Vanlige metoder for å holde ferske ting i kjøleskap

Kjøleskap (frysere) er viktig kjøleutstyr for nærbutikker, supermarkeder og bondemarkeder, og tilbyr ulike funksjoner for folk. Kjøleskapene spiller en rolle i å kjøle ned frukt og drikkevarer for å oppnå optimal temperatur for spising og drikking, berike smaken i folks kosthold og stimulere smaksløkene. I tillegg kan supermarkedkjøleskap og andre ...kjøleskap i kommersiell kvalitetspiller også en viktig rolle i å bevare ferskt kjøtt, grønnsaker, kokt mat og annen mat, noe som gjør at maten kan lagres lenger. Så hva er de vanlige metodene for å holde seg fersk i kjøleskap?

1. Vær oppmerksom på kjøletemperaturen og avkjølingstiden for maten

Vanligvis ligger temperaturen i et vanlig kjøleskap mellom 0 og 10 ℃, og i dette temperaturområdet vil det fortsatt være noen bakterier som sakte formerer seg og akselererer forringelsen av maten. I kommersielle supermarkedkjøleskap kan kjøletemperaturen være så lav som -2 °C, noe som kan gi et relativt trygt oppbevaringsmiljø for matvarer. Vanligvis bør temperaturen på frukt- og grønnsaksdisplayet kontrolleres til omtrent 0 ℃, og personalet bør lagres i separate lager så mye som mulig, slik at frukt og grønnsaker kan lagres lenger. Ferskt kjøtt bør plasseres i et ferskt kjøttskap der temperaturen bør kontrolleres til over -18 ℃ for å unngå vekst av mikroorganismer, mens tilberedt mat bør plasseres i et delikatessedisplay med et temperaturområde på 2–8 ℃.

 

2. Hvordan holde maten fersk

1) Tilberedt mat må avkjøles grundig før den legges i fryseren

Hvis maten ikke er tilstrekkelig avkjølt og plutselig havner i et miljø med lav temperatur, er matkjølerom utsatt for kvalitative endringer. Den varme luften som maten bringer med seg forårsaker kondensering av vanndamp, noe som kan fremme muggvekst og føre til at maten i kjøleskapet blir muggen.

2) Ikke vask grønnsaker, kjøtt eller frukt før du setter dem i kjøleskapet.

Fordi maten opprinnelig har en «beskyttende film», vil den «beskyttende filmen» på overflaten vaskes av, noe som vil hjelpe mikroorganismer med å invadere maten.

Hvis det er smuss på overflaten av frukten, tørk den av med en klut før du setter den i kjøleskapet.

3) Ferskt kjøtt og sjømat må forsegles og oppbevares i fryser.

Hvis ferskt kjøtt og sjømat ikke oppbevares riktig, kan de lett bli infisert av bakterier og forårsake forringelse. Derfor må de forsegles og pakkes i ferskkjøttskapet for fryselagring.

Newell Refrigeration er et selskap som spesialiserer seg på å betjene små og mellomstore kunder, og tilbyr komplettekommersiell kjølingløsninger som hjelper dem med å utvikle effektive markeder. Gi kundene miljøvennlige kommersielle supermarkedkjøleskap av høyeste kvalitet for åpning av butikker eller supermarkeder med komplett og profesjonell ettersalgsbeskyttelse.