În ceea ce privește costurile de operare ale magazinelor de proximitate și supermarketurilor, veți constata că un consum de energie al echipamentelor de refrigerare reprezintă până la 35%-40%. Fiind un dispozitiv de bază cu utilizare frecventă, consumul de energie și performanța vânzărilor vitrinelor de băuturi afectează direct profiturile terminalului. „Raportul global privind eficiența energetică a echipamentelor de refrigerare comercială din 2024” subliniază că consumul mediu anual de energie al vitrinelor tradiționale de băuturi ajunge la 1.800 kWh, în timp ce vitrinele cu uși de sticlă dotate cu noi tehnologii de economisire a energiei pot reduce consumul de energie cu peste 30%. Prin testarea a peste o duzină de vitrine, am constatat că designul științific al afișajelor poate crește semnificativ vânzările de băuturi cu 25%-30%.
I. Descoperiri tehnologice esențiale în reducerea consumului de energie cu 30%
În general, reducerea consumului de energie necesită rezolvarea problemelor de consum de energie prin combinarea modernizărilor sistemului, optimizarea refrigerării sistemului și a altor tehnologii de bază. În prezent, odată cu un salt calitativ în tehnologie, reducerea consumului de energie cu 30% prezintă anumite provocări!
Modernizarea sistemului de etanșareO schimbare calitativă de la „scurgere la rece” la „blocare la rece”
Rata zilnică de pierdere a temperaturii reci a vitrinelor tradiționale deschise pentru băuturi ajunge la 25%, în timp ce vitrinele moderne cu uși de sticlă realizează o descoperire revoluționară prin tehnologia de etanșare triplă:
1. Sticlă nano-acoperită
Sticla cu emisivitate redusă (Low-E) dezvoltată de compania germană Schott poate bloca 90% din razele ultraviolete și 70% din radiațiile infraroșii la o grosime de 2 mm. Cu gazul argon umplut în stratul gol, coeficientul de transfer termic (valoarea U) este redus la 1,2 W/(m²·K), o reducere de 40% față de sticla obișnuită. Datele măsurate la un anumit lanț de supermarketuri arată că, pentru vitrina care folosește această sticlă, într-un mediu cu temperatura camerei de 35°C, intervalul de fluctuații de temperatură din interiorul vitrinei este redus de la ±3°C la ±1°C, iar frecvența de pornire-oprire a compresorului este redusă cu 35%.
2. Bandă de cauciuc de etanșare prin aspirație magnetică
Fabricată din material EPDM (monomer de etilen-propilen-dienă) de calitate alimentară, combinată cu un design cu bandă magnetică încorporată, presiunea de etanșare atinge 8N/cm, o creștere cu 50% față de benzile de cauciuc tradiționale. Datele de la o agenție de testare terță parte arată că ciclul de îmbătrânire al acestui tip de bandă de cauciuc într-un mediu de la -20°C la 50°C este extins la 8 ani, iar rata de scurgere la rece este redusă de la 15% din soluția tradițională la 4,7%.
3. Supapă de echilibrare dinamică a presiunii aerului
Când ușa este deschisă sau închisă, senzorul încorporat ajustează automat presiunea internă a aerului din dulap pentru a evita revărsarea aerului rece cauzată de diferența de presiune internă și externă. Măsurătorile reale arată că pierderea de aer rece în timpul unei singure deschideri a ușii a scăzut de la 200 kJ la 80 kJ, ceea ce este echivalent cu o reducere de 0,01 kWh a consumului de energie electrică per deschidere și închidere a ușii.
Optimizarea sistemului de refrigerareLogica de bază a creșterii ratei de eficiență energetică cu 45%
Conform datelor Institutului Național de Standardizare din China, rata de eficiență energetică (EER) a noilor vitrine pentru băuturi cu uși de sticlă în 2023 poate ajunge la 3,2, o creștere de 45% față de 2,2 în 2018, în principal datorită a trei îmbunătățiri tehnologice majore:
1. Compresor cu frecvență variabilă
Adoptând tehnologia de frecvență variabilă DC a unor mărci precum Nenwell și Panasonic, acesta poate ajusta automat viteza de rotație în funcție de sarcină. În perioadele cu trafic redus (cum ar fi dimineața devreme), consumul de energie este de doar 30% din sarcina maximă. Măsurătorile reale ale magazinelor de proximitate arată că, în funcție de consumul zilnic de energie al modelului cu frecvență variabilă, consumul este de 1,2 kWh, o economie de 33% față de modelul cu frecvență fixă (1,8 kWh pe zi).
2. Vaporizator înconjurător
Suprafața evaporatorului este cu 20% mai mare decât soluția tradițională. Prin optimizarea structurii interne a aripioarelor, eficiența transferului de căldură este crescută cu 25%. Datele testelor Societății Americane a Inginerilor de Încălzire, Refrigerare și Aer Condiționat (ASHRAE) arată că acest design îmbunătățește uniformitatea temperaturii din interiorul dulapului de la ±2°C la ±0,8°C, evitând pornirea frecventă a compresorului cauzată de supraîncălzirea locală.
3. Sistem inteligent de dezghețare
Dezghețarea mecanică tradițională începe de 3-4 ori la fiecare 24 de ore, fiecare dezghețare durând 20 de minute și consumând 0,3 kWh de energie electrică. Noul sistem electronic de dezghețare evaluează dinamic gradul de înghețare prin intermediul unui senzor de umiditate. Timpii medii zilnici de dezghețare sunt reduși la 1-2 dezghețări, iar consumul unic este scurtat la 10 minute, economisind anual peste 120 kWh de energie electrică.
II. Regulile de aur ale designului de afișare pentru a crește vânzările cu 25%
Creșterea vânzărilor necesită reguli importante de design, adică regulile de aur sunt soluții care se potrivesc vremurilor. Diferite machete și planuri pot îmbunătăți eficient performanța și, de asemenea, pot aduce o experiență mai bună utilizatorului. Oamenii s-au concentrat întotdeauna pe principiul ușurinței în utilizare și au depășit continuu limitele regulilor pentru a crea mai multe miracole.
(1) Marketing vizual: Transformarea de la „prezență” la „dorință de cumpărare”
Conform teoriei „economiei vizuale” din industria comerțului cu amănuntul, rata de clicuri pentru produsele cu înălțimea cuprinsă între 1,2 și 1,5 metri este de 3 ori mai mare decât cea a rafturilor de jos. Un anumit lanț de supermarketuri a setat stratul din mijloc (1,3 - 1,4 metri) al vitrinei cu uși de sticlă drept „zonă blockbuster”, concentrându-se pe expunerea băuturilor online populare cu un preț unitar de 1,2 - 2 dolari. Volumul vânzărilor din această zonă reprezintă 45% din total, o creștere de 22% față de perioada de dinainte de transformare.
Din perspectiva designului matricei luminoase, lumina albă caldă (3000K) are cea mai bună restaurare a culorii pentru produsele lactate și sucuri, în timp ce lumina albă rece (6500K) poate evidenția mai bine transparența băuturilor carbogazoase. Un anumit brand de băuturi a efectuat un test în comun cu un supermarket și a constatat că instalarea unei benzi luminoase LED înclinate la 30° (iluminare 500 lux) în partea superioară a părții interioare a ușii de sticlă poate crește atenția asupra produselor individuale cu 35%, în special pentru ambalajele cu luciu metalic pe corpul sticlei, iar efectul reflexiv poate atrage atenția clienților aflați la 5 metri distanță.
Șablonul dinamic de afișare: Adoptând rafturi reglabile (cu o înălțime a straturilor care poate fi combinată liber între 5 și 15 cm) și o tavă înclinată la 15°, eticheta corpului sticlei de băutură și linia vizuală formează un unghi de 90°. Datele Walmart din China arată că acest design scurtează timpul mediu de preluare a comenzilor de către clienți de la 8 secunde la 3 secunde, iar rata de răscumpărare este crescută cu 18%.
(2) Afișare bazată pe scenarii: Reconstruirea căii decizionale a consumatorului
1. Strategie de combinare a perioadelor de timp
În timpul orei de mic dejun (7-9 dimineața), expuneți băuturi funcționale + combinații de lapte pe primul strat al vitrinei. În timpul orei de prânz (11-13 dimineața), promovați băuturile pe bază de ceai + băuturile carbogazoase. În timpul cinei (17-19 dimineața), concentrați-vă pe sucuri + iaurt. După ce un anumit supermarket comunitar a implementat această strategie, volumul vânzărilor în afara orelor de vârf a crescut cu 28%, iar prețul mediu pentru client a crescut de la 1,6 yuani la 2 dolari.
2. Combinat cu evenimente fierbinți
În combinație cu evenimente de amploare precum Cupa Mondială și festivaluri de muzică, afișați postere tematice pe exteriorul vitrinei și amenajați în interior o zonă „indispensabilă pentru a sta până târziu” (băuturi energizante + apă cu electroliți). Datele arată că acest tip de afișare bazată pe scenarii poate crește volumul vânzărilor din categoriile conexe cu 40% - 60% în perioada evenimentului.
3. Afișaj cu contrast de preț
Afișați băuturile importate cu marjă mare de profit (preț unitar 2 – 2,7 USD) lângă băuturile autohtone populare (preț unitar 0,6 – 1,1 USD). Utilizarea comparației prețurilor pentru a evidenția eficiența costurilor. Testul unui anumit supermarket arată că această strategie poate crește volumul vânzărilor de băuturi importate cu 30%, determinând în același timp creșterea volumului vânzărilor de băuturi autohtone cu 15%.
III. Cazuri practice: De la „verificarea datelor” la „creșterea profitului”
Conform datelor furnizate de Nenwell anul trecut, reducerea costurilor vitrinelor poate duce la o creștere mai mare a profitului. Este necesar să se verifice fiabilitatea pe baza datelor, mai degrabă decât prin teorie, deoarece aceasta din urmă prezintă riscuri mai mari.
(1) 7-Eleven Japonia: O practică de referință pentru dubla îmbunătățire a consumului de energie și a vânzărilor
Într-un magazin 7-Eleven din Tokyo, după introducerea unui nou tip de vitrină de băuturi cu uși de sticlă în 2023, au fost realizate trei descoperiri esențiale:
1. Dimensiunea consumului de energie
Prin compresorul cu frecvență variabilă + sistemul inteligent de dezghețare, consumul anual de energie per dulap a fost redus de la 1.600 kWh la 1.120 kWh, o scădere de 30%, iar economiile anuale la costurile energiei electrice au fost de aproximativ 45.000 de yeni (calculate la 0,4 yuani/kWh).
2. Analiza dimensiunii vânzărilor
Prin adoptarea unui raft înclinat la 15° + iluminare dinamică, cantitatea medie lunară de băuturi vândute în vitrină a crescut de la 800.000 de yeni la 1.000.000 de yeni, o creștere de 25%.
3. Compararea experienței utilizatorului
Fluctuația temperaturii din interiorul dulapului a fost redusă la ±1°C, stabilitatea gustului băuturii a fost îmbunătățită, iar rata reclamațiilor clienților a scăzut cu 60%.
(2) Supermarketul Yonghui din China: Codul pentru reducerea costurilor și creșterea eficienței prin transformarea localizării
Supermarketul Yonghui a pilotat planul de modernizare a vitrinelor cu uși de sticlă din magazinele sale din zona Chongqing în 2024. Măsurile principale includ:
1. Măsuri pentru temperaturi ridicate în timpul verii
Având în vedere temperaturile ridicate de vară din orașul de munte (cu o temperatură medie zilnică de peste 35°C), a fost instalat un deflector în partea de jos a vitrinei, care a crescut eficiența circulației aerului rece cu 20% și a redus sarcina compresorului cu 15%.
2. Afișare localizată
Conform preferințelor de consum din regiunea de sud-vest, distanța dintre rafturi a fost extinsă la 12 cm pentru a se adapta expunerii sticlelor mari (peste 1,5 l) de băuturi. Proporția vânzărilor acestei categorii a crescut de la 18% la 25%.
3. Monitorizare și ajustare bazate pe IoT
Prin intermediul senzorilor IoT, volumul vânzărilor și consumul de energie al fiecărui dulap sunt monitorizate în timp real. Când volumul vânzărilor unui anumit produs este mai mic decât pragul timp de 3 zile consecutive, sistemul declanșează automat o ajustare a poziției de afișare, iar eficiența vânzării mărfurilor crește cu 30%.
După transformare, eficiența pe metru pătrat a zonei de băuturi din magazinele pilot a crescut de la 12.000 de yuani/㎡ la 15.000 de yuani/㎡, costul mediu anual de operare per vitrină a scăzut cu 22%, iar perioada de amortizare a investiției a fost scurtată de la 24 de luni la 16 luni.
IV. Groapa de achiziții – ghid pentru evitare: Trei indicatori principali sunt indispensabili
Există riscuri comune în ceea ce privește eficiența energetică, materialele și sistemele de servicii. Cu toate acestea, vitrinele de export respectă standardele și este dificil să le contrafăci în ceea ce privește materialele. Trebuie acordată atenție măiestriei și calității, precum și serviciilor post-vânzare.
(1) Certificare de eficiență energetică: Respingeți „etichetarea falsă a datelor”
Recunoașteți certificările de eficiență energetică recunoscute la nivel internațional, cum ar fi Energy Star (SUA) și CECP (China), și acordați prioritate produselor cu un grad de eficiență energetică de 1 (standardul chinezesc: consum zilnic de energie ≤ 1,0 kWh/200L). Un anumit vitrin fără marcă este marcat cu un consum zilnic de energie de 1,2 kWh, dar măsurarea reală este de 1,8 kWh, rezultând un cost anual suplimentar al energiei electrice de peste 41,5 USD.
(2) Selectarea materialelor: Detaliile determină durata de viață
Acordați prioritate plăcilor de oțel galvanizat (grosimea stratului de acoperire ≥ 8 μm) sau materialelor plastice inginerești ABS, a căror rezistență la coroziune este de 3 ori mai mare decât cea a plăcilor de oțel obișnuite.
Sticla securizată recunoaștetă cu certificare 3C (grosime ≥ 5 mm), a cărei performanță antiexplozie este de 5 ori mai mare decât cea a sticlei obișnuite, evitând riscul de autoexplozie în timpul verii cu temperaturi ridicate.
(3) Sistemul de service: ucigașul ascuns al costurilor post-vânzare
Alegeți mărci care oferă „garanție de 3 ani pentru întreaga mașină + garanție de 5 ani pentru compresor”. Costul de întreținere a compresorului unui anumit vitrin de marcă mică, după o defecțiune, a ajuns la 2.000 de yuani, depășind cu mult costul mediu anual de întreținere al mărcilor obișnuite.
Când vitrina de băuturi cu uși de sticlă se transformă dintr-un „mare consumator de energie” într-un „motor de profit”, aceasta se datorează integrării aprofundate a tehnologiei de refrigerare, esteticii afișajului și operațiunii cu date. Pentru operatorii de supermarketuri, alegerea unei vitrine care combină economisirea energiei cu puterea de marketing înseamnă, în esență, investiția a 10% din costul echipamentului pentru a genera o reducere cu 30% a consumului de energie și o creștere cu 25% a vânzărilor - aceasta nu este doar o modernizare a hardware-ului, ci și o reconstrucție a profitului bazată pe informațiile despre consumatori.
Data publicării: 12 mai 2025 Vizualizări: