Métodos comumente usados ​​para manter o frescor em geladeiras

Os refrigeradores (freezers) são equipamentos de refrigeração essenciais para lojas de conveniência, supermercados e feiras livres, que fornecem várias funções para as pessoas.Os refrigeradores desempenham o papel de resfriar frutas e bebidas para atingir a temperatura ideal para comer e beber, enriquecendo o sabor da dieta das pessoas e estimulando as papilas gustativas.Além disso, geladeiras de supermercados e outrosrefrigeradores de classe comercialtambém desempenham um papel importante na preservação de carne fresca, vegetais, alimentos cozidos e outros alimentos, tornando o armazenamento de alimentos mais longo.Então, quais são os métodos comuns de manutenção em refrigeradores?

1. Preste atenção à temperatura de refrigeração e ao tempo de resfriamento dos alimentos

Geralmente, a faixa de temperatura do refrigerador comumente usado está entre 0~10℃, e nesta faixa de temperatura, ainda haverá algumas bactérias que se multiplicam lentamente e aceleram a deterioração dos alimentos.Em refrigeradores de supermercados comerciais, a temperatura de refrigeração pode ser tão baixa quanto -2°C, o que pode fornecer um ambiente de armazenamento relativamente seguro para materiais alimentícios.Geralmente, a temperatura do refrigerador de exibição de frutas e vegetais deve ser controlada em cerca de 0 ℃, e a equipe deve ser armazenada em armazéns separados o máximo possível para que as frutas e vegetais possam ser armazenados por mais tempo.A carne fresca deve ser colocada em um armário de carne fresca cuja temperatura deve ser controlada acima de -18 ℃ para evitar o crescimento de microorganismos, enquanto os alimentos cozidos devem ser colocados em uma vitrine de delicatessen com uma faixa de temperatura de 2-8 ℃.

 

2. Como conservar alimentos frescos

1) Os alimentos cozinhados devem ser bem arrefecidos antes de os colocar no congelador

Se a comida não for suficientemente resfriada e de repente entrar em um ambiente de baixa temperatura, o centro de alimentação estará sujeito a mudanças qualitativas.O ar quente trazido pelos alimentos provoca a condensação do vapor d'água, o que pode promover o crescimento de mofo e fazer com que os alimentos na geladeira fiquem mofados.

2) Não lave legumes, carne, frutas antes de colocá-los na geladeira

Como o material originalmente tem um "filme protetor", se o "filme protetor" na superfície for lavado, ajudará os microorganismos a invadir os alimentos.

Se houver sujeira na superfície da fruta, limpe-a com um pano antes de colocá-la na geladeira.

3) Carnes frescas e frutos do mar devem ser selados e armazenados em freezer.

Se a carne fresca e os frutos do mar não forem armazenados adequadamente, eles podem ser facilmente infectados por bactérias e causar deterioração.Portanto, eles precisam ser lacrados e embalados no armário de carne fresca para armazenamento congelado.

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