آئس ڪريم ڊسپلي فريزرسهولت اسٽور يا گروسري اسٽور لاءِ هڪ مثالي پروموشنل ٽول آهي ته جيئن اهي پنهنجي آئس ڪريم کي سيلف سروس طريقي سان وڪڻي سگهن، ڇاڪاڻ ته ڊسپلي فريزر خاصيتون ملڪيت کي ظاهر ڪن ٿيون ته جيئن گراهڪن کي آساني سان اندر منجمد شيون براؤز ڪرڻ جي اجازت ڏني وڃي، ۽ جيڪو اهي چاهين ٿا اهو آساني سان حاصل ڪري سگهن. اهڙو طريقو نه رڳو گراهڪن کي هڪ خوشگوار شاپنگ تجربو فراهم ڪري ٿو، پر اسٽور کي انهن جي وڪرو کي اڳتي وڌائڻ يا فروغ ڏيڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو.

ٻين ڊيري پراڊڪٽس وانگر، آئس ڪريم کي به ڪجهه مخصوص اسٽوريج حالتن جي ضرورت هوندي آهي ته جيئن ان کي سٺي شڪل ۽ بهترين ذائقي ۾ رکي سگهجي، جهڙوڪ مناسب گرمي پد ۽ نمي. پر ڪڏهن ڪڏهن، ڪجهه غير متوقع واقعو ٿيندو آهي، توهان وٽ ڪجهه آئس ڪريم ٿي سگهي ٿو جيڪو پگھلجي ويو هجي يا ڳري ويو هجي ڇاڪاڻ ته توهان جو ريفريجريشن يونٽ غلط ڪم ڪري ٿو. جيتوڻيڪ توهان پگھلندڙ آئس ڪريم کي ٻيهر مضبوط شڪل ۾ ريفريج ڪري سگهو ٿا، پر اهو غير معمولي شڪل ۾ ٿي سگهي ٿو يا خراب ٿي سگهي ٿو. غلط اسٽوريج جي ڪري هڪ بدترين صورتحال پيدا ٿي سگهي ٿي، توهان جي آئس ڪريم بيڪٽيريا آلودگي ۾ مبتلا ٿي سگهي ٿي، جيڪا گراهڪن لاءِ ڪجهه علامتن جو سبب بڻجي سگهي ٿي، جهڙوڪ بخار، متلي، درد، الٽي، ۽ دست، ۽ آخرڪار توهان جي ڪاروبار ۾ واپس اچي وڃن ٿا.

توهان شايد سوچيو هوندو ته گليل آئس ڪريم کي فريزر ۾ رکي سگهجي ٿو ته جيئن گراهڪن خريد ڪري سگهن، پر پوءِ به ڪجهه مسئلا هوندا:

آئس ڪريم جو ذائقو ۽ بناوت تبديل ٿي سگهي ٿي، ۽ پگھريل آئس ڪريم هڪ داڻيدار ۽ ڪرسٽلائيز بناوت حاصل ڪندو، جيڪو گراهڪن کي آساني سان معلوم ٿي ويندو.
مسلسل بيڪٽيريا جي آلودگي جي مسئلن جو سبب بڻجن ٿا. جڏهن ته آئس ڪريم کي ٻيهر منجمد ڪرڻ سان بيڪٽيريا جي واڌ ويجهه سست ٿي ويندي، پر ان کي نه ماريندو. جيڪڏهن توهان نٿا چاهيو ته توهان جي شهرت خراب ٿئي، ته توهان کي صرف پنهنجي کاڌي کي چڱي طرح منجمد ريفريجريٽر ۾ رکڻ جي ضرورت آهي.

جيڪڏهن توهان گراهڪن لاءِ آئس ڪريم فريزر ۾ رکو ٿا ته جيئن اهي خريد ڪري سگهن، ته اهو انهن کي شڪايت ڪرڻ يا واپسي جي درخواست ڪرڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو. توهان شايد سوچيو ته اهو ڪا وڏي ڳالهه ناهي، پر توهان اهو موقعو وڃائي سگهو ٿا ته گراهڪ توهان جي دڪان تي ٻيهر خريد ڪندا، توهان جي پائيدار ڪاروبار لاءِ، توهان کي مسئلي واري کاڌي کي رد ڪرڻ لاءِ گولي کائڻ جي ضرورت آهي. تنهن ڪري غير ضروري نقصان کي روڪڻ لاءِ، آئس ڪريم جي پرچون لاءِ پريميئم معيار وارو فريزر وڌيڪ سيڙپڪاري جي لائق آهي، ڇاڪاڻ ته اهو خراب ٿيل کاڌي جي ڪري توهان جي نقصان کي ختم ڪري سگهي ٿو ۽ ان کان بچي سگهي ٿو، ۽ توهان جي ڪاروبار کي هر سال گهڻو پئسا بچائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

ڊسپلي فريزرن لاءِ اسان کي ڪجهه احتياطي تدبيرون ڪرڻ جي ضرورت آهي، جيڪي توهان جي آئس ڪريم کي سٺي حالت ۾ يقيني بڻائي سگهن ٿيون.

توهان کي پنهنجي آئس ڪريم کي اسٽوريج ڪيبينيٽ ۾ هڪجهڙائي سان رکڻ جي ضرورت آهي، ۽ ان کي خالي رکڻ گهرجي ته جيئن اندروني هوا آساني سان ۽ هڪجهڙائي سان وهي سگهي.

فريزر جي دروازي يا ڍڪ جي ڪناري تي سيلنگ گيسڪٽ کي باقاعدي چيڪ ڪريو، پڪ ڪريو ته اهو ٽٽل نه آهي يا صحيح طرح ڪم ڪري رهيو آهي. جيڪڏهن گيسڪٽ چڱي طرح سيل نه ٿئي، ته اسٽوريج جو گرمي پد مناسب سطح تي نه رهي سگهندو جيڪو آئس ڪريم کي گهربل آهي.

جيئن ته ڪمرشل فريزر اڪثر ڪري گراهڪن ۽ عملي پاران کوليا ۽ بند ڪيا ويندا آهن، اسٽوريج جي درجه حرارت ۾ اتار چڙهاؤ ناگزير آهي، جيڪو آئس ڪريم جي معيار کي متاثر ڪري سگهي ٿو، تنهن ڪري توهان کي ان تي نظر رکڻ جي ضرورت آهي ته جيئن دروازا يا ڍڪڻ گهڻي وقت تائين کليل نه رهن.

توهان جي آئس ڪريم جي شين جي معيار کي ڏسڻ لاءِ مفيد صلاحون

اهو ڏسڻ آسان آهي ته توهان جون آئس ڪريم جون شيون عام وڪري جي حالت ۾ آهن يا نه، بس انهن مفيد صلاحن تي عمل ڪريو هر ڪجهه ڏينهن تي چيڪ ڪرڻ لاءِ:

اسٽوريج سيڪشن يا پيڪنگنگ مواد کي بار بار چيڪ ڪريو، پڪ ڪريو ته اهو ٿڌ ۾ آهي يا چپچپا آهي، اهو شايد آئس ڪريم کي ڳرڻ ۽ تازو ڪرڻ جي ڪري ٿي سگهي ٿو.
آئس ڪريم خريد ڪرڻ وقت هوشيار فيصلو ۽ معقول منصوبو ٺاهيو، بهتر آهي ته توهان وٽ آئس ڪريم جو تمام گهڻو اسٽاڪ نه هجي جو ان کي ختم ٿيڻ جي تاريخ کان اڳ وڪڻڻ ڏکيو هجي.
پڪ ڪريو ته جيڪڏهن توهان جي آئس ڪريم صحيح طرح سان ويڙهيل آهي، ته پوءِ غلط يا خراب ٿيل پيڪيج مواد کاڌي کي جلدي خراب ڪري سگهي ٿو.