Nyttige tips for å organisere ditt kommersielle kjøleskap

Det er noen tips for å hjelpe deg med å organisere lagringsplassen til ditt kommersielle kjøleskap.Hvor eller hvordan du skal lagre produktene dine vil avhenge av variasjonen og formålet med lagrede gjenstander. Nedenfor er noen nyttige retningslinjer som kan holde varen din lagret i perfekt orden for å forhindre avl av bakterier og krysskontaminering.

Hold riktig avstand mellom gjenstander

Kanskje du prøver å effektivt bruke lagringsplassen så mye som mulig, men for optimal kjøling for å holde maten og drikken din i best mulig stand, ville det være bedre å holde 3 til 6 tommer avstand mellom de lagrede gjenstandene, veggene, topper, eller bunner, som i stor grad kan hjelpe jevnt å sirkulere den kalde luften i oppbevaringsdelen av ditt kommersielle kjøleskap.Tilstrekkelig plass kan gjøre luftsirkulasjonen jevn og forhindrer blindsoner og feil temperatur for å ødelegge maten.

Hold gjenstander fra bunnen av oppbevaringsskapet

Det er avgjørende at du ikke oppbevarer all mat på bunnen av kjøleskapet, for å unngå at vann og bakterier trenger inn i maten, siden maten blir forurenset vil føre til noen problemer med helse og sikkerhet.Å lagre dem i hyllene vil være den perfekte måten å unngå dette problemet på.Du må vite at matforstyrrelse og forurensning i det kommersielle kjøleskapet ditt er avgjørende for å få virksomheten til å mislykkes og sørge for at alle ansatte tar hensyn til disse problemene.Siden ikke alle ansatte i organisasjonen din legger merke til disse problemene som vil forårsake fatale problemer, må du ta denne praksisen som din bruksanvisning og forskrifter og prøve å minne de ansatte om å følge dette.

Hold rått kjøtt på det laveste nivået

Som du vet, kan juice av rått kjøtt som søles ut lett forårsake mikroorganismeavl og krysskontaminering hvis det ikke blir ryddet opp i tide.Så det er foreslått at du alltid holder det rå kjøttet på det laveste nivået i kjøleskapet for å forhindre at søl faller ned til andre gjenstander, og det kan gjøre det lettere å rydde opp.Hvis du legger kjøtt på de høyere nivåene, kan andre matvarer under være forurenset av utslippet som faller ned fra kjøttet, forurensningen kan til slutt føre til bakteriell infeksjon og andre helseproblemer for kundene dine.

Hold gjenstander med rik fuktighet unna vifter

For raskt å sirkulere kjøleluften i kjøleskapet, leveres de fleste kjøleenheter med vifte på skaptoppen, slik at luftstrømmen på de øverste nivåene er sterkest i oppbevaringsdelen.Hvis frisk frukt og grønnsaker oppbevares i de øverste hyllene, kan de raskt få frysebrenthet eller miste fuktighet for å visne, og til slutt bli skadet.Bruk eller ta ut gjenstandene på toppen raskt, eller fortsett å endre oppbevaringsposisjonen til andre hyller under hvis de har vært lagret over lengre tid.

Gjør varer og hyller merket

Oppbevaringshyller med etiketter kan være til stor hjelp for kundene dine for enkelt å finne produkter de vil ha.Og for ditt nyansatte personale kan de enkelt bli kjent med produktene og lagringsorganisasjonen.Og det er åpenbart å fortelle deg raskt hvor det mangler varer og hva som er helt utsolgt.

Gjenstander med etiketter kan sørge for at personalet vet alt som er lagret i ditt kommersielle kjøleskap.Inkludert produksjonsdato og utløpsdato, slik at du kan vite hvilke produkter som er eldre og prøve å bruke dem først.Sørg for at du organiserer lagringen i henhold til informasjonen på etikettene, noe som kan hjelpe deg med å spare mye tid og penger for virksomheten din.

Fortsett å følge FIFO (først inn, først ut)

Alle matvarer og varer har en utløpsdato, så det er svært viktig for detaljhandel og catering å opprettholde kvaliteten.Når du organiserer lagringsplassen din, sørg for at du fortsetter å følge FIFO-prinsippet (forkortelse av First-In, First-Out), legg alltid merke til datokodene på pakken, prøv å lagre eldre varer foran nyere.Alle disse metodene kan gjøre det enkelt for ansatte å vite hvilke varer som må brukes først, og hjelpe deg med å spare mye penger for virksomheten din.