Komercialni hladilniki in zamrzovalniki so ključni aparati za trgovine z živili, restavracije, kavarne itd., vključno s steklenimi hladilniki, hladilniki za pijače,hladilnik z delikatesami, hladilnik za torte, zamrzovalnik za sladoled, hladilnik za razstavljanje mesaitd. Hladilna oprema v trgovini na drobno in gostinstvu je lahko lastnikov koristen prijatelj, če deluje pravilno, da ohrani vaša živila in pijačo dobro shranjeno in svežo. Ko pa vaši hladilniki ali zamrzovalniki delujejo neobičajno, so lahko lastnikova nočna mora, saj lahko to vaše podjetje spravi v najslabši položaj. Morda veste, da če hladilnik ali zamrzovalnik v trgovini z živili ali kuhinji restavracije nenadoma odpove in temperatura shranjevanja pade neobičajno, to povzroči kvarjenje živil in pijač v prodaji, kar lahko lastniku trgovine povzroči znatno ekonomsko izgubo, poleg tega pa mora lastnik plačati dodaten denar za popravilo opreme.
Da bi se izognili tem nenamernim izgubam, ki jih lahko povzroči nenadna okvara hladilne opreme, je potrebno redno vzdrževanje hladilnikov in zamrzovalnikov. Redno vzdrževanje ne le zagotavlja pravilno delovanje vaše opreme, temveč pomaga tudi pri ohranjanju dobre učinkovitosti pri varčevanju z energijo. Kar zadeva poslovanje trgovine ali restavracije, stroški energije za hlajenje predstavljajo skoraj polovico celotne porabe energije, zato lahko vsako leto prihranite veliko denarja pri porabi energije, če vaša hladilna enota deluje normalno. Spodaj je nekaj koristnih nasvetov za vzdrževanje, ki jih lahko opravite sami, da bo vaš komercialni hladilnik in zamrzovalnik čist in deluje brezhibno.
Hladilnik hranite stran od prašnega območja in območja z oljnimi hlapi
Če vaš komercialni hladilnik ali zamrzovalnik uporabljate v kuhinji, ga je bolje postaviti stran od prašnega območja, polnega moke ali drugih praškastih snovi, ki lahko zlahka zaplavajo v kompresor in se zamašijo, kar zmanjša hladilno učinkovitost. Hladilno opremo postavite v bližino kuhališča, kjer lahko cvrtnik sprošča oljne hlape, ki se lahko strdijo in poškodujejo kompresor.
Tedensko čiščenje notranjosti in zunanjosti hladilnika
Notranjost in zunanjost vaše komercialne hladilne opreme je treba nenehno čistiti, vsaj enkrat na teden, da očistite madeže in razlitja na površini, zlasti razlitja v bližini izpostavljenih komponent, preden pridejo vanje in povzročijo okvaro. Pri čiščenju hladilnika uporabite brisačo in mehko krtačo s toplo vodo ali raztopino na osnovi detergenta, trdovratne madeže lahko očistite z nekaj sode bikarbone. Da ne bi poškodovali površine, je bolje uporabiti ustrezna čistila, preden preverite priročnike in navodila proizvajalca.
Preverite in očistite tuljave kondenzatorja vsakih 6 mesecev
Priporočljivo je, da kondenzatorske tuljave preverite in očistite vsaj enkrat na 6 mesecev, če pa se delovno mesto zlahka umaže, jih lahko očistite tudi enkrat mesečno, odvisno od vaših okoliščin. Pred čiščenjem kondenzatorskih tuljav izklopite hladilnik iz električnega omrežja, s krtačo odstranite umazanijo in prah, nato pa z močnim sesalnikom očistite preostale ostanke. Pogosto preverjajte, ali se v kondenzatorju nabira tekočina ali razlitje, saj bi prekomerna vlaga povzročila, da bi sistem dlje časa zmrzoval, kar bi lahko skrajšalo življenjsko dobo vaše hladilne opreme.
Očistite tuljave uparjalnika vsakih 6 mesecev
Tako kot kondenzacijska enota je tudi uparjalnik ključni sestavni del hladilne opreme. Uparjalni tuljava je običajno nameščena ob ventilatorju uparjalnika. Ko topel zrak prehaja skozi hladilno enoto, je odgovorna za absorpcijo toplote, ki pomaga ohladiti notranjost omare. Pred čiščenjem uparjalnika se prepričajte, da je napajanje izklopljeno, okolico in ventilator pa ohranjajte čisto, da bo tuljava delovala optimalno dlje časa. Izogibajte se shranjevanju prevelike količine predmetov v notranjosti, zlasti tistih, ki so zelo vroči.
Redno preverjajte tesnila
Tesnila so bistvena za vrata komercialnega hladilnika. Da preprečite morebitne poškodbe ali hitro staranje, jih morate preveriti in očistiti vsaj enkrat na 6 mesecev, pri večjih obremenitvah pa je bolje, da to storite pogosteje. Če je tesnilo razpokano ali strgano, se zmanjša učinkovitost tesnjenja, kar poslabša toplotno izolacijo ohišja. Ko je tesnilo poškodovano, ga zamenjajte, pri čemer je bolje, da kupite ustrezno tesnilo v skladu s priporočili proizvajalca.
Izogibajte se shranjevanju plesnivega in onesnaženega ledu
Onesnažen led vpliva na kakovost vaših storitev in poslovanje ter lahko celo povzroči zdravstvene težave vaših strank, v najslabšem primeru pa lahko kršite zdravstvene predpise in ste kaznovani. Zato moramo biti pozorni na ledomat in ga zaščititi pred bakterijami in virusi. Redno vzdrževanje in čiščenje ledomata sta potrebna za odstranjevanje nakopičene umazanije in plesni, zato je bolje, da to storite vsaj enkrat na 6 mesecev.
Redno čistite zračne filtre
Prezračevanje zraka v komercialni hladilni opremi bi lahko postalo nenormalno, če se na zračnih filtrih nabere prah in umazanija, zato je potrebno redno čiščenje. Za odstranitev prahu in umazanije uporabite močan sesalnik, oprijem pa odpravite z razmaščevalno raztopino. Upoštevajte navodila proizvajalca ali se posvetujte s svojim ponudnikom storitev za nasvete o pravilnem vzdrževanju zračnih filtrov.
Hladilnik in zamrzovalnik naj bosta suha
Obvezno obrišite vodo in tekočino, ki se nabira na notranji in zunanji površini hladilne enote. Prekomerna vlaga bi povzročila, da bi hladilna enota porabila več časa za zamrzovanje, kar bi povečalo porabo energije. Poleg tega bi morali vsaj enkrat na teden načrtovati rutinsko preverjanje vsebnosti vlage.
Čas objave: 15. junij 2021 Ogledi: