په یخچالونو کې د تازه ساتلو لپاره عام کارول شوي میتودونه

یخچالونه (یخچالونه) د اسانتیاوو پلورنځیو، سوپر مارکیټونو او د بزګرانو بازارونو لپاره اړین یخچال وسایل دي، کوم چې د خلکو لپاره مختلف فعالیتونه وړاندې کوي. یخچالونه د میوو او مشروباتو په یخولو کې رول لوبوي ترڅو د خوړو او څښاک مطلوب تودوخې ته ورسیږي، د خلکو د خوړو خوند بډایه کړي، او د خوند غوټۍ هڅوي. سربیره پردې، سوپر مارکیټ یخچالونه او نورسوداګریزې درجې یخچالونههمدارنګه د تازه غوښې، سبزیجاتو، پخه شوي خواړو او نورو خواړو په ساتلو کې مهم رول لوبوي، د خواړو ذخیره کول اوږد کوي. نو په یخچالونو کې د تازه ساتلو عامې طریقې کومې دي؟

۱. د خوړو د یخولو د تودوخې او د یخولو وخت ته پام وکړئ

عموما، د عام استعمال شوي یخچال د تودوخې حد د 0 ~ 10 ℃ ترمنځ وي، او پدې تودوخې حد کې به بیا هم ځینې باکتریا شتون ولري چې ورو ورو ضرب کیږي او د خواړو خرابیدل ګړندي کوي. په سوداګریزو سوپر مارکیټ یخچالونو کې، د یخچال تودوخه د -2 درجو سانتي ګراد پورې ټیټه کیدی شي، کوم چې کولی شي د خوراکي توکو لپاره نسبتا خوندي ذخیره کولو چاپیریال چمتو کړي. عموما، د میوو او سبزیجاتو د نندارې کولر تودوخه باید شاوخوا 0 ℃ کنټرول شي، او کارمندان باید د امکان تر حده په جلا ګودامونو کې زیرمه شي ترڅو میوې او سبزیجات د اوږدې مودې لپاره زیرمه شي. تازه غوښه باید د تازه غوښې په المارۍ کې کیښودل شي چې تودوخه باید د -18 ℃ څخه پورته کنټرول شي ترڅو د مایکرو ارګانیزمونو وده مخه ونیسي، پداسې حال کې چې پخه شوي خواړه باید د ډیلي نندارتون کې د 2-8 ℃ د تودوخې حد سره کیښودل شي.

 

۲. څنګه تازه خواړه وساتو

۱) پخه شوي خواړه باید په یخچال کې د ایښودلو دمخه په بشپړه توګه یخ شي.

که چیرې خواړه په کافي اندازه سړه نه شي او ناڅاپه د ټیټې تودوخې چاپیریال ته ننوځي، نو د خوړو مرکز د کیفیتي بدلونونو سره مخ کیږي. د خوړو لخوا راوړل شوې ګرمه هوا د اوبو بخاراتو د کنډیشن لامل کیږي، کوم چې کولی شي د فنګس وده هڅوي او په یخچال کې خواړه د فنګس کیدو لامل شي.

۲) سبزیجات، غوښه، میوې په یخچال کې د ایښودلو دمخه مه مینځئ.

ځکه چې توکي په اصل کې یو "محافظتي فلم" لري، که چیرې په سطحه "محافظتي فلم" ومینځل شي، نو دا به مایکرو ارګانیزمونو سره مرسته وکړي چې خواړه اشغال کړي.

که چیرې د میوې په سطحه خاورې وي، نو په یخچال کې د ایښودلو دمخه یې په ټوکر سره پاک کړئ.

۳) تازه غوښه او سمندري خواړه باید مهر شي او په یخچال کې وساتل شي.

که تازه غوښه او سمندري خواړه په سمه توګه ذخیره نشي، نو دوی په اسانۍ سره د باکتریا لخوا اخته کیدی شي او د خرابیدو لامل کیدی شي. له همدې امله، دوی باید مهر شي او د تازه غوښې په المارۍ کې د منجمد ذخیره کولو لپاره بسته شي.

نیویل ریفریجریشن یو شرکت دی چې د کوچنیو او منځنیو پیرودونکو په خدمت کې تخصص لري، بشپړ چمتو کويسوداګریز یخچالد اغیزمنو بازارونو په پراختیا کې د دوی سره د مرستې لپاره حل لارې. پیرودونکو ته د لوړ کیفیت او چاپیریال دوستانه سوداګریز سوپر مارکیټ یخچالونه چمتو کړئ ترڅو د پلورنځیو یا سوپر مارکیټونو پرانیستلو لپاره بشپړ او مسلکي د پلور وروسته محافظت ولري.