L-aqwa 10 deżerti popolari minn madwar id-dinja: Franza Crème Brûlée
Crème brûlée, id-deżerta Franċiża krema, ratba u delikata ilha pjaċir palati għal aktar minn 300 sena.Jidher li oriġinat fuq il-mejda ta 'Philippe d'Orleans, ħu Louis XIV.Il-kok tiegħu, Francois Massialot, meta żar Perpignan fin-Nofsinhar ta’ Franza pprova platt ħelu magħmul bil-krema Katalana u għamilha meta wasal lura Pariġi.Madankollu, id-dixx sħun li għamel kisaħ meta l-kap tiegħu kien lest biex jieklu u għalhekk Massialot saħħan il-wiċċ b’ħadid li kkaramelizzat it-topping taz-zokkor u twieldet Crème brûlée.Il-kok kiteb ir-riċetta fi ktieb datat 1691, best seller imsejjaħ "Royal and Bourgeois Cook".
Riċetta Classic Crème Brûlée
400ml krema doppja/krema tqila
100ml ħalib sħiħ tax-xaħam
1 pod tal-vanilla
5 isfra tal-bajd kbar
50g golden caster sugar,
6 kuċċarini ta' golden caster sugar għall-topping
Waqt il-preparazzjoni, il-kamra li tkessaħ ta’ friġġ tista’ tintuża biex tkessaħ il-kustards qabel ma tagħmel dik il-wiċċ tqarmeċ.Għandhom ikunu friski biżżejjed wara madwar sagħtejn fil-friġġ, iżda tista 'żżommhom fil-friġġ sa tlett ijiem, li tagħmilhom deżerta eċċellenti li tagħmel bil-quddiem li żgur timpressjona lil sħabek.
Għal ħwienet tal-furnara kummerċjali u kċejjen, fridges tal-wiri tal-bankijiet tal-ħġieġ jistgħu jgħinu għall-produzzjoni, il-ħażna u l-wirja tal-Crème Brûlée.Xi wħud minn dawn it-tip tafriġġijiet tal-wiri tal-countertopjista' jirreferi għal hawn:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge;Barra minn hekk, xi kabinetti refriġerati tal-wiri jumbo b'bażi freestanding huma utli għal crème brulee u ikel ieħor tal-għaġina u tal-forn.Dawn it-tip tafrdges tal-wiri b'ġenb tal-ħġieġ indipendentijista' jirreferi għal hawn:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge
Ħin tal-post: Ottubru-28-2022 Views: