Geladeiras e freezers comerciais são os aparelhos de missão crítica para uma mercearia, restaurante, cafeteria, etc., que incluem geladeira de vidro, geladeira de bebida,geladeira expositora, geladeira expositora de bolo, freezer expositor de sorvete, geladeira expositora de carne, etc. O equipamento de refrigeração no comércio varejista e de catering pode ser um amigo benéfico do proprietário quando está funcionando adequadamente para manter seus alimentos e bebidas armazenados bem e frescos.Mas quando seus refrigeradores ou freezers estão operando de forma anormal, eles podem ser o maldito pesadelo do proprietário, pois isso pode colocar sua empresa na pior situação.Você deve saber que, se um refrigerador ou freezer em uma mercearia ou cozinha de restaurante falhar repentinamente e a temperatura de armazenamento for anormal, isso levaria à deterioração dos alimentos e bebidas à venda, o que poderia resultar em uma perda econômica significativa para a loja proprietário, não apenas isso, mas o proprietário tem que pagar um dinheiro extra para consertar o equipamento.
Para evitar essas perdas acidentais que podem ser causadas pela quebra repentina do equipamento de refrigeração, é necessário fazer a manutenção de rotina de seus refrigeradores e freezers.A manutenção de rotina não só pode garantir que seu equipamento funcione corretamente, mas também ajuda a manter um bom desempenho na economia de energia.Quanto à administração de uma loja ou restaurante, os custos de energia para aplicação de refrigeração representam quase metade do uso total de energia, você pode economizar muito dinheiro no consumo de energia todos os anos quando sua unidade de refrigeração funcionar normalmente.Abaixo estão algumas dicas úteis de manutenção DIY para manter sua geladeira e freezer comerciais limpos e funcionando perfeitamente.
Mantenha sua geladeira longe de áreas empoeiradas e com vapores de óleo
Se o seu refrigerador ou freezer comercial for usado em uma cozinha, seria melhor mantê-lo longe de uma área empoeirada cheia de farinha ou outro material em pó, que pode flutuar facilmente no compressor e entupir para reduzir o desempenho da refrigeração.Se posicionar seu equipamento de refrigeração próximo à área de cozimento, onde a fritadeira pode liberar vapor de óleo que se formaria em coágulos que danificam o compressor.
Limpe o interior e o exterior da geladeira semanalmente
O interior e o exterior do seu equipamento de refrigeração comercial precisam ser limpos constantemente, você pode fazê-lo pelo menos uma vez por semana para limpar as manchas e derramamentos na superfície, especialmente os derramamentos próximos aos componentes expostos que precisam ser removidos antes que entrem no componentes e fazer com que ele falhe.Ao limpar a geladeira, use uma toalha e escova macia com água morna ou solução à base de detergente, manchas difíceis podem ser limpas usando um pouco de bicarbonato de sódio, para evitar danos à superfície, seria melhor usar materiais de limpeza adequados antes de verificar o manuais e instruções oferecidos pelos fabricantes.
Verifique e limpe as serpentinas do condensador a cada 6 meses
Sugere-se que as serpentinas do condensador sejam verificadas e limpas pelo menos uma vez a cada 6 meses, mas você pode limpá-las uma vez por mês se o local de trabalho ficar sujo facilmente, isso dependerá de suas circunstâncias.Desconecte a energia do refrigerador antes de limpar as serpentinas do condensador, use uma escova para remover sujeira e poeira e, em seguida, use um aspirador forte para limpar os resíduos restantes.Verifique com frequência se há acúmulo de líquidos e derramamentos em seu condensador, pois o excesso de umidade faria com que seu sistema gastasse mais tempo para congelar, o que pode reduzir a vida útil de seu equipamento de refrigeração.
Limpe as serpentinas do evaporador a cada 6 meses
Assim como a unidade condensadora, o evaporador também é um componente crucial do seu equipamento de refrigeração.A serpentina do evaporador geralmente é instalada junto ao ventilador do evaporador, quando o ar quente passa pela unidade de refrigeração, é responsável por absorver o calor para ajudar a resfriar o interior do gabinete.Certifique-se de que a energia seja cortada antes de limpar a serpentina do evaporador, mantenha a área ao redor e o ventilador limpos para garantir que a serpentina funcione de maneira ideal por um longo período de tempo.Evite colocar muitos itens no interior, especialmente os itens que vêm muito quentes.
Verifique as juntas de vedação rotineiramente
As tiras de vedação são essenciais para as portas de uma geladeira comercial.Para evitar qualquer dano ou envelhecimento rápido, você deve verificar e limpá-lo pelo menos uma vez a cada 6 meses, seria melhor fazê-lo com mais frequência se o equipamento for para uso pesado.Se a junta estiver rachada ou rachada, isso reduzirá o desempenho na vedação, fazendo com que o isolamento térmico do gabinete piore.Você deve substituí-lo assim que a junta estiver quebrada, seria melhor comprar adequadamente de acordo com a recomendação do fabricante.
Evite o armazenamento de gelo mofado e poluído
O gelo que fica sujo e poluído afeta a qualidade do seu serviço e negócios, e pode até causar problemas de saúde ao seu cliente, no pior dos casos, você pode acabar infringindo as normas de saúde e ser punido.Portanto, devemos prestar atenção ao fabricante de gelo e impedi-lo de bactérias e vírus.Portanto, a manutenção e limpeza de rotina são necessárias para a máquina de gelo remover o acúmulo de sujeira e mofo, por isso seria melhor fazê-lo pelo menos uma vez a cada 6 meses.
Limpe os filtros de ar regularmente
A ventilação do ar no equipamento de refrigeração comercial pode tornar-se anormal se houver acúmulo de poeira e aderência nos filtros de ar, de modo que são necessárias limpezas regulares.Use um aspirador de pó potente para remover a poeira e a sujeira e resolva a aderência usando uma solução desengordurante.Siga o manual do fabricante ou consulte seu provedor de serviços para obter dicas sobre como manter os filtros de ar adequadamente.
Mantenha sua geladeira e freezer secos
Certifique-se de limpar a água e o líquido que se acumula na superfície interna e externa.Umidade excessiva faria com que sua unidade de refrigeração gastasse mais tempo para congelar, o que aumentaria o consumo de energia.Não apenas isso, mas você também deve tentar agendar uma verificação de rotina para verificar o teor de umidade pelo menos uma vez por semana.
Horário da postagem: 15 de junho de 2021 Visualizações: