دنيا جي چوڌاري 10 مشهور ڊريسٽس نمبر 9: عربي بڪلوا

Baklava هڪ تمام خاص موقعي جي مٺائي آهي جيڪا وچ اوڀر جا ماڻهو موڪلن ۾ کائيندا آهن، اسان جي رمضان لاء روزو رکڻ کان پوء يا خاندان سان گڏ وڏن واقعن دوران.بيڪلاوا هڪ مٺي مٺائي پيسٽري آهي جيڪا فيلو ڊف (فيلو ڊف) جي تہن مان ٺهيل آهي جيڪا ڪٽيل ميون سان ڀريل آهي ۽ شربت، ماکي يا کير ۾ ڀريل آهي.بڪلوا هڪ قديم کاڌو آهي جيڪو عربي ملڪن ۾ پيدا ٿيو، پر ڪيترن ئي بڪلوا قسمون هاڻي پوري دنيا ۾ پکڙيل آهن!

ڪڪڙ، لذيذ ۽ مٺو بڪلوا اسان کي پيار آهي، دنيا جي شهرن ۾ مختلف ذائقن ۾ اچي ٿو.ڪجهه مختلف ميون سان ٺاهيون وينديون آهن جهڙوڪ پستا يا اخروٽ، جڏهن ته ٻين ۾ منفرد ترڪيبون آهن جهڙوڪ Sütlü Nuriye، جيڪي کير سان گڏ شربت کي ملايو ويندو آهي ۽ ان کي پڪڙڻ کان پوء فيلو ڊف ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.گهر جي ٺهيل فيلو آٽي جي پتلي چادر سان هڪ سٺو بڪلوا ٺاهيو ويندو آهي.جڏهن ته شربت ۾ سٺي معيار جو مکڻ ۽ کنڊ جي صحيح مقدار جو استعمال ضروري آهي.ليمن جو رس اڪثر ڪري شربت ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ته بيڪلوا کي ڪرسٽل ٿيڻ کان بچائي.

جيتوڻيڪ بڪلوا جا ڪيترائي قسم آهن، اهي سڀ ڪجهه اهم اجزاء سان حصيداري ڪن ٿا: فلڪي فيلو آٽو، شربت، ۽ روسٽ ٿيل وڻ نٽ.مونگ پھلي جھڙوڪ بڪلوا ٺاهڻ ۾ عام نه آھن.جڏهن بڪلوا کي تندور مان تازو ڪيو ويندو آهي، جيڪڏهن اهو وقت تي ٽيبل تي پيش ڪرڻ لاءِ نه هجي، ته پوءِ ان کي بيڪري جي ڊسپلي ڪيبنيٽ ۾ رکڻ گهرجي جيئن ته Nenwell ماڊل ۾ ته جيئن بڪلوا ڪچي رهي ۽ شربت گلي نه هجي.