Dalam sistem peralatan penyejukan komersial, yangpemeluwapadalah salah satu komponen teras penyejukan, menentukan kecekapan penyejukan dan kestabilan peralatan. Fungsi utamanya ialah penyejukan, dan prinsipnya adalah seperti berikut: ia menukarkan wap penyejuk bersuhu tinggi dan bertekanan tinggi yang dilepaskan oleh pemampat ke dalam cecair bersuhu sederhana dan bertekanan tinggi melalui pertukaran haba, meletakkan asas untuk penyerapan haba dan pengewapan seterusnya penyejuk untuk mencapai penyejatan dan penyejat. Jenis pemeluwap biasa termasukpemeluwap tiub sirip, pemeluwap tiub dawai, dan pemeluwap kepingan tiub.
Untuk pasar raya besar di Eropah dan Amerika, kesan penyejukan, tahap penggunaan tenaga, dan hayat perkhidmatan semua peralatan penyejukan, daripada kabinet dan penyejuk beku yang disejukkan kepada storan sejuk yang besar, secara langsung berkaitan dengan prestasi pemeluwap. Sebaik sahaja masalah seperti kecekapan pelesapan haba yang tidak mencukupi, penskalaan, atau penyumbatan berlaku dalam pemeluwap, ia bukan sahaja akan membawa kepada penurunan kapasiti penyejukan peralatan dan turun naik suhu di dalam kabinet, menjejaskan kualiti pemeliharaan kesegaran makanan, tetapi juga meningkatkan beban operasi pemampat, meningkatkan penggunaan kuasa dengan ketara, malah memendekkan hayat perkhidmatan keseluruhan peralatan.
Kondenser mempunyai pelbagai senario aplikasi dan digunakan terutamanya dalam peralatan penyejukan utama sepertipeti sejuk atas meja, kabinet ais krim, pembuat ais, kabinet paparan peti sejuk minuman menegak di pasar raya, kabinet kek, kabinet bir dan peti sejuk isi rumah,memainkan peranan penting dalam pemeliharaan dan penyejukan kesegaran makanan.
1. Pemeluwap Tiub Sirip: Pilihan Arus Perdana untuk Pelesapan Haba yang Cekap
Thekondenser tiub siripmerupakan salah satu jenis kondenser yang paling banyak digunakan. Struktur terasnya terdiri daripada tiub kuprum (atau tiub aluminium) dan sirip logam. Dengan menambahkan sirip padat pada permukaan luar tiub logam licin, kawasan pelesapan haba meningkat dengan ketara, dan kecekapan pertukaran haba bertambah baik.
Dari segi ciri struktur, bahan sirip kebanyakannya aluminium, dan beberapa peralatan mewah menggunakan sirip tembaga. Sirip aluminium telah menjadi arus perdana kerana kelebihan kos rendah dan ringan. Kaedah sambungan antara sirip dan tiub tembaga terutamanya termasuk kaedah menekan sirip, kaedah membalut sirip, dankaedah guling sirip. Antaranya, kaedah gulung sirip digunakan secara meluas dalam peralatan penyejukan pasar raya sederhana dan mewah kerana sirip digabungkan rapat dengan tiub kuprum, menghasilkan rintangan haba yang rendah dan kecekapan pelesapan haba yang lebih tinggi.
Di samping itu, untuk memenuhi keperluan pemasangan peralatan penyejukan yang berbeza, pemeluwap tiub sirip juga boleh dibahagikan kepada jenis penyejuk udara dan penyejukan air. Jenis penyejuk udara tidak memerlukan sistem peredaran air tambahan dan fleksibel untuk dipasang, menjadikannya sesuai untuk kabinet peti sejuk pasar raya, peti sejuk beku kecil, dll. Jenis penyejuk air mempunyai kecekapan pelesapan haba yang lebih tinggi tetapi memerlukan kualiti air yang lebih tinggi dan memerlukan menara penyejuk sokongan. Ia kebanyakannya digunakan dalam sistem penyejukan pusat pasar raya besar atau peralatan penyejukan muatan tinggi.
Dari segi senario aplikasi dan penyelenggaraan, disebabkan oleh prestasi pelesapan haba yang tinggi dan kaedah pemasangan yang fleksibel, kondenser tiub sirip digunakan secara meluas dalam kabinet peti sejuk terbuka pasar raya, penyejuk beku menegak, gabungan storan sejuk dan peralatan lain.
Semasa penyelenggaraan harian, adalah perlu untuk kerap membersihkan habuk dan serpihan pada permukaan sirip untuk mengelakkan penyumbatan celah sirip daripada menjejaskan pelesapan haba. Untuk kondenser yang disejukkan udara, ia juga perlu menyemak status operasi motor kipas untuk memastikan kelajuan kipas normal. Untuk pemeluwap yang disejukkan dengan air, paip perlu dibersihkan dengan kerap untuk mengelakkan skala daripada mengurangkan kecekapan pertukaran haba, dan pada masa yang sama, beri perhatian untuk memeriksa sebarang kebocoran pada antara muka paip air.
2. Pemeluwap Tiub Wayar: Pilihan Praktikal dengan Struktur Padat
Thekondenser tiub wayar, juga dikenali sebagai pemeluwap tiub Bondi, mempunyai ciri struktur menyusun berbilang tiub kuprum nipis (biasanya tiub Bondi, iaitu, tiub keluli tergalvani) secara selari dan kemudian berliku-liku wayar keluli nipis pada permukaan luar tiub kuprum untuk membentuk rangkaian pelesapan haba yang padat. Berbanding dengan pemeluwap tiub sirip, strukturnya lebih padat, kawasan pelesapan haba per unit isipadu lebih besar, dan sambungan antara wayar keluli dan tiub tembaga adalah teguh, dengan rintangan getaran yang lebih kuat.
Dari segi kelebihan prestasi, walaupun kecekapan pelesapan habanya lebih rendah sedikit daripada pemeluwap tiub sirip, kerana strukturnya yang padat dan pendudukan ruang yang kecil, ia sangat sesuai untuk pemasangan dalam peralatan penyejukan pasar raya dengan ruang terhad, seperti peti sejuk mendatar kecil dan kabinet peti sejuk terbina dalam.
Perlu diingatkan bahawa permukaan pemeluwap tiub wayar adalah licin, menjadikannya kurang terdedah kepada pengumpulan habuk, dan pembersihan harian agak mudah. Ia juga mempunyai rintangan kakisan yang kuat dan hayat perkhidmatan yang panjang, terutamanya sesuai untuk persekitaran lembap pasar raya (seperti peralatan penyejukan berhampiran kawasan produk akuatik dan kawasan hasil segar).
Dari segi senario aplikasi, ia digunakan terutamanya dalam peralatan penyejukan pasar raya kecil, seperti kabinet paparan peti sejuk atas meja, peti sejuk beku mini, dan beberapa kabinet pemeliharaan hasil segar terbina dalam. Untuk penyelenggaraan, beri perhatian kepada perkara berikut: kerap lap habuk permukaan dengan kain lembut, dan tidak ada keperluan untuk pembongkaran dan pembersihan yang kerap; jika peralatan berada dalam persekitaran lembap untuk masa yang lama, periksa sama ada terdapat sebarang karat pada permukaan pemeluwap. Setelah karat ditemui, baikinya dengan cat anti-karat tepat pada masanya untuk mengelakkan karat daripada merebak dan menjejaskan prestasi pelesapan haba; pada masa yang sama, elakkan objek keras berlanggar dengan wayar keluli dan tiub kuprum pemeluwap untuk mengelakkan ubah bentuk struktur daripada mengurangkan kecekapan pelesapan haba.
3. Pemeluwap Lembaran Tiub: Pilihan Boleh Dipercayai untuk Senario Kekuatan Tinggi
Thepemeluwap lembaran tiubterdiri daripada kotak tiub, kepingan tiub, tiub pertukaran haba, dan cangkerang. Struktur terasnya adalah untuk menetapkan kedua-dua hujung tiub pertukaran haba berbilang (biasanya tiub keluli lancar atau tiub keluli tahan karat) pada kepingan tiub untuk membentuk satu berkas tiub. Bahan penyejuk dalam kotak tiub dan medium penyejukan (seperti air atau udara) dalam cangkerang menukar haba melalui dinding tiub. Pemeluwap lembaran tiub mempunyai kekuatan struktur yang tinggi, rintangan tekanan tinggi dan suhu tinggi yang sangat baik, dan sambungan antara tiub pertukaran haba dan kepingan tiub menggunakan proses sambungan kimpalan atau pengembangan, dengan prestasi pengedap yang baik dan tidak terdedah kepada masalah kebocoran.
Dari segi struktur dan prestasi, ia boleh dibahagikan kepada jenis shell-and-tube (air-cooled) dan udara-cooled shell-and-tiub. Dalampemeluwap lembaran tiub shell-and-tiub, air penyejuk disalurkan melalui cangkerang, dan penyejuk mengalir di dalam tiub pertukaran haba, memindahkan haba ke air penyejuk melalui dinding tiub. Ia mempunyai kecekapan pelesapan haba yang tinggi dan boleh menahan tekanan tinggi, menjadikannya sesuai untuk peralatan penyejukan tekanan tinggi dan beban tinggi di pasar raya, seperti storan sejuk yang besar dan sistem penyejukan pusat. Pemeluwap lembaran tiub shell-dan-tiub yang disejukkan udara dilengkapi dengan kipas di bahagian luar cangkerang, dan haba dibawa pergi melalui aliran udara. Ia tidak memerlukan sistem peredaran air dan lebih mudah dipasang, tetapi kecekapan pelesapan habanya lebih rendah sedikit daripada jenis shell-dan-tiub, sesuai untuk senario dengan keperluan tekanan tinggi tetapi ruang terhad.
Dengan ciri-ciri kekuatan tinggi dan prestasi pengedap yang tinggi, pemeluwap tiub-lembaran digunakan terutamanya dalam peralatan penyejukan pasar raya besar, seperti storan sejuk sepuluh ribu tan, unit penyejukan pusat, dan penyejuk beku suhu rendah untuk menyimpan daging dan makanan laut.
Semasa penyelenggaraan, adalah perlu untuk sentiasa memeriksa kualiti air air penyejuk untuk mengelakkan skala dan kekotoran daripada memendap di dalam tiub pertukaran haba. Kaedah pembersihan kimia atau pembersihan mekanikal boleh digunakan untuk mengeluarkan kotoran di dalam tiub. Pada masa yang sama, periksa sama ada terdapat sebarang kebocoran pada sambungan antara kepingan tiub dan tiub pertukaran haba. Jika kebocoran ditemui, baikinya dengan mengimpal atau menggantikan tiub pertukaran haba tepat pada masanya. Untuk pemeluwap helaian tiub shell-and-tiub yang disejukkan udara, kerap bersihkan habuk di bahagian luar cangkerang dan semak status operasi kipas untuk memastikan pelesapan haba normal.
4. Penyejat Lembaran Tiub: Komponen Utama di Hujung Penyejukan
Dalam kebanyakan peralatan penyejukan, penyejat lembaran tiub adalah komponen terminal untuk mencapai penyejukan dan penyejukan. Fungsinya adalah bertentangan dengan pemeluwap. Ia terutamanya menyerap haba dan mengewapkan cecair penyejuk suhu rendah dan tekanan rendah selepas pendikitan dan pengurangan tekanan di dalam penyejat, menyerap haba persekitaran sekeliling, dengan itu mengurangkan suhu ruang sejuk atau beku. Strukturnya adalah serupa dengan pemeluwap lembaran tiub, yang terdiri daripada kepingan tiub, tiub pertukaran haba, dan cangkerang, tetapi medium kerja dan arah pemindahan haba adalah bertentangan.
Dari segi struktur dan prestasi, mengikut mod aliran penyejuk, ia boleh dibahagikan kepada jenis banjir dan jenis kering. Dalam penyejat lembaran tiub yang dibanjiri, cangkerang diisi dengan cecair penyejuk, dan tiub pertukaran haba direndam dalam cecair, menukar haba dengan medium yang disejukkan (seperti udara, air) melalui dinding tiub. Ia mempunyai kecekapan pertukaran haba yang tinggi dan sesuai untuk simpanan sejuk pasar raya besar, penyejuk air, dan peralatan lain. Dalampenyejat lembaran tiub kering, bahan pendingin mengalir di dalam tiub pertukaran haba, dan medium yang disejukkan mengalir di dalam cangkerang. Ia mempunyai struktur yang ringkas dan mudah diselenggara, sesuai untuk kabinet peti sejuk pasar raya kecil, kabinet paparan beku dan peralatan lain.
Dari segi bahan, tembaga atau keluli tahan karat kebanyakannya digunakan. Tiub pertukaran haba tembaga mempunyai kekonduksian terma yang baik, dan tiub pertukaran haba keluli tahan karat mempunyai rintangan kakisan yang kuat. Bahan yang sesuai boleh dipilih mengikut senario aplikasi peralatan.
Dari segi senario aplikasi, ia digunakan secara meluas dalam pelbagai peralatan penyejukan, seperti kabinet peti sejuk terbuka, penyejuk beku menegak, penyimpanan sejuk gabungan, penyejuk air, dll.
Dari segi penyelenggaraan, periksa keadaan pembekuan penyejat. Jika fros terlalu tebal, ia akan menghalang pertukaran haba dan mengurangkan kecekapan penyejukan. Penyahbekuan hendaklah dilakukan tepat pada masanya (penyahbekuan pemanasan elektrik, penyahbekuan gas panas, dsb. boleh digunakan).
Untuk penyejat kepingan tiub yang dibanjiri, kawal jumlah pengecasan bahan pendingin untuk mengelakkan slugging cecair pemampat yang disebabkan oleh pengecasan yang berlebihan. Untuk penyejat kepingan tiub kering, periksa sama ada terdapat sebarang penyumbatan dalam tiub pertukaran haba. Jika tersumbat didapati, gas tekanan tinggi atau agen pembersih kimia boleh digunakan untuk mengorek. Jangan terlepas pandang memeriksa prestasi pengedap penyejat untuk mengelakkan kebocoran bahan pendingin daripada menjejaskan kesan penyejukan.
Dalam peralatan penyejukan komersial untuk pasar raya, kondenser dan penyejat yang berbeza mempunyai ciri struktur dan senario aplikasi yang unik. Adalah perlu untuk memilih model dan saiz yang sepadan secara munasabah mengikut jenis peralatan, saiz ruang, beban penyejukan, dan persekitaran penggunaan, dan melakukan kerja yang baik dalam penyelenggaraan harian untuk memastikan operasi peralatan penyejukan yang cekap dan stabil, memberikan jaminan yang boleh dipercayai untuk pemeliharaan kesegaran makanan, dan pada masa yang sama mengurangkan penggunaan tenaga dan kos operasi.
Masa siaran: 11-Okt-2025 Paparan: