Topp 10 populære desserter fra hele verden nr. 9: Arabisk Baklava

Baklava er en veldig spesiell anledningsdessert som folk i Midtøsten spiser i løpet av ferien, etter å ha brutt fasten vår for Ramadan eller under store begivenheter med familien.Baklava er et søtt dessertbakverk laget av lag med filodeig (filodeig) fylt med hakkede nøtter og dynket i sirup, honning eller melk.Baklava er en eldgammel mat som har sin opprinnelse i arabiske land, men mange baklavatyper blomstrer nå over hele verden!

Den sprø, smakfulle og søte baklavaen vi elsker kommer i en rekke forskjellige smaker i byer i verden.Noen er laget med forskjellige nøtter som pistasjnøtter eller valnøtter, mens andre har unike oppskrifter som Sütlü Nuriye, som gjøres ved å blande melk med sirup og tilsettes filodeigen etter at den er bakt.En fin Baklava lages med tynne ark med hjemmelaget filodeig.Samtidig er det viktig å bruke smør av god kvalitet og riktig mengde sukker i sirupen.Sitronsaft tilsettes ofte i sirupen for å forhindre at baklava krystalliserer.

Selv om Baklava har mange typer, deler de alle noen få hovedingredienser: flakete filodeig, sirup og ristede trenøtter.Jordnøtter som peanøtter er ikke vanlig i baklavaproduksjon.Når baklava er nybakt ut av ovnen, hvis den ikke er servering om gangen, bør den oppbevares i bakeutstillingsskap som Nenwell-modeller for å holde baklavaen sprø uten å smelte sirup.