Metodat e përdorura zakonisht për të mbajtur të freskët në frigoriferë

Frigoriferët (frigoriferët) janë pajisje ftohëse thelbësore për dyqanet komode, supermarketet dhe tregjet e fermerëve, të cilët ofrojnë funksione të ndryshme për njerëzit.Frigoriferët luajnë një rol në ftohjen e frutave dhe pijeve për të arritur temperaturën optimale për të ngrënë dhe pirë, duke pasuruar shijen e dietës së njerëzve dhe duke stimuluar sythat e shijes.Përveç kësaj, frigoriferë supermarketi dhe të tjerafrigoriferë të klasës komercialegjithashtu luajnë një rol të rëndësishëm në ruajtjen e mishit të freskët, perimeve, ushqimeve të gatuara dhe ushqimeve të tjera, duke e bërë ruajtjen e ushqimit më të gjatë.Pra, cilat janë metodat e zakonshme të ruajtjes së freskët në frigoriferë?

1. Kushtojini vëmendje temperaturës së ftohjes dhe kohës së ftohjes së ushqimit

Në përgjithësi, diapazoni i temperaturës së frigoriferit të përdorur zakonisht është midis 0~10℃, dhe në këtë interval të temperaturës, do të ketë ende disa baktere që shumohen ngadalë dhe përshpejtojnë përkeqësimin e ushqimit.Në frigoriferët e supermarketeve komerciale, temperatura e frigoriferit mund të jetë deri në -2°C, gjë që mund të sigurojë një mjedis relativisht të sigurt ruajtjeje për materialet ushqimore.Në përgjithësi, temperatura e ftohësit të ekranit të frutave dhe perimeve duhet të kontrollohet në rreth 0℃, dhe stafi duhet të ruhet në depo të veçanta sa më shumë që të jetë e mundur, në mënyrë që frutat dhe perimet të ruhen për një kohë më të gjatë.Mishi i freskët duhet të vendoset në një dollap mishi të freskët, temperatura e të cilit duhet të kontrollohet mbi -18℃ për të shmangur rritjen e mikroorganizmave, ndërsa ushqimi i gatuar duhet të vendoset në një vitrinë ushqimesh me një interval temperaturash 2-8℃.

 

2. Si të mbani ushqim të freskët

1) Ushqimi i gatuar duhet të ftohet mirë përpara se të vendoset në ngrirje

Nëse ushqimi nuk ftohet mjaftueshëm dhe futet papritur në një mjedis me temperaturë të ulët, qendra e ushqimit është e prirur për ndryshime cilësore.Ajri i nxehtë i sjellë nga ushqimi shkakton kondensimin e avullit të ujit, i cili mund të nxisë rritjen e mykut dhe të shkaktojë mykimin e ushqimit në frigorifer.

2) Mos i lani perimet, mishin, frutat para se t'i vendosni në frigorifer

Për shkak se materiali fillimisht ka një "film mbrojtës", nëse "filmi mbrojtës" në sipërfaqe lahet, ai do të ndihmojë mikroorganizmat të pushtojnë ushqimin.

Nëse frutat ka papastërti, fshijini me një leckë para se ta vendosni në frigorifer.

3) Mishi i freskët dhe prodhimet e detit duhet të mbyllen dhe të ruhen në frigorifer.

Nëse mishi i freskët dhe frutat e detit nuk ruhen siç duhet, ato lehtë mund të infektohen nga bakteret dhe të shkaktojnë përkeqësim.Prandaj, ato duhet të mbyllen dhe paketohen në kabinetin e mishit të freskët për ruajtje të ngrirë.

Newell Refrigeration është një kompani e specializuar në shërbimin e klientëve të vegjël dhe të mesëm, duke ofruar kompletftohje komercialezgjidhje për t'i ndihmuar ata të zhvillojnë tregje efektive.Ofroni klientëve frigoriferë të supermarketeve komerciale të cilësisë më të lartë dhe miqësore me mjedisin për hapjen e dyqaneve ose supermarketeve me mbrojtje të plotë dhe profesionale pas shitjes.