (осветљеност 500lux) на врху унутрашње стране стаклених врата може повећати пажњу на појединачне производе за 35%, посебно код паковања са металним сјајем на телу боце, а рефлектујући ефекат може привући пажњу купаца са удаљености од 5 метара.
Шаблон динамичког приказа: Коришћењем подесивих полица (са висином слоја која се слободно може комбиновати од 5 до 15 цм) и послужавника нагнутог за 15°, етикета тела боце за пиће и линија вида формирају угао од 90°. Подаци компаније Walmart у Кини показују да овај дизајн скраћује просечно време бирања купаца са 8 секунди на 3 секунде, а стопа поновне куповине је повећана за 18%.
(2) Приказ заснован на сценарију: Реконструкција путање доношења одлука потрошача
1. Стратегија комбиновања временских периода
Током доручка (7 – 9 часова), изложите функционалне комбинације напитака и млека на првом нивоу витрине. Током ручка (11 – 13 часова), промовишите чај и газирана пића. Током вечере (17 – 19 часова), фокусирајте се на сокове и јогурт. Након што је један локални супермаркет имплементирао ову стратегију, обим продаје ван шпица повећан је за 28%, а просечна цена за купце повећана је са 1,6 јуана на 2 долара.
2. У комбинацији са актуелним догађајима
У комбинацији са актуелним догађајима као што су Светско првенство и музички фестивали, поставите тематске постере на спољашњост витрине и поставите унутра простор за „неопходне ствари за дуго остајање будним“ (енергетска пића + електролитна вода). Подаци показују да ова врста излагања заснованог на сценаријима може повећати обим продаје повезаних категорија за 40% – 60% током периода догађаја.
3. Приказ контраста цена
Прикажите увозна пића са високом маржом (јединична цена 2 – 2,7 долара) поред популарних домаћих пића (јединична цена 0,6 – 1,1 долара). Користећи поређење цена, истаћи ћете исплативост. Тест једног супермаркета показује да ова стратегија може повећати обим продаје увозних пића за 30%, док истовремено повећава обим продаје домаћих пића за 15%.
III. Практични случајеви: Од „верификације података“ до „раста профита“
Према подацима компаније Nenwell од прошле године, смањење трошкова витрина може постићи већи раст профита. Потребно је проверити поузданост на основу података, а не кроз теорију, јер ова друга носи веће ризике.
(1) 7-Eleven Јапан: Референтна пракса двоструког побољшања потрошње енергије и продаје
У продавници 7-Eleven у Токију, након увођења новог типа витрине за пића са стакленим вратима 2023. године, постигнута су три кључна открића:
1. Димензија потрошње енергије
Захваљујући компресору са променљивом фреквенцијом + интелигентном систему одмрзавања, годишња потрошња енергије по ормарићу је смањена са 1.600 kWh на 1.120 kWh, што је смањење од 30%, а годишња уштеда трошкова електричне енергије износила је приближно 45.000 јена (израчунато по цени од 0,4 јуана/kWh).
2. Анализа димензије продаје
Усвајањем полице нагнуте за 15° + динамичког осветљења, просечна месечна продаја пића у витрини повећана је са 800.000 јена на 1.000.000 јена, што је повећање од 25%.
3. Поређење корисничког искуства
Флуктуација температуре унутар ормарића смањена је на ±1°C, стабилност укуса напитка је побољшана, а стопа жалби купаца смањена је за 60%.
(2) Супермаркет Јонгхуи у Кини: Код за смањење трошкова и повећање ефикасности кроз трансформацију локализације
Супермаркет Јонгхуи је 2024. године пилотирао план надоградње витрина са стакленим вратима у својим продавницама у области Чонгкинг. Кључне мере укључују:
1. Мере за високе температуре током лета
Због високих летњих температура у планинском граду (са просечном дневном температуром изнад 35°C), на дну витрине је постављен дефлектор, што је повећало ефикасност циркулације хладног ваздуха за 20% и смањило оптерећење компресора за 15%.
2. Локализовани приказ
У складу са преференцијама потрошње у југозападном региону, размак између полица је проширен на 12 цм како би се прилагодио излагању великих флаша (преко 1,5 литара) пића. Удео продаје ове категорије повећан је са 18% на 25%.
3. Праћење и подешавање засновано на IoT-у
Путем IoT сензора, обим продаје и потрошња енергије сваког ормарића се прате у реалном времену. Када је обим продаје одређеног појединачног производа нижи од прага током 3 узастопна дана, систем аутоматски покреће подешавање положаја дисплеја, а ефикасност промета робе се повећава за 30%.
Након трансформације, ефикасност простора за пиће по квадратном метру у пилот продавницама повећана је са 12.000 јуана/㎡ на 15.000 јуана/㎡, просечни годишњи оперативни трошкови по витрини смањени су за 22%, а период поврата инвестиције скраћен је са 24 месеца на 16 месеци.
IV. Куповна јама – водич за избегавање: Три основна индикатора су неопходна
Уобичајени ризици постоје у области енергетске ефикасности, материјала и система услуга. Међутим, извозне витрине испуњавају стандарде и тешко их је фалсификовати у погледу материјала. Треба обратити пажњу на израду и квалитет, као и на постпродајну услугу.
(1) Сертификација енергетске ефикасности: Одбацити „лажно обележавање података“
Признајте међународно признате сертификате енергетске ефикасности као што су Energy Star (САД) и CECP (Кина) и дајте предност производима са степеном енергетске ефикасности 1 (кинески стандард: дневна потрошња енергије ≤ 1,0 kWh/200L). Одређена небрендирана витрина је означена дневном потрошњом енергије од 1,2 kWh, али стварна мерења су 1,8 kWh, што резултира додатним годишњим трошковима за струју од преко 41,5 долара.
(2) Избор материјала: Детаљи одређују век трајања
Дајте предност поцинкованим челичним плочама (дебљина премаза ≥ 8μm) или ABS инжењерским пластикама, чија је отпорност на корозију 3 пута већа од оне код обичних челичних плоча.
Препознајте каљено стакло са 3C сертификатом (дебљина ≥ 5 мм), чије су перформансе отпорности на експлозију 5 пута веће од обичног стакла, избегавајући ризик од самоексплозије током летњих температура са високим температурама.
(3) Систем сервисирања: Скривени убица постпродајних трошкова
Изаберите брендове који пружају „3 године гаранције на целу машину + 5 година гаранције на компресор“. Трошкови одржавања компресора одређене мале витрине након квара достигли су 2.000 јуана, што далеко премашује просечне годишње трошкове одржавања редовних брендова.
Када се витрина за пића са стакленим вратима трансформише од „великог потрошача енергије“ до „мотора профита“, иза тога стоји дубинска интеграција технологије хлађења, естетике приказивања и рада са подацима. За власнике супермаркета, избор витрине која комбинује уштеду енергије и маркетиншку снагу у суштини значи улагање 10% трошкова опреме како би се смањила потрошња енергије за 30% и повећала продаја за 25% – ово није само надоградња хардвера већ и реконструкција профита заснована на увидима потрошача.
Време објаве: 12. мај 2025. Прегледи: