A kabinet paparan kekdigunakan untuk memaparkan pastri, kek, keju dan makanan lain. Bahannya biasanya keluli tahan karat, dan empat sisi diperbuat daripada panel kaca. Ia menyokong fungsi bufet sejuk. Kabinet kek yang baik boleh didapati dengan harga beberapa ratus dolar, manakala yang disesuaikan lebih mahal. Berikut secara ringkas berkongsi langkah berjaga-jaga untuk menyesuaikan kabinet paparan kek.
Aspek berikut perlu diberi perhatian apabila menyesuaikan kabinet paparan kek:
I. Saiz dan Penggunaan Ruang
Sebelum penyesuaian, ukur ruang yang dikhaskan untuk kabinet paparan di kedai. Jika lorong di kedai sempit, kabinet paparan terlalu lebar tidak boleh disesuaikan. Secara umumnya, lebar lorong harus sekurang-kurangnya memastikan bahawa dua orang boleh melepasi sisi, dan lebar kabinet paparan harus dilaraskan dengan sewajarnya.
Juga pertimbangkan ketinggian kabinet paparan berhubung dengan peralatan sekeliling yang lain. Ketinggian kabinet paparan tidak boleh menghalang garis penglihatan, supaya pelanggan dapat melihat kek dalam kabinet paparan dengan mudah dari semua kedudukan di kedai.
Perancangan Ruang Dalaman
Rancang secara munasabah ruang paparan di dalam kabinet paparan. Untuk kawasan paparan kek cawan biasa, ketinggian petak boleh kira-kira 10 – 15 sentimeter; manakala bagi kawasan yang digunakan untuk mempamerkan kek, keju dan sebagainya, ketinggian petak hendaklah sekurang-kurangnya30 – 40sentimeter.
Pertimbangkan sama ada sekatan khas diperlukan, seperti kawasan yang disejukkan dan kawasan suhu biasa. Suhu di kawasan yang disejukkan secara amnya2 – 8 °C, yang digunakan untuk menyimpan produk mudah rosak seperti kek krim, dan saiz ruangnya hendaklah ditentukan mengikut bilangan jangkaan kek yang disejukkan. Kawasan suhu biasa boleh digunakan untuk memaparkan beberapa biskut dan makanan ringan suhu biasa dengan jangka hayat yang lebih lama, dan bahagian ruang boleh dilaraskan mengikut jenis produk yang dijual di kedai.
II. Bahan dan Kualiti
Apabila menyesuaikan kabinet paparan kek, bahan logam (seperti keluli tahan karat) biasanya dipilih. Ia agak kukuh dan tahan lama, mudah dibersihkan, mempunyai rupa moden yang kuat, dan mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang. Empat panel diperbuat daripada kaca terbaja. Kaca terbaja mempunyai ketelusan yang tinggi, membolehkan pelanggan melihat dengan jelas kek, dan ia juga mempunyai kekuatan yang tinggi dan tidak mudah pecah.
Nota:Jika model kek yang lebih berat atau kek berbilang lapisan hendak diletakkan, petak tersuai perlu mempunyai kapasiti galas yang mencukupi.
III. Reka Bentuk Pencahayaan
Lampu LED biasanya digunakan kerana ia mempunyai kelebihan kecerahan tinggi, penggunaan tenaga yang rendah dan kurang penjanaan haba. Apabila menyesuaikan, perhatikan suhu warna lampu LED. Putih hangat (3000 – 3500K) cahaya boleh mewujudkan suasana yang hangat dan menarik, yang sesuai untuk mempamerkan kek.
Petua:Pasang lampu sorot dan jalur cahaya di dalam kabinet paparan untuk meningkatkan daya tarikan visualnya. Jalur cahaya boleh memberikan cahaya latar belakang yang seragam, menjadikan cahaya di dalam keseluruhan kabinet paparan lembut dan mengelakkan bayang-bayang. Pastikan cahaya dapat menerangi setiap kawasan lapisan paparan secara sekata.
IV. Fungsi dan Kemudahan Paparan
Kabinet paparan yang disesuaikan haruslah mudah untuk paparan kek. Ia boleh direka bentuk sebagai rak paparan terbuka untuk pelanggan terus mengambil kek; ia juga boleh menjadi kabinet paparan kaca tertutup, yang boleh mengekalkan kesegaran dan kebersihan kek dengan lebih baik.
Untuk kes khas, rak paparan berputar boleh dipasang untuk membolehkan pelanggan melihat kek dari semua sudut, meningkatkan kesan paparan kek dan menarik perhatian lebih ramai pelanggan.
Di atas telah berkongsi langkah berjaga-jaga untuk kabinet paparan kek dari empat aspek. Sementara itu, perhatikan harga yang sesuai!
Masa siaran: Nov-04-2024 Paparan: