Com o aumento da demanda por armazenamento de carne, a escolha de um freezer para carne exige conhecimento especializado. Portanto, em 2024, compilamos os resultados da pesquisa de mercado.
A escolha de um congelador para carnes adequado para o seu estabelecimento está diretamente relacionada à qualidade do armazenamento da carne e aos custos operacionais. No processo de seleção, diversos fatores precisam ser considerados de forma abrangente para garantir que o congelador escolhido atenda às necessidades reais do estabelecimento.
Para escolher um congelador adequado para armazenar carne, você pode considerar os seguintes aspectos:
I. Requisitos de capacidade
Primeiramente, avalie o volume de armazenamento de carne da loja. Se for um açougue pequeno, um freezer de capacidade média pode ser suficiente para atender às necessidades diárias de vendas. Por exemplo, se o volume de vendas diárias for relativamente estável e a rotatividade do estoque for rápida, um freezer com capacidade de algumas centenas de litros pode ser suficiente. Para grandes açougues ou atacadistas, é necessário considerar freezers de grande capacidade, podendo até mesmo ser preciso ter vários freezers para armazenar uma grande quantidade de produtos cárneos.
II. Desempenho de refrigeração
Resfriamento rápido: Um congelador de carne de alta qualidade deve ser capaz de reduzir rapidamente a temperatura até o ponto de congelamento necessário para garantir o congelamento rápido da carne e manter seu frescor. Por exemplo, alguns congeladores de alto desempenho podem reduzir a temperatura interna para -18°C ou até menos em pouco tempo.
Estabilidade de temperatura: O congelador deve manter uma temperatura estável para evitar a deterioração da carne causada por flutuações de temperatura. Um sistema avançado de controle de temperatura pode controlar com precisão a temperatura para garantir que ela esteja sempre no estado ideal de congelamento.
Refrigeração uniforme: A temperatura dentro do congelador deve ser distribuída uniformemente para evitar superaquecimento ou resfriamento insuficiente localizados. Um bom sistema de refrigeração a ar ou um layout adequado do evaporador podem proporcionar uma refrigeração uniforme.
III. Eficiência energética e economia de energia
Nível de eficiência energética: Escolher um congelador com um nível de eficiência energética mais elevado pode reduzir os custos de funcionamento. Verifique a etiqueta de eficiência energética do congelador para compreender o seu consumo de energia. De um modo geral, quanto maior o nível de eficiência energética, menor o consumo de energia.
Funções de economia de energia: Alguns congeladores são equipados com modos de economia de energia, descongelamento inteligente e outras funções que podem reduzir ainda mais o consumo de energia. Por exemplo, podem entrar automaticamente no modo de economia de energia fora do horário comercial para reduzir o consumo.
IV. Qualidade e durabilidade
Material e estrutura: O material do gabinete do congelador deve ser robusto e durável, capaz de suportar o uso prolongado e a pressão de aberturas frequentes da porta. O aço inoxidável geralmente apresenta melhor resistência à corrosão e maior durabilidade, sendo uma opção mais adequada. Além disso, uma boa vedação impede vazamentos de ar frio e mantém a capacidade de congelamento.
Marca e reputação: Escolher um congelador de uma marca conhecida geralmente garante maior qualidade. Você pode entender a qualidade e a confiabilidade de diferentes marcas de congeladores consultando avaliações de usuários e conversando com outras pessoas.
V. Função e design
Design com camadas e gavetas: Um design inteligente com camadas e gavetas facilita o armazenamento e a retirada de carnes de forma organizada. Por exemplo, diferentes tipos de carne podem ser armazenados em gavetas separadas para evitar a contaminação cruzada.
Função de exposição: Se a loja precisar expor produtos cárneos, pode-se optar por um freezer com porta de vidro transparente, que além de exibir os produtos, mantém um ambiente com temperatura controlada. Ao mesmo tempo, um bom projeto de iluminação pode fazer com que a carne pareça mais fresca e atraente.
Fácil de limpar: O congelador deve ser fácil de limpar para manter a higiene. Paredes internas lisas e peças removíveis facilitam a limpeza.
VI. Serviço pós-venda
Período de garantia: Entenda o período e a abrangência da garantia do freezer. Um período de garantia mais longo pode oferecer mais segurança aos usuários.
Rede de assistência pós-venda: Escolha uma marca com uma rede de assistência pós-venda perfeita para garantir que os serviços de manutenção possam ser obtidos a tempo em caso de avarias. Por exemplo, algumas marcas têm centros de assistência pós-venda em todo o país e podem responder rapidamente às necessidades dos clientes.
Em resumo, considerar os quatro aspectos acima pode basicamente resolver seu problema. Claro, você deve aprender a fazer a manutenção correta do freezer. Para mais detalhes, fique atento à Nenwell, que terá prazer em atendê-lo.
Data da publicação: 20/08/2024 Visualizações: