Komercialne tortne vitrine ne morejo samo razstavljati tort, temveč imajo tudi funkcijo ohranjanja toplote in ogrevanja. Zaradi obdelave inteligentnega čipa za nadzor temperature lahko dosežejo konstantno shranjevanje temperature glede na različne temperature okolice.
V nakupovalnih središčih imajo različne vrste omar za torte različne načine ogrevanja. Večina jih uporablja uporovno metodo. Upor lahko hitro dvigne temperaturo v kratkem času. Da bi zmanjšali izgubo temperature, se uporablja zaprta zasnova, temperaturo pa uravnava regulator temperature.
Seveda so za zagotovitev enakomerne temperature v vseh kotih v notranjosti nameščeni tudi ventilatorji, ki vpihujejo vroč zrak v omarico. Strokovni izraz za to je kroženje toplote. Poraba energije se prav tako izračuna glede na notranjo temperaturo. Če je notranja temperatura visoka, bo poraba energije nizka in obratno.
Poleg prispevka uporovnega ogrevanja je zelo pomembna tudi zasnova za ohranjanje toplote. Tako kot pri zgoraj omenjeni zaprti zasnovi se toplota shranjuje skozi toplotne cevi, njena prednost pa je, da lahko natančno nadzoruje smer temperature in poveča lokalno temperaturo.
Zakaj se omara za torte ne segreva?
(1) Notranje grelne komponente so poškodovane. Najpogostejši primer je, da je pregorela varovalka.
(2) Regulator temperature je poškodovan. Če regulator temperature ne deluje, tudi ogrevanje ne bo delovalo.
(3) Napajalnik je poškodovan. Ta situacija je običajno redka, vendar se pojavlja.
Kakšna je ustrezna temperaturna nastavitev za omarico za torte?
Običajna temperatura je med 20 in 25 stopinjami Celzija. Če gre za shranjevanje kremnih tort, je temperatura med 5 in 10 stopinjami Celzija. Za sirove torte je med 12 in 18 stopinjami Celzija. Specifično temperaturo je mogoče nastaviti glede na dejanske potrebe.
Čas objave: 30. dec. 2024 Ogledi: