Metode frecvent utilizate de păstrare proaspătă în frigidere

Frigiderele (congelatoarele) sunt echipamente de refrigerare esențiale pentru magazine, supermarketuri și piețe agricole, care oferă diverse funcții pentru oameni.Frigiderele joacă un rol în răcirea fructelor și băuturilor pentru a ajunge la temperatura optimă de mâncare și băutură, îmbogățind gustul dietei oamenilor și stimulând papilele gustative.În plus, frigidere de supermarket și altelefrigidere de calitate comercialăjoacă, de asemenea, un rol important în conservarea cărnii proaspete, a legumelor, a alimentelor gătite și a altor alimente, făcând depozitarea alimentelor mai lungă.Deci, care sunt metodele comune de păstrare a proaspetelor în frigidere?

1. Acordați atenție temperaturii de refrigerare și timpului de răcire a alimentelor

În general, intervalul de temperatură al frigiderului utilizat în mod obișnuit este între 0 și 10 ℃, iar în acest interval de temperatură, vor exista în continuare câteva bacterii care se înmulțesc încet și accelerează deteriorarea alimentelor.În frigiderele comerciale de supermarket, temperatura de refrigerare poate fi de până la -2°C, ceea ce poate oferi un mediu de depozitare relativ sigur pentru materialele alimentare.În general, temperatura frigiderului de afișare a fructelor și legumelor ar trebui să fie controlată la aproximativ 0 ℃, iar personalul trebuie depozitat în depozite separate cât mai mult posibil, astfel încât fructele și legumele să poată fi depozitate mai mult timp.Carnea proaspătă trebuie plasată într-un dulap cu carne proaspătă a cărui temperatură trebuie controlată la peste -18℃ pentru a evita dezvoltarea microorganismelor, în timp ce alimentele gătite trebuie plasate într-o vitrină de delicatese cu un interval de temperatură de 2-8℃.

 

2. Cum să păstrați alimentele proaspete

1) Mâncarea gătită trebuie răcită bine înainte de a le pune în congelator

Dacă mâncarea nu este suficient de răcită și intră brusc într-un mediu cu temperatură scăzută, centrul alimentar este predispus la schimbări calitative.Aerul fierbinte adus de alimente determină condensarea vaporilor de apă, care poate favoriza creșterea mucegaiului și poate provoca mucegaiul alimentelor din frigider.

2) Nu spălați legumele, carnea, fructele înainte de a le pune la frigider

Deoarece materialul are inițial un „film de protecție”, dacă „filmul de protecție” de pe suprafață este spălat, va ajuta microorganismele să invadeze alimentele.

Dacă există murdărie pe suprafața fructului, ștergeți-l cu o cârpă înainte de a-l pune la frigider.

3) Carnea și fructele de mare proaspete trebuie sigilate și depozitate la congelator.

Dacă carnea și fructele de mare proaspete nu sunt depozitate corespunzător, acestea pot fi ușor infectate de bacterii și pot provoca deteriorarea.Prin urmare, acestea trebuie sigilate și ambalate în dulapul cu carne proaspătă pentru depozitare congelată.

Newell Refrigeration este o companie specializata in deservirea clientilor mici si mijlocii, oferind servicii completerefrigerare comercialăsoluții care să îi ajute să dezvolte piețe eficiente.Oferiți clienților frigidere de supermarket comercial de cea mai înaltă calitate și ecologice pentru deschiderea de magazine sau supermarketuri cu protecție post-vânzare completă și profesională.