Pri obratovalnih stroških trgovin z živili in supermarketov boste ugotovili, da poraba energije hladilne opreme predstavlja kar 35–40 %. Ker gre za osrednjo napravo z visoko frekvenco uporabe, poraba energije in prodajna učinkovitost vitrin za pijače neposredno vplivata na dobiček terminalov. »Poročilo o energetski učinkovitosti globalne komercialne hladilne opreme za leto 2024« poudarja, da povprečna letna poraba energije tradicionalnih vitrin za pijače dosega 1800 kWh, medtem ko lahko vitrine s steklenimi vrati z novimi tehnologijami za varčevanje z energijo zmanjšajo porabo energije za več kot 30 %. S testiranjem več kot ducata omar smo ugotovili, da lahko znanstvena zasnova vitrine znatno poveča prodajo pijač za 25–30 %.
I. Ključni tehnološki preboji pri zmanjšanju porabe energije za 30 %
Na splošno zmanjšanje porabe energije zahteva reševanje težav s porabo energije z združevanjem nadgradenj sistema, optimizacijo sistema hlajenja in drugih ključnih tehnologij. Trenutno, s kakovostnim preskokom v tehnologiji, zmanjšanje porabe energije za 30 % predstavlja določene izzive!
Nadgradnja tesnilnega sistemaKvalitativna sprememba od "hladnega puščanja" do "hladnega zaklepanja"
Dnevna stopnja izgube hladu pri tradicionalnih odprtih vitrinah za pijačo doseže 25 %, medtem ko sodobne vitrine s steklenimi vrati dosegajo revolucionaren preboj s tehnologijo trojnega tesnjenja:
1. Steklo z nanopremazom
Nizkoemisijsko (Low-E) steklo, ki ga je razvilo nemško podjetje Schott, lahko pri debelini 2 mm blokira 90 % ultravijoličnih žarkov in 70 % infrardečega sevanja. Z argonom, napolnjenim votlo plast, se koeficient prenosa toplote (vrednost U) zmanjša na 1,2 W/(m²·K), kar je 40 % manj v primerjavi z navadnim steklom. Izmerjeni podatki neke verige supermarketov kažejo, da se pri sobni temperaturi 35 °C temperaturno nihanje v vitrini, v kateri je uporabljeno to steklo, zmanjša z ±3 °C na ±1 °C, frekvenca vklopov in izklopov kompresorja pa se zmanjša za 35 %.
2. Magnetni sesalni tesnilni gumijasti trak
Izdelan je iz etilen propilen dien monomera (EPDM) živilske kakovosti in vgrajen magnetni trak, tesnilni tlak pa doseže 8 N/cm, kar je 50 % več kot pri tradicionalnih gumijastih trakovih. Podatki neodvisne agencije za testiranje kažejo, da se cikel staranja te vrste gumijastega traku v okolju od -20 °C do 50 °C podaljša na 8 let, stopnja hladnega puščanja pa se zmanjša s 15 % pri tradicionalni rešitvi na 4,7 %.
3. Dinamični ventil za uravnoteženje zračnega tlaka
Ko se vrata odprejo ali zaprejo, vgrajeni senzor samodejno prilagodi notranji zračni tlak v omari, da se prepreči prelivanje hladnega zraka zaradi razlike v notranjem in zunanjem tlaku. Dejanske meritve kažejo, da se je izguba hladu med enim samim odpiranjem vrat zmanjšala z 200 kJ na 80 kJ, kar ustreza zmanjšanju porabe električne energije za 0,01 kWh na odpiranje in zapiranje vrat.
Optimizacija hladilnega sistemaOsnovna logika povečanja razmerja energetske učinkovitosti za 45 %
Po podatkih Kitajskega nacionalnega inštituta za standardizacijo lahko razmerje energetske učinkovitosti (EER) novih vitrin za pijače s steklenimi vrati v letu 2023 doseže 3,2, kar je 45-odstotno povečanje v primerjavi z 2,2 v letu 2018, predvsem zaradi treh večjih tehnoloških nadgradenj:
1. Kompresor s spremenljivo frekvenco
Z uporabo tehnologije enosmernega toka s spremenljivo frekvenco blagovnih znamk, kot sta Nenwell in Panasonic, lahko samodejno prilagodi hitrost vrtenja glede na obremenitev. V obdobjih z nizko gostoto prometa (na primer zgodaj zjutraj) je poraba energije le 30 % polne obremenitve. Dejanske meritve v trgovinah z živili kažejo, da je dnevna poraba energije modela s spremenljivo frekvenco 1,2 kWh, kar je 33 % prihranek v primerjavi z modelom s fiksno frekvenco (1,8 kWh na dan).
2. Okoli uparjalnika
Površina uparjalnika je za 20 % večja kot pri tradicionalni rešitvi. Z optimizacijo notranje strukture reber se učinkovitost prenosa toplote poveča za 25 %. Podatki testov Ameriškega združenja inženirjev za ogrevanje, hlajenje in klimatizacijo (ASHRAE) kažejo, da ta zasnova izboljša enakomernost temperature znotraj omare z ±2 °C na ±0,8 °C, s čimer se izognemo pogostemu vklopu kompresorja zaradi lokalnega pregrevanja.
3. Inteligentni sistem odtajevanja
Tradicionalno mehansko odtaljevanje se zažene 3–4-krat na 24 ur, vsakič traja 20 minut in porabi 0,3 kWh električne energije. Novi elektronski sistem odtaljevanja dinamično presoja stopnjo zmrzali s pomočjo senzorja vlažnosti. Povprečni dnevni časi odtaljevanja se skrajšajo na 1–2-krat, enkratna poraba pa na 10 minut, kar letno prihrani več kot 120 kWh električne energije.
II. Zlata pravila oblikovanja prikazovalnikov za 25-odstotno povečanje prodaje
Povečanje prodaje zahteva pomembna pravila oblikovanja, torej zlata pravila, ki ustrezajo času. Različne postavitve in načrti lahko učinkovito izboljšajo delovanje in hkrati prinesejo boljšo uporabniško izkušnjo. Ljudje so se vedno osredotočali na načelo uporabniku prijaznosti in nenehno prebijali omejitve pravil, da bi ustvarili več čudežev.
(1) Vizualni marketing: Preobrazba iz »prisotnosti« v »željo po nakupu«
V skladu s teorijo »ekonomije vida« v trgovini na drobno je stopnja klikov za izdelke v višinskem razponu od 1,2 do 1,5 metra trikrat večja kot za spodnje police. Določena veriga supermarketov je srednji sloj (1,3 do 1,4 metra) steklene vitrine postavila kot »območje uspešnic«, s poudarkom na predstavitvi priljubljenih spletnih pijač s ceno na enoto od 1,2 do 2 dolarja. Obseg prodaje na tem območju predstavlja 45 % celotne prodaje, kar je 22 % več kot pred preobrazbo.
Z vidika zasnove svetlobne matrike ima topla bela svetloba (3000 K) najboljšo obnovitev barv za mlečne izdelke in sokove, medtem ko lahko hladno bela svetloba (6500 K) bolje poudari prosojnost gaziranih pijač. Neka blagovna znamka pijač je skupaj s supermarketom izvedla testiranje in ugotovila, da lahko namestitev 30° nagnjenega LED svetlobnega traku (osvetljenost 500 luksov) na vrhu notranje strani steklenih vrat poveča pozornost posameznih izdelkov za 35 %, zlasti pri embalaži s kovinskim sijajem na ohišju steklenice, odsevni učinek pa lahko pritegne pozornost strank z razdalje 5 metrov.
Predloga dinamičnega prikaza: Z nastavljivimi policami (z višino plasti, ki jo je mogoče prosto kombinirati od 5 do 15 cm) in pladnjem, nagnjenim za 15°, etiketa na ohišju steklenice in vidna linija tvorita kot 90°. Podatki Walmarta na Kitajskem kažejo, da ta zasnova skrajša povprečni čas izbiranja strank z 8 sekund na 3 sekunde, stopnja ponovnega nakupa pa se poveča za 18 %.
(2) Prikaz na podlagi scenarijev: Rekonstrukcija poti odločanja potrošnikov
1. Strategija kombiniranja časovnih obdobij
Med zajtrkom (7.00–9.00) na prvem delu vitrine razstavite funkcionalne kombinacije pijač in mleka. Med kosilom (11.00–13.00) promovirajte čajne napitke in gazirane pijače. Med večerjo (17.00–19.00) se osredotočite na sokove in jogurt. Potem ko je določen lokalni supermarket uvedel to strategijo, se je obseg prodaje izven prometnih konic povečal za 28 %, povprečna cena za stranke pa se je povečala z 1,6 juana na 2 dolarja.
2. V kombinaciji z vročimi dogodki
V kombinaciji z vročimi dogodki, kot sta svetovno prvenstvo in glasbeni festivali, na zunanjo stran vitrine nalepite tematske plakate, v notranjosti pa postavite prostor za »obvezne stvari za pozno pokonci« (energijske pijače + elektrolitna voda). Podatki kažejo, da lahko takšna razstava, ki temelji na scenarijih, poveča obseg prodaje sorodnih kategorij za 40 %–60 % v času dogodka.
3. Prikaz cenovnega kontrasta
Visoko maržne uvožene pijače (cena na enoto 2–2,7 USD) razstavite poleg priljubljenih domačih pijač (cena na enoto 0,6–1,1 USD). Primerjava cen naj poudari stroškovno učinkovitost. Preizkus v določenem supermarketu kaže, da lahko ta strategija poveča obseg prodaje uvoženih pijač za 30 %, hkrati pa poveča obseg prodaje domačih pijač za 15 %.
III. Praktični primeri: od »preverjanja podatkov« do »rasti dobička«
Po podatkih podjetja Nenwell iz lanskega leta lahko zmanjšanje stroškov vitrin doseže večjo rast dobička. Zanesljivost je treba preveriti na podlagi podatkov in ne s teorijo, saj slednja prinaša večja tveganja.
(1) 7-Eleven Japonska: Primerjalna praksa dvojnega izboljšanja porabe energije in prodaje
V trgovini 7-Eleven v Tokiu so po uvedbi nove vrste vitrine za pijače s steklenimi vrati leta 2023 dosegli tri ključne preboje:
1. Dimenzija porabe energije
Z uporabo kompresorja s spremenljivo frekvenco in inteligentnega sistema odtajevanja se je letna poraba energije na omarico zmanjšala s 1.600 kWh na 1.120 kWh, kar je 30-odstotno zmanjšanje, letni prihranek stroškov električne energije pa je znašal približno 45.000 jenov (izračunano po 0,4 juana/kWh).
2. Analiza prodajne dimenzije
Z uporabo police, nagnjene za 15°, in dinamične osvetlitve se je povprečna mesečna prodaja pijač v vitrinskem prostoru povečala z 800.000 jenov na 1.000.000 jenov, kar je 25-odstotno povečanje.
3. Primerjava uporabniške izkušnje
Nihanje temperature v omari se je zmanjšalo na ±1 °C, izboljšala se je stabilnost okusa pijače, stopnja pritožb strank pa se je zmanjšala za 60 %.
(2) Supermarket Yonghui na Kitajskem: Koda za zmanjšanje stroškov in povečanje učinkovitosti s preobrazbo lokalizacije
Supermarket Yonghui je leta 2024 pilotno izvedel načrt nadgradnje vitrin s steklenimi vrati v svojih trgovinah na območju Chongqinga. Ključni ukrepi vključujejo:
1. Ukrepi za visoke temperature poleti
Zaradi visokih poletnih temperatur v gorskem mestu (s povprečno dnevno temperaturo nad 35 °C) je bil na dnu vitrine nameščen deflektor, ki je povečal učinkovitost kroženja hladnega zraka za 20 % in zmanjšal obremenitev kompresorja za 15 %.
2. Lokaliziran prikaz
Glede na preference potrošnje v jugozahodni regiji je bil razmik med policami razširjen na 12 cm, da bi se prilagodil razstavi velikih steklenic pijač (nad 1,5 l). Delež prodaje v tej kategoriji se je povečal z 18 % na 25 %.
3. Spremljanje in prilagajanje na osnovi interneta stvari
S pomočjo senzorjev interneta stvari se v realnem času spremljata obseg prodaje in poraba energije vsake omare. Ko je obseg prodaje določenega posameznega izdelka 3 zaporedne dni nižji od praga, sistem samodejno sproži prilagoditev položaja prikaza, učinkovitost pretoka blaga pa se poveča za 30 %.
Po preobrazbi se je učinkovitost prostora za pijačo v pilotnih trgovinah na kvadratni meter povečala z 12.000 juanov/㎡ na 15.000 juanov/㎡, povprečni letni obratovalni stroški na vitrino so se zmanjšali za 22 %, doba vračila naložbe pa se je skrajšala s 24 mesecev na 16 mesecev.
IV. Nakupna jama – vodnik za izogibanje: Trije ključni kazalniki so nepogrešljivi
Pogosta tveganja obstajajo na področju energetske učinkovitosti, materialov in servisnih sistemov. Vendar pa izvozne vitrine ustrezajo standardom in jih je glede materialov težko ponarediti. Pozornost je treba nameniti izdelavi in kakovosti ter poprodajnim storitvam.
(1) Certificiranje energetske učinkovitosti: Zavrnitev „lažnega označevanja podatkov“
Priznavajte mednarodno priznane certifikate energetske učinkovitosti, kot sta Energy Star (ZDA) in CECP (Kitajska), in dajte prednost izdelkom z energetsko stopnjo učinkovitosti 1 (kitajski standard: dnevna poraba energije ≤ 1,0 kWh/200 l). Določena vitrina brez blagovne znamke je označena z dnevno porabo energije 1,2 kWh, dejanska meritev pa znaša 1,8 kWh, kar pomeni letne dodatne stroške električne energije v višini več kot 41,5 USD.
(2) Izbira materiala: Podrobnosti določajo življenjsko dobo
Dajte prednost pocinkanim jeklenim ploščam (debelina prevleke ≥ 8 μm) ali ABS inženirskim plastikam, katerih odpornost proti koroziji je 3-krat večja kot pri navadnih jeklenih ploščah.
Prepoznajte kaljeno steklo s certifikatom 3C (debelina ≥ 5 mm), katerega eksplozijsko odporna zmogljivost je 5-krat večja od običajnega stekla, s čimer se izognete nevarnosti samoeksplozije v poletnih mesecih z visokimi temperaturami.
(3) Servisni sistem: Skriti ubijalec poprodajnih stroškov
Izberite blagovne znamke, ki ponujajo »3-letno garancijo na celoten stroj + 5-letno garancijo na kompresor«. Stroški vzdrževanja kompresorja določene majhne vitrine so po okvari dosegli 2000 juanov, kar daleč presega povprečne letne stroške vzdrževanja običajnih blagovnih znamk.
Ko se vitrina za pijačo s steklenimi vrati preobrazi iz »velikega porabnika energije« v »gonilo dobička«, stoji za tem poglobljena integracija hladilne tehnologije, estetike prikaza in obdelave podatkov. Za upravljavce supermarketov izbira vitrine, ki združuje varčevanje z energijo in trženjsko moč, v bistvu pomeni vlaganje 10 % stroškov opreme za 30-odstotno zmanjšanje porabe energije in 25-odstotno povečanje prodaje – to ni le nadgradnja strojne opreme, temveč tudi rekonstrukcija dobička na podlagi vpogleda potrošnikov.
Čas objave: 12. maj 2025 Ogledi: