دنيا جي چوڌاري 10 مشهور ڊريسٽس: فرانس Crème Brûlée
ڪريم برولي، ڪريمي، نرم ۽ لذيذ فرانسيسي مٺاڻ 300 سالن کان وڌيڪ عرصي کان تالون کي خوش ڪري رهيو آهي.اهو ظاهري طور تي فلپ ڊي آرلينس جي ميز تي پيدا ٿيو، لوئس XIV جو ڀاء.هن جو شيف، فرانڪوس ماسيالٽ، جڏهن فرانس جي ڏکڻ ۾ پرپيگنان جو دورو ڪيو ته ڪيٽالان ڪريم سان ٺهيل هڪ مٺي ڊش جي ڪوشش ڪئي ۽ هن اهو ٺاهيو جڏهن هو پيرس واپس آيو.بهرحال، هن جيڪا گرم ڊش ٺاهي هئي اها ان وقت ٿڌي ٿي وئي جڏهن هن جو باس ان کي کائڻ لاءِ تيار هو، تنهن ڪري ماسيالٽ مٿي کي لوهه سان گرم ڪيو، جنهن سان شوگر جي ٽاپنگ کي ڪارميلائيز ڪيو ويو ۽ ڪريم برولي پيدا ٿيو.شيف 1691ع جي هڪ ڪتاب ۾ ترڪيب لکيو، هڪ بهترين وڪرو ڪندڙ جنهن کي ”رائل اينڊ بورجوا ڪڪ“ سڏيو ويو.
کلاسک ڪريم برولي ريسيپي
400ml ڊبل ڪريم / ڳري ڪريم
100ml مڪمل-چربي کير
1 وينلا پوڊ
5 وڏي آنڊن جي زردي
50g گولڊن ڪيسٽر کنڊ،
مٿي ڪرڻ لاءِ 6 چمچا گولڊن ڪاسٽر کنڊ
تياري جي دوران، فرج جي ٿڌي چيمبر کي استعمال ڪري سگهجي ٿو ڪسٽارڊ کي ٿڌو ڪرڻ لاءِ ان کان اڳ جو توهان ان ڪچي ٽاپ کي ٺاهيو.انهن کي فرج ۾ تقريباً ٻن ڪلاڪن کان پوءِ ڪافي ٿڌو ٿيڻ گهرجي، پر توهان انهن کي ٽن ڏينهن تائين فرج ۾ رکي سگهو ٿا، جنهن ڪري انهن کي هڪ بهترين ميڪ اپ ڊيزرٽ بڻائي ٿو، جيڪو ضرور توهان جي دوستن کي متاثر ڪندو.
ڪمرشل بيڪري جي دڪانن ۽ باورچی خانن لاءِ، شيشي جي ڪائونٽر ٽاپ ڊسپلي فرجز ڪريم برولي جي پيداوار، اسٽوريج ۽ نمائش ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون.انهن مان ڪجهه قسمcountertop ڊسپلي fridgesهتي حوالي ڪري سگهي ٿو:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge؛ان کان علاوه، ڪجهه جمبو ڊسپلي ريفريجريٽڊ ڪيبينٽس فري اسٽينڊنگ بيس سان گڏ ڪريم برولي ۽ ٻين پيسٽري ۽ بيڪري کاڌي لاءِ ڪارآمد آهن.هن قسم جافري اسٽينڊنگ گلاس رخا ڊسپلي فريجزهتي حوالي ڪري سگهي ٿو:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge
پوسٽ ٽائيم: آڪٽوبر-28-2022 ڏٺو ويو: