A gablota na ciastaSłuży do ekspozycji ciast, tortów, serów i innych produktów spożywczych. Jest zazwyczaj wykonana ze stali nierdzewnej, a cztery boki wykonane są ze szklanych paneli. Pełni funkcję bufetu na zimne ciasta. Dobrą witrynę na ciasta można kupić za kilkaset dolarów, natomiast wersja na zamówienie jest droższa. Poniżej pokrótce opisano środki ostrożności związane z personalizacją witryny na ciasta.
Przy personalizacji gabloty na ciasta należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:
I. Rozmiar i wykorzystanie przestrzeni
Przed personalizacją należy zmierzyć przestrzeń przeznaczoną na gablotę w sklepie. Jeśli alejka w sklepie jest wąska, nie należy personalizować zbyt szerokiej gabloty. Zasadniczo szerokość alejki powinna zapewniać co najmniej możliwość przejścia bokiem, a szerokość gabloty należy odpowiednio dostosować.
Należy również wziąć pod uwagę wysokość gabloty w stosunku do innych urządzeń w otoczeniu. Wysokość gabloty nie powinna blokować pola widzenia, aby klienci mogli łatwo zobaczyć ciasta w gablocie z każdej pozycji w sklepie.
Planowanie przestrzeni wewnętrznej
Rozsądnie zaplanuj przestrzeń ekspozycyjną wewnątrz gabloty. W przypadku ekspozycji zwykłych babeczek wysokość przegródek może wynosić około 10–15 centymetrów; natomiast w przypadku ekspozycji ciast, serów itp. wysokość przegródek powinna wynosić co najmniej30 – 40centymetry.
Rozważ, czy potrzebne są specjalne przegrody, takie jak strefa chłodnicza i strefa o normalnej temperaturze. Temperatura w strefie chłodniczej jest zazwyczaj2 – 8 °C, który służy do przechowywania produktów łatwo psujących się, takich jak ciasta z kremem, a jego wielkość powinna być dostosowana do przewidywanej liczby chłodzonych ciast. Strefa o normalnej temperaturze może być wykorzystana do ekspozycji niektórych ciastek i przekąsek o normalnej temperaturze i dłuższym okresie przydatności do spożycia, a proporcje przestrzeni można dostosować do rodzaju produktów sprzedawanych w sklepie.
II. Materiał i jakość
Przy personalizacji gabloty na ciasta, zazwyczaj wybiera się materiały metalowe (takie jak stal nierdzewna). Są one stosunkowo wytrzymałe i trwałe, łatwe w czyszczeniu, mają nowoczesny wygląd i długą żywotność. Cztery panele wykonane są ze szkła hartowanego. Szkło hartowane charakteryzuje się wysoką przezroczystością, co pozwala klientom wyraźnie zobaczyć ciasta, a ponadto jest wytrzymałe i odporne na stłuczenie.
Notatka:Jeśli mają być umieszczane cięższe modele ciast lub ciasta wielowarstwowe, dostosowane komory muszą mieć odpowiednią nośność.
III. Projekt oświetlenia
Oświetlenie LED jest powszechnie stosowane ze względu na wysoką jasność, niskie zużycie energii i mniejsze wydzielanie ciepła. Podczas personalizacji należy zwrócić uwagę na temperaturę barwową oświetlenia LED. Ciepła biel (3000 – 3500 tys.) światło może stworzyć ciepłą i przyjazną atmosferę, sprzyjającą eksponowaniu ciast.
Wskazówka:Zamontuj reflektory i paski świetlne wewnątrz gabloty, aby poprawić jej wygląd. Paski świetlne zapewnią równomierne oświetlenie tła, dzięki czemu światło wewnątrz całej gabloty będzie miękkie i nie będzie tworzyło cieni. Upewnij się, że światło równomiernie oświetla każdą warstwę ekspozycyjną.
IV. Funkcja wyświetlania i wygoda
Spersonalizowana gablota powinna być wygodna do eksponowania ciast. Może być zaprojektowana jako otwarta witryna, umożliwiająca klientom bezpośredni odbiór ciast; może to być również zamknięta, przeszklona gablota, która pozwala lepiej zachować świeżość i higienę ciast.
W szczególnych przypadkach można zainstalować obrotowy stojak ekspozycyjny, dzięki któremu klienci będą mogli oglądać ciasta z każdej strony. Zwiększy to efekt wizualny ciast i przyciągnie uwagę większej liczby klientów.
Powyższy artykuł przedstawia środki ostrożności dotyczące gablot na ciasta, uwzględniając cztery aspekty. Zwróć uwagę na odpowiednią cenę!
Czas publikacji: 04-11-2024 Wyświetlenia: