Коммерческие витрины для тортов могут не только выставлять торты на продажу, но и оснащены функциями сохранения тепла и подогрева. Они обеспечивают поддержание постоянной температуры в зависимости от температуры окружающей среды благодаря работе интеллектуального чипа управления температурой.
В торговых центрах различные типы витрин для тортов используют разные методы нагрева. В большинстве из них используется метод сопротивления. Сопротивление позволяет быстро и за короткое время поднять температуру. Для уменьшения теплопотерь используется закрытая конструкция, а температура контролируется терморегулятором.
Конечно, для поддержания одинаковой температуры во всех углах внутри шкафа установлены вентиляторы, которые нагнетают горячий воздух. Профессионально это называется циркуляцией тепла. Потребляемая мощность также рассчитывается в зависимости от температуры в помещении. Если температура в помещении высокая, потребление энергии будет низким, и наоборот.
Помимо резистивного нагрева, очень важна конструкция, сохраняющая тепло. Как и в случае с закрытой конструкцией, упомянутой выше, тепло сохраняется посредством тепловых труб, и её преимущество заключается в возможности точного контроля направления температуры и локального повышения температуры.
По каким причинам шкаф для торта не нагревается?
(1) Повреждены внутренние нагревательные элементы. Наиболее распространённая проблема — перегорание предохранителя.
(2) Повреждён регулятор температуры. Если регулятор температуры не работает, это также приведёт к отсутствию нагрева.
(3) Повреждён блок питания. Такая ситуация встречается редко, но всё же существует.
Какую температуру следует установить для шкафа для выпечки тортов?
Обычная температура — от 20 до 25 градусов Цельсия. Для кремовых тортов температура составляет от 5 до 10 градусов Цельсия. Для чизкейков — от 12 до 18 градусов Цельсия. Конкретную температуру можно установить в соответствии с фактическими потребностями.
Время публикации: 30 декабря 2024 г. Просмотры: