ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਜਾਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਲੰਬੀ ਗੱਡੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦਾ ਕਰਿਆਨੇ ਦਾ ਸਮਾਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇੱਕ ਮੁੱਦਾ ਹੈਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ.ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਹਨ, ਹਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੂਲੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਧੋਣ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣ ਵਰਗੀਆਂ ਕੁਝ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਜ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਲਈ, ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਉਚਿਤ ਸੀਮਾ 0 ℃ ਅਤੇ 5 ℃ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ।ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਰਿੱਜਾਂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਿਸਪਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਦਰਲੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਲਈ ਵੱਖਰੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਫਲਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਨਮੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵੱਧ ਨਮੀ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਉਮਰ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਲਈ ਸਥਾਈ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਟਾ ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ:
| ਇਕਾਈ | ਆਖਰੀ ਦਿਨ |
| ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ | 3-7 ਦਿਨ (ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੱਤੇ ਕਿੰਨੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਨ) |
| ਗਾਜਰ, parsnips, turnips, beets | 14 ਦਿਨ (ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸੀਲ) |
| ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ | 3-5 ਦਿਨ (ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ) |
| ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੰਨ | 1-2 ਦਿਨ (ਭੁੱਸ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ) |
| ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ | 7 ਦਿਨ |
| ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ | 3-5 ਦਿਨ |
| ਬ੍ਰੋ CC ਓਲਿ | 3-5 ਦਿਨ |
| ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼, ਪੀਲੇ ਸਕੁਐਸ਼, ਅਤੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ | 3-5 ਦਿਨ |
| ਐਸਪੈਰਾਗਸ | 2-3 ਦਿਨ |
| ਬੈਂਗਣ, ਮਿਰਚ, ਆਰਟੀਚੋਕ, ਸੈਲਰੀ, ਮਟਰ, ਉ c ਚਿਨੀ ਅਤੇ ਖੀਰਾ | 7 ਦਿਨ |
ਵਪਾਰਕ ਫਰਿੱਜ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਜਾਂ ਸੁਵਿਧਾ ਸਟੋਰ ਵਰਤਦੇ ਹਨਮਲਟੀਡੇਕ ਡਿਸਪਲੇ ਫਰਿੱਜ, ਟਾਪੂ ਡਿਸਪਲੇ ਫਰਿੱਜ, ਛਾਤੀ ਫਰੀਜ਼ਰ,ਕੱਚ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਫਰਿੱਜ, ਅਤੇ ਹੋਰਵਪਾਰਕ ਫਰਿੱਜਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਉਹ ਵਪਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ, ਠੰਢੀਆਂ ਅਤੇ ਹਨੇਰੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਜੇਕਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 10℃ ਅਤੇ 16℃ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਹਨੇਰਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮਰਪਿਤ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਕੈਬਿਨੇਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਕੁਝ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਾਗ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ, ਜੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉੱਗਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਛਾਲੇ, ਪਿਆਜ਼, ਰੁਟਾਬਾਗਾ, ਯਾਮ, ਆਲੂ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ 10-16℃ ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੀਜ਼ਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਦਿਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਠੰਢੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਇਹ ਉਹੀ ਮਾਮਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੱਕਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸਿਰਫ ਪੀਲਾ ਹੋਣਾ, ਮੁਰਝਾ ਜਾਣਾ, ਦਾਗ ਪੈਣਾ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ ਹੈ।ਕੁਝ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਪਲੱਮ, ਸੇਬ, ਕੀਵੀ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਆੜੂ ਇੱਕ ਗੈਸ ਛੱਡਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੂੰ ਐਥੀਲੀਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਿਸਪਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।ਖਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਛਿੱਲੇ ਜਾਣ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣਗੀਆਂ, ਜੋ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਕੱਟੀ ਅਤੇ ਛਿੱਲੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੁਲਾਈ-07-2021 ਦ੍ਰਿਸ਼: