Principiul de încălzire al dulapului comercial pentru prăjituri și lipsa cauzelor de încălzire

Vitrinele comerciale pentru torturi nu numai că pot expune prăjituri, dar au și funcții de conservare a căldurii și încălzire. Acestea pot realiza o stocare constantă a temperaturii în funcție de diferite temperaturi ambientale, datorită procesării unui cip inteligent de control al temperaturii.

În centrele comerciale, diferite tipuri de dulapuri pentru prăjituri au metode diferite de încălzire. Majoritatea adoptă metoda rezistenței. Rezistența poate crește rapid temperatura într-un timp scurt. Pentru a reduce pierderea de temperatură, se adoptă un design închis, iar temperatura este controlată de un regulator de temperatură.

Desigur, pentru a asigura o temperatură constantă în fiecare colț, în interior există și ventilatoare care suflu aer cald în dulap. Termenul profesional pentru aceasta este circulația căldurii. Consumul de energie este, de asemenea, calculat în funcție de temperatura interioară. Dacă temperatura interioară este ridicată, consumul de energie va fi scăzut și invers.

Pe lângă contribuția încălzirii prin rezistență, designul de conservare a căldurii este, de asemenea, foarte important. La fel ca în cazul designului închis menționat mai sus, căldura este stocată prin conducte de flux termic, iar avantajul său este că poate controla cu precizie direcția temperaturii și poate crește temperatura locală.

Care sunt motivele pentru care dulapul pentru prăjituri nu se încălzește?

(1) Componentele interne de încălzire sunt deteriorate. Cea mai frecventă situație este arderea siguranței.

(2) Regulatorul de temperatură este defect. Dacă regulatorul de temperatură nu funcționează, va duce și la lipsă de încălzire.

(3) Sursa de alimentare este defectă. Această situație este în general rară, dar există.

Care este setarea de temperatură potrivită pentru dulapul pentru prăjituri?

Temperatura normală este între 20 și 25 de grade Celsius. Dacă este vorba despre depozitarea prăjiturilor cu cremă, temperatura este între 5 și 10 grade Celsius. Pentru prăjiturile cu brânză, este între 12 și 18 grade Celsius. Temperatura specifică poate fi setată în funcție de nevoile reale.