Коммерческие морозильники со стеклянной дверью предлагают различные варианты для разных целей хранения, включая морозильную камеру со встроенной морозильной камерой, морозильную камеру под столешницей, морозильную ларь-витрину,морозильная камера для мороженого, холодильник для мясаи так далее. Они критически важны для предприятий розничной торговли и общественного питания, чтобы продукты правильно хранились при нужной температуре. Некоторые продукты, например, свинина, говядина, рыба и овощи, предъявляют высокие требования к температурному режиму хранения. Если температура на несколько градусов выше нормы, их качество может быстро ухудшиться. Если же продукты хранятся при более низкой температуре, они могут легко испортиться от мороза. Поэтому, если вы используетеморозильник со стеклянной дверьюДля вашего бизнеса важно иметь подходящее хранилище с постоянной и правильной температурой, чтобы обеспечить безопасные и оптимальные условия хранения продуктов. Как известно, большинство продуктов необходимо хранить в условиях, позволяющих им оставаться замороженными, но это не означает, что это безопасно: оптимальная температура для них должна быть -18 ℃.
Риски могут быть вызваны неправильным хранением продуктов питания
Неправильное хранение овощей также может увеличить риск развития рака желудочно-кишечного тракта. О возможном риске развития рака при неправильном хранении продуктов в холодильниках. Исследователи взяли несколько образцов солений, остатков еды и овощей, хранившихся в холодильниках, и протестировали их с помощью профессиональных реагентов. Результаты показали, что все эти три вида продуктов содержат канцерогенное вещество, называемое нитритом. Попадая в желудок, где содержится кислая среда, нитрит реагирует с белками, образуя нитрозамины, которые действительно являются канцерогенами и могут вызвать рак желудка при длительном усвоении.
Хорошо известно, что солёные огурцы и остатки еды богаты нитритами. Но почему сырые овощи тоже содержат нитриты? Эксперты утверждают, что с момента сбора жизнь овощей постепенно заканчивается, и клетки также подвергаются химическим изменениям, вырабатывая нитриты. Чем дольше срок хранения, тем больше нитритов вырабатывается. Мы проверили содержание нитритов в свежем салате, салате, хранившемся 2 дня, и салате, хранившемся 5 дней, и обнаружили, что содержание нитратов в последних двух видах значительно увеличивается. Кроме того, содержание нитритов не снижается при высокотемпературной термической обработке. Употребление слишком большого количества овощей, хранившихся долгое время, легко может привести к риску развития рака.
Как снизить риски, вызванные нитритами
Нитриты могут не только наносить хронический вред организму человека, но и вызывать острые отравления. Итак, как же снизить угрозу нитритов для здоровья человека? Во-первых, содержание нитритов в маринованных овощах очень велико, и употреблять их следует как можно меньше; во-вторых, изучение правил хранения продуктов также может помочь снизить вред нитритов. Скорость образования нитритов в разных овощах также различна. Стебельные овощи, такие как картофель и редис, могут храниться дольше. Зеленые листовые овощи, такие как шпинат, салат, брокколи, сельдерей, следует хранить не более недели. Поэтому, когда вам нужно купить овощи в больших количествах, следует выбирать овощи, которые могут храниться как можно дольше.
Преимущества правильно хранящихся продуктов
Правильное хранение продуктов крайне важно для ведения бизнеса продуктовых магазинов или фермерских хозяйств. Вы можете получить выгоду, если позаботитесь о правильном хранении и охлаждении продуктов, поскольку ваши клиенты могут не беспокоиться о покупке испорченных и некачественных продуктов, а также не опасаться пищевых отравлений и других проблем со здоровьем. Это также может значительно помочь вашему бизнесу сократить потери продуктов. Поэтому необходимо инвестировать в коммерческий морозильный шкаф с высокой производительностью охлаждения и энергосбережением. Хороший морозильник с постоянной температурой обеспечит оптимальные условия хранения.
Время публикации: 30 июня 2021 г. Просмотры: