Parimi i ngrohjes së kabinetit komercial të tortës dhe mungesa e shkaqeve të ngrohjes

Dollapët komercialë të tortave jo vetëm që mund të shfaqin torta, por kanë edhe funksionet e ruajtjes dhe ngrohjes së nxehtësisë. Ato mund të arrijnë ruajtje konstante të temperaturës sipas temperaturave të ndryshme të ambientit, gjë që falë përpunimit të çipit inteligjent të kontrollit të temperaturës.

Në qendrat tregtare, lloje të ndryshme të kabineteve të ëmbëlsirave kanë metoda të ndryshme ngrohjeje. Shumica e tyre përdorin metodën e rezistencës. Rezistenca mund ta rrisë shpejt temperaturën në një kohë të shkurtër. Për të zvogëluar humbjen e temperaturës, përdoret një dizajn i mbyllur dhe temperatura kontrollohet nga kontrolluesi i temperaturës.

Sigurisht, për të siguruar që temperatura në çdo cep të jetë e njëtrajtshme, brenda ka edhe ventilatorë për të fryrë ajër të nxehtë në kabinet. Termi profesional për këtë është qarkullimi i nxehtësisë. Konsumi i energjisë llogaritet gjithashtu sipas temperaturës së brendshme. Nëse temperatura e brendshme është e lartë, konsumi i energjisë do të jetë i ulët dhe anasjelltas.

Përveç kontributit të ngrohjes me rezistencë, edhe dizajni i ruajtjes së nxehtësisë është shumë i rëndësishëm. Ashtu si dizajni i mbyllur i përmendur më sipër, nxehtësia ruhet përmes tubave të rrjedhjes së nxehtësisë, dhe avantazhi i tij është se mund të kontrollojë me saktësi drejtimin e temperaturës dhe të rrisë temperaturën lokale.

Cilat janë arsyet pse dollapi i ëmbëlsirave nuk ngrohet?

(1) Komponentët e brendshëm të ngrohjes janë të dëmtuar. Situata më e zakonshme është që siguresa është djegur.

(2) Kontrolluesi i temperaturës është i dëmtuar. Nëse kontrolluesi i temperaturës nuk funksionon, kjo do të çojë gjithashtu në mosngrohje.

(3) Furnizimi me energji është i dëmtuar. Kjo situatë është përgjithësisht e rrallë, por ekziston.

Cila është temperatura e përshtatshme për dollapin e ëmbëlsirave?

Temperatura normale është midis 20 dhe 25 gradë Celsius. Nëse është për ruajtjen e kekëve me krem, temperatura është midis 5 dhe 10 gradë Celsius. Për kekët me djathë, është midis 12 dhe 18 gradë Celsius. Temperatura specifike mund të caktohet sipas nevojave aktuale.