10 ëmbëlsirat më të njohura nga e gjithë bota nr.10 : France Crème Brûlée

10 ëmbëlsirat më të njohura nga e gjithë bota: France Crème Brûlée

Creme Brulee, ëmbëlsira kremoze, e butë dhe e shijshme franceze ka qenë e këndshme për shijet për më shumë se 300 vjet.Me sa duket e ka origjinën në tryezën e Philippe d'Orleans, vëllai i Louis XIV.Shefi i tij, Francois Massialot, kur vizitoi Perpignan në jug të Francës provoi një pjatë të ëmbël të bërë me krem ​​katalanas dhe e bëri atë kur u kthye në Paris.Megjithatë, pjata e nxehtë që ai bëri u ftoh në kohën kur shefi i tij ishte gati ta hante, kështu që Massialot e ngrohi pjesën e sipërme me një hekur, i cili karamelizoi majën e sheqerit dhe lindi Crème brûlée.Kuzhinieri e shkroi recetën në një libër të datës 1691, një best seller i quajtur "Kuzhinier mbretëror dhe borgjez".

Receta klasike e kremës brulee
400 ml krem ​​dopio/krem i rëndë
100 ml qumësht me yndyrë të plotë
1 bisht vanilje
5 te verdha veze te medha
50 gr sheqer pluhur i artë,
6 lugë çaji sheqer pluhur të artë për sipër

Gjatë përgatitjes, dhoma e ftohjes së një frigoriferi mund të përdoret për të ftohur kremrat përpara se të bëni atë majë krokante.Ato duhet të jenë mjaft të ftohta pas rreth dy orësh në frigorifer, por mund t'i mbani në frigorifer deri në tre ditë, gjë që i bën ato një ëmbëlsirë të shkëlqyeshme të përgatitjes që me siguri do t'u lërë përshtypje miqve tuaj.

Për dyqanet dhe kuzhinat komerciale të furrave të bukës, frigoriferët me ekran prej xhami mund të ndihmojnë për prodhimin, ruajtjen dhe ekspozimin e Crème Brûlée.Disa nga këto llojfrigoriferë me ekran të banakutmund t'i referohet këtu:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge;Më tej, disa kabinete frigoriferike me ekran jumbo me bazë të pavarur janë të dobishme për krem ​​brulee dhe ushqime të tjera pastiçerie dhe buke.Këto lloj tëfrdges ekran me anë të xhamit të pavarurmund t'i referohet këtu:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge