Lodówki i zamrażarki komercyjne to urządzenia o kluczowym znaczeniu dla działalności sklepów spożywczych, restauracji, kawiarni itp., w tym lodówki z witryną szklaną, lodówki do napojów,lodówka wystawowa delikatesowa, lodówka do ekspozycji ciast, zamrażarka do lodów, lodówka do ekspozycji mięsaSprzęt chłodniczy w handlu detalicznym i gastronomii może być zbawienny dla właściciela, gdy działa prawidłowo, zapewniając dobre i świeże przechowywanie żywności i napojów. Jednak gdy lodówki lub zamrażarki działają nieprawidłowo, mogą stać się koszmarem właściciela, ponieważ mogą doprowadzić do najgorszego. Być może wiesz, że jeśli lodówka lub zamrażarka w sklepie spożywczym lub kuchni restauracyjnej nagle przestanie działać, a temperatura przechowywania wzrośnie nieprawidłowo, doprowadzi to do zepsucia się sprzedawanej żywności i napojów, co może spowodować znaczne straty finansowe dla właściciela sklepu, a także konieczność poniesienia dodatkowych kosztów naprawy.
Aby uniknąć przypadkowych strat spowodowanych nagłą awarią urządzeń chłodniczych, konieczna jest regularna konserwacja lodówek i zamrażarek. Regularna konserwacja nie tylko gwarantuje prawidłowe działanie urządzeń, ale także pomaga utrzymać dobrą wydajność i energooszczędność. W przypadku prowadzenia sklepu lub restauracji, koszty energii elektrycznej wykorzystywanej w chłodnictwie stanowią prawie połowę całkowitego zużycia energii, a przy prawidłowej pracy agregatu chłodniczego można zaoszczędzić znaczną ilość pieniędzy rocznie. Poniżej znajduje się kilka przydatnych wskazówek dotyczących samodzielnej konserwacji, które pomogą utrzymać komercyjną lodówkę i zamrażarkę w czystości i idealnym stanie.
Trzymaj lodówkę z dala od miejsc zakurzonych i zanieczyszczonych olejem
Jeśli Twoja komercyjna lodówka lub zamrażarka jest używana w kuchni, lepiej trzymać ją z dala od zakurzonych miejsc, w których znajduje się mąka lub inny sproszkowany materiał. Może on łatwo przedostać się do sprężarki i zatkać ją, co obniży wydajność chłodzenia. Jeśli umieścisz urządzenie chłodnicze w pobliżu miejsca gotowania, frytkownica może uwalniać opary oleju, które mogą tworzyć zabójcze skrzepy i uszkodzić sprężarkę.
Czyść wnętrze i zewnętrzną część lodówki co tydzień
Wnętrze i zewnętrzna część komercyjnego sprzętu chłodniczego wymagają regularnego czyszczenia. Czynność tę można wykonywać co najmniej raz w tygodniu, aby usunąć plamy i rozlane płyny z powierzchni, zwłaszcza te znajdujące się w pobliżu odsłoniętych elementów. Należy je usunąć, zanim dostaną się do podzespołów i spowodują awarię. Do czyszczenia lodówki należy używać ręcznika i miękkiej szczotki zwilżonej ciepłą wodą lub roztworem detergentu. Trudne plamy można usunąć sodą oczyszczoną, aby uniknąć uszkodzenia powierzchni. Aby uniknąć uszkodzenia powierzchni, lepiej jest użyć odpowiednich środków czyszczących przed sprawdzeniem instrukcji obsługi i instrukcji producenta.
Sprawdzaj i czyść wężownice skraplacza co 6 miesięcy
Zaleca się sprawdzanie i czyszczenie wężownic skraplacza co najmniej raz na 6 miesięcy, ale można je czyścić raz w miesiącu, jeśli miejsce pracy łatwo ulega zabrudzeniu – zależy to od okoliczności. Przed czyszczeniem wężownic skraplacza należy odłączyć zasilanie lodówki, usunąć brud i kurz szczotką, a następnie użyć silnego odkurzacza, aby usunąć pozostałe pozostałości. Należy regularnie sprawdzać, czy w skraplaczu nie gromadzi się płyn ani rozlana ciecz, ponieważ nadmiar wilgoci może powodować dłuższe zamarzanie systemu, co może skrócić żywotność urządzeń chłodniczych.
Czyść wężownice parownika co 6 miesięcy
Podobnie jak agregat skraplający, parownik jest również kluczowym elementem urządzeń chłodniczych. Wężownica parownika jest zazwyczaj montowana przy wentylatorze parownika. Gdy ciepłe powietrze przepływa przez agregat chłodniczy, pochłania ciepło, pomagając w schłodzeniu wnętrza szafy. Przed czyszczeniem wężownicy parownika należy upewnić się, że zasilanie jest odłączone, a otoczenie i wentylator są czyste, aby zapewnić optymalną pracę wężownicy przez długi czas. Unikaj umieszczania zbyt wielu przedmiotów we wnętrzu urządzenia, zwłaszcza tych, które są bardzo gorące.
Regularnie sprawdzaj uszczelki
Uszczelki są niezbędne w drzwiach komercyjnych lodówek. Aby zapobiec uszkodzeniom lub szybkiemu starzeniu się, należy je sprawdzać i czyścić co najmniej raz na 6 miesięcy, a w przypadku intensywnego użytkowania zaleca się częstsze czyszczenie. Pęknięta lub rozerwana uszczelka może pogorszyć szczelność, pogarszając izolację termiczną szafy. W przypadku uszkodzenia uszczelki należy ją wymienić, najlepiej kupić odpowiednią, zgodnie z zaleceniami producenta.
Unikaj przechowywania spleśniałego i zanieczyszczonego lodu
Zabrudzony i zanieczyszczony lód wpływa na jakość usług i działalność firmy, a nawet może powodować problemy zdrowotne klientów. W najgorszym przypadku możesz naruszyć przepisy sanitarne i zostać ukarany. Dlatego musimy dbać o kostkarkę do lodu i chronić ją przed bakteriami i wirusami. Regularna konserwacja i czyszczenie są niezbędne, aby usunąć nagromadzony brud i pleśń, dlatego najlepiej robić to co najmniej raz na 6 miesięcy.
Regularnie czyść filtry powietrza
Wentylacja powietrza w komercyjnych urządzeniach chłodniczych może ulec zaburzeniu, jeśli na filtrach powietrza gromadzi się kurz i zanieczyszczenia, dlatego konieczne jest regularne czyszczenie. Użyj silnego odkurzacza, aby usunąć kurz i brud, a następnie rozpuść osady, stosując środek odtłuszczający. Postępuj zgodnie z instrukcją producenta lub skonsultuj się z serwisantem, aby uzyskać wskazówki dotyczące prawidłowej konserwacji filtrów powietrza.
Utrzymuj lodówkę i zamrażarkę w suchości
Pamiętaj o dokładnym wytarciu wody i płynów gromadzących się na powierzchni wewnętrznej i zewnętrznej. Nadmierna wilgoć może powodować dłuższe zamarzanie urządzenia chłodniczego, co z kolei zwiększa zużycie energii. Co więcej, powinieneś regularnie sprawdzać poziom wilgoci co najmniej raz w tygodniu.
Czas publikacji: 15-06-2021 Wyświetlenia: