ကမ္ဘာတဝှမ်းမှ ရေပန်းစားသော အချိုပွဲ နံပါတ် 9 မှ ထိပ်တန်း အချိုပွဲ 10 ခု- အာရဗီ Baklava

Baklava သည် အားလပ်ရက်များတွင် အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှလူများ စားသုံးလေ့ရှိသော အထူးအခွင့်အရေးဖြစ်ပြီး ရမ်ဇာန်လအတွက် သို့မဟုတ် မိသားစုနှင့် ပွဲကြီးပွဲများအတွင်း ကျွန်ုပ်တို့၏ အစာရှောင်ခြင်းများကို ချိုးဖျက်ပြီးနောက် အားလပ်ရက်များတွင် စားသုံးကြသည်။Baklava သည် အခွံမာသီးများ လှီးဖြတ်ထားသော အခွံမာသီးများဖြင့် ပြည့်နှက်ကာ အချိုရည်၊ ပျားရည် သို့မဟုတ် နို့တွင် စိမ်ထားသော အချိုမှုန့်ဖြစ်သည်။Baklava သည် အာရပ်နိုင်ငံများတွင် ပေါက်ဖွားလာသော ရှေးကျသော အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်း ယခုအခါတွင် baklava အမျိုးအစားများစွာသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ထွန်းကားလာပါသည်။

ကြွပ်ကြွပ်၊ အရသာရှိပြီး ချိုမြိန်သော baklava သည် ကမ္ဘာ့မြို့ကြီးများတွင် အရသာအမျိုးမျိုးဖြင့် ရရှိပါသည်။အချို့ကို pistachios သို့မဟုတ် walnuts ကဲ့သို့ အမျိုးမျိုးသော အခွံမာသီးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော်လည်း အချို့မှာ Sütlü Nuriye ကဲ့သို့ ထူးခြားသော ချက်ပြုတ်နည်းများ ရှိသည်၊ ၎င်းကို နို့ရည်နှင့် ရောစပ်ပြီး ဖုတ်ပြီးနောက် phyllo မုန့်စိမ်းထဲသို့ ထည့်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သော Sütlü Nuriye ကဲ့သို့ ထူးခြားသော ချက်ပြုတ်နည်းများရှိသည်။ကောင်းမွန်သော Baklava ကို အိမ်လုပ် phyllo မုန့်စိမ်းအလွှာများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ထောပတ်နှင့် ဖျော်ရည်များတွင် သကြားပမာဏ မှန်ကန်စွာ အသုံးပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။baklava ပုံဆောင်ခဲမဖြစ်စေရန် သံပုရာရည်ကို ဖျော်ရည်ထဲသို့ မကြာခဏထည့်ပါသည်။

Baklava တွင် အမျိုးအစားများစွာရှိသော်လည်း ၎င်းတို့အားလုံးတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ- မမြဲသော phyllo မုန့်စိမ်း၊ ဆေးရည်နှင့် လှော်ထားသောသစ်ပင်အခွံမာသီးများ ပါဝင်ပါသည်။မြေပဲကဲ့သို့သော မြေပဲများကို baklava ဖြင့်ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးများသည်။baklava ကို မီးဖိုမှ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လုပ်ပြီးသောအခါ၊ စားပွဲပေါ်တင်ရန် တစ်ကြိမ်မဟုတ်ပါက၊ baklava သည် အရည်မပျော်ဘဲ ကြွပ်ရွနေစေရန် Nenwell မော်ဒယ်များကဲ့သို့သော မုန့်ဆိုင်ပြခန်းများတွင် သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။