ශීතකරණවල නැවුම්ව තබාගැනීමේ බහුලව භාවිතා වන ක්‍රම

ශීතකරණ (ශීතකරණ) යනු මිනිසුන් සඳහා විවිධ කාර්යයන් සපයන පහසුව සඳහා වෙළඳසැල්, සුපිරි වෙළඳසැල් සහ ගොවි වෙළඳපොළ සඳහා අත්‍යවශ්‍ය ශීතකරණ උපකරණ වේ.ශීතකරණ මගින් පලතුරු සහ බීම වර්ග සිසිලනය කරමින් ආහාරයට ගැනීම සහ පානය කිරීම ප්‍රශස්ථ උෂ්ණත්වයට ළඟා වීම, මිනිසුන්ගේ ආහාරයේ රසය සාරවත් කිරීම සහ රස අංකුර උත්තේජනය කිරීම සඳහා කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.මීට අමතරව, සුපිරි වෙළඳසැල් ශීතකරණ සහ වෙනත්වාණිජ ශ්රේණියේ ශීතකරණනැවුම් මස්, එළවළු, පිසූ ආහාර සහ අනෙකුත් ආහාර කල් තබා ගැනීම, ආහාර ගබඩා කිරීම දිගු කිරීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.එසේනම් ශීතකරණවල නැවුම් තබා ගැනීමේ පොදු ක්‍රම මොනවාද?

1. ආහාරයේ ශීතකරණ උෂ්ණත්වය සහ සිසිලන කාලය පිළිබඳව අවධානය යොමු කරන්න

සාමාන්‍යයෙන්, සාමාන්‍යයෙන් භාවිතා කරන ශීතකරණයේ උෂ්ණත්ව පරාසය 0~10℃ අතර වන අතර, මෙම උෂ්ණත්ව පරාසය තුළ, ආහාර ක්‍රමක්‍රමයෙන් ගුණ කරන සහ ආහාර නරක් වීම වේගවත් කරන සමහර බැක්ටීරියා තවමත් පවතී.වාණිජ සුපිරි වෙළඳසැල් ශීතකරණවල, ශීතකරණ උෂ්ණත්වය -2 ° C තරම් අඩු විය හැකි අතර, එමඟින් ආහාර ද්‍රව්‍ය සඳහා සාපේක්ෂව ආරක්ෂිත ගබඩා පරිසරයක් සැපයිය හැකිය.සාමාන්‍යයෙන්, පළතුරු සහ එළවළු ප්‍රදර්ශන සිසිලන යන්ත්‍රයේ උෂ්ණත්වය 0℃ පමණ පාලනය කළ යුතු අතර, පලතුරු සහ එළවළු වැඩි කාලයක් ගබඩා කළ හැකි වන පරිදි කාර්ය මණ්ඩලය හැකිතාක් වෙනම ගබඩාවල ගබඩා කළ යුතුය.ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් වර්ධනය වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා නැවුම් මස් නැවුම් මස් කැබිනට්ටුවක තැබිය යුතු අතර එහි උෂ්ණත්වය -18℃ ට වැඩි උෂ්ණත්වයක් පාලනය කළ යුතු අතර පිසූ ආහාර අංශක 2-8 ක උෂ්ණත්ව පරාසයක් සහිත ඩෙලි ප්‍රදර්ශනාගාරයක තැබිය යුතුය.

 

2. නැවුම් ආහාර තබා ගන්නේ කෙසේද

1) පිසූ ආහාර ශීතකරණයේ තැබීමට පෙර හොඳින් සිසිල් කළ යුතුය

ආහාර ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් නොකළහොත් සහ හදිසියේ අඩු උෂ්ණත්ව පරිසරයකට ඇතුල් වුවහොත්, ආහාර මධ්යස්ථානය ගුණාත්මක වෙනස්කම් වලට ගොදුරු වේ.ආහාර මගින් ගෙන එන උණුසුම් වාතය ජල වාෂ්ප ඝනීභවනය වීමට හේතු වන අතර එමඟින් පුස් වර්ධනයට සහ ශීතකරණයේ ඇති ආහාර පුස් බවට පත් විය හැක.

2) එළවලු, මස්, පලතුරු ශීතකරණයේ තැබීමට පෙර සෝදන්න එපා

මෙම ද්‍රව්‍යයේ මුලින් "ආරක්ෂිත පටලයක්" ඇති බැවින්, මතුපිට ඇති "ආරක්ෂිත පටලය" සෝදා හැරියහොත්, එය ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ට ආහාර ආක්‍රමණය කිරීමට උපකාරී වේ.

පළතුරු මතුපිට කුණු තිබේ නම්, එය ශීතකරණය තුළ තැබීමට පෙර රෙදි කඩකින් පිස දමන්න.

3) නැවුම් මස් සහ මුහුදු ආහාර මුද්‍රා තබා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ යුතුය.

නැවුම් මස් සහ මුහුදු ආහාර නිසි ලෙස ගබඩා කර නොමැති නම්, ඒවා පහසුවෙන් බැක්ටීරියා මගින් ආසාදනය වී නරක් විය හැක.එමනිසා, ඒවා ශීත කළ ගබඩා කිරීම සඳහා නැවුම් මස් කැබිනට්ටුව තුළ මුද්රා කර ඇසුරුම් කළ යුතුය.

Newell Refrigeration යනු කුඩා සහ මධ්‍යම පාරිභෝගිකයින්ට සේවා සැපයීම සඳහා විශේෂිත වූ සමාගමකිවාණිජ ශීතකරණයඵලදායී වෙලඳපොලවල් සංවර්ධනය කිරීමට ඔවුන්ට උපකාර කිරීම සඳහා විසඳුම්.සම්පූර්ණ සහ වෘත්තීය අලෙවියෙන් පසු ආරක්ෂාවක් සහිත වෙළඳසැල් හෝ සුපිරි වෙළඳසැල් විවෘත කිරීම සඳහා ඉහළම තත්ත්වයේ සහ පරිසර හිතකාමී වාණිජ සුපිරි වෙළඳසැල් ශීතකරණ පාරිභෝගිකයින්ට ලබා දෙන්න.